Гуштли нони

Ингредиенты

• Мука пшеничная|Мука - 1 кг
• Вода (комнатной температуры) - 2 стак.
• Дрожжи (быстродействующие) - 1 пакет.
• Соль (для теста) - 2 ч. л.
• Фарш мясной - 200 г
• Перец черный (и красный, молотый)

Рецепт приготовления

• Растворить в эмалированной или стеклянной посуде в 0,5 стакана воды дрожжи,
• Добавить еще 0,5 стакана соленой воды (соль полностью растворить),
• Затем постепенно подсыпать муку и подливать остальную воду.
• После этого соберите тесто в шар, немного обомните на столе и оставьте на 1 час в теплом месте (накрыть полотенчиком, чтобы не образовалась корка).
• В это время займемся заправкой: в фарш добавить перец, слегка посолить.
• Тесто раскатать в лепешку, толщиной 2 см, покрыть ее ровным слоем заправки (фарша),
• Свернуть трубочкой,
• Затем перекрутить в винтообразный жгут, чтобы фарш хорошо перемешался с тестом.
• Разрезать жгут на куски 100-200 г
• И сделать из них круглые лепешки, толщиной 0,5 см.
• Густо наколоть посередине вилкой.
• Жарить на растительном масле с 2-х сторон.