Десерт кремовая карамелька

Десерт Кремовая карамелька Расплавить 60 грамм сахара в кастрюльке до светло коричневого цвета. Затем налить воду и размешивать венчиком пока всe не растворится. В другой посуде смешать молоко, оставшийся сахар, крахмал и 2 желтка. Затем влить эту массу в карамель, постоянно помешива... Ингредиенты: Сахар - 110 г, Вода - 125 мл, Молоко - 375 мл, Крахмал - 1 ст. л., Желток яичный - 2 шт, Желатин (6 листов или 10 грамм.), Сливки - 125 г

Кремово-карамельные горшочки Перво-наперво ставим кипятится чайник. Нам понадобится кипяток для водяной бани. Сливки (или смесь молока и сливок) смешиваем с 25 гр. сахара и кипятим Оставшийся сахар в кастрюле с толстым дном (у меня сковорода) при постоянном помешивании превращаем в кар... Ингредиенты: Молоко (!) - 125 мл, Сахар - 75 г

Вишневый мильфей с творжно-сливочным кремом и карамельным крокантом С вечера поставить вишню оттиваться (сок собрать). Карамельки размельчить в блендере в мелкую крошку.... при помощи сита распределить карамельную муку на противне, застеленном пекарской бумагой. Теперь формируем круги. Для этого я воспользовалась металличес... Ингредиенты: 80 г карамели, 250 г кремового сыра/ творога (маскарпоне, рикотта), 2 ст л мёда, 1 лимон, 150 мл сливок, 50 г сахара, 300 г заморож. вишни, 30 г коричневого сахара, 1 палочка корицы, 2 звёздочки аниса, 1 апельсин, 300 мл красного вина, 1 ч л крахмала

Ванильное мороженое и груша-пашот «Сладкая парочка» Приготовить все необходимое для мороженого. Смешать сливки с молоком, влить в кастрюльку с толстым дном и подогреть. Стручки ванили разрезать вдоль, отделить семена. Бросить семена ванили и сами стручки в молочно-сливочную смесь. Добавить к молоку и сливкам... Ингредиенты: молоко - 250 мл, сливки 33-35% - 300 мл, сахарный песок - 115 г, яичные желтки - 3 шт., ванильный стручок - 1 шт., карамель - 10 шт., красный винный соус - 80 мл, грецкие орехи - 40 г, груши - 4 шт., вино красное сухое - 600 мл, корица в палочках - 1 шт., г...

Торт с фланом и карамельным муссом 1.Продукты для флана: сгущенное молоко, яйца, молоко (у меня 3,6% жирности). 2.Смешать сгущенное молоко с яйцами, добавить молоко по чуть-чуть, постоянно тщательно размешивая. Взбивать ничего не надо. 3.В сотейнике развести сахар с водой, поставить на небол... Ингредиенты: бисквит: сахар - 60 гр., мука – 30 гр., какао - 20 гр., яйца – 2 шт., флан: яйца – 4 шт., сгущенное молоко – 1 банка (380 мл. )., молоко – 400 гр., для карамели: сахар – 70 гр., вода – 2 ст.л., мусс карамельный: молоко – 125 мл., яйца – 1 шт., крахмал – 1 ч...