Горшочки с говядиной в кефиреЗаранее приготовим кефир: В молоко комнатной температуры всыпьте закваску КЕФИР от Орсика, хорошо смешайте. В термос для приготовления йогурта от OURSSON, налейте кипяток до отметки, и поставьте ёмкость с молочной смесью на 6-8 часов (или на ночь). Готовый ...Ингредиенты: Закваска (бактериальная заквавска OURSSON - КЕФИР) - 1 пакет., Молоко - 1 л, Говядина - 600 г, Специи (для шашлыка) - 1 ч. л., Картофель - 600 г, Шампиньоны - 600 г, Сыр сулугуни - 300 г, Лук репчатый - 1 шт, Масло растительное - 1 ст. л., Чеснок - 3 зуб., ...
Горшочки с овощами и говядинойВсе необходимые продукты помыть, почистить и нарезать: мясо, сало, лук, картофель - кубиками морковь натереть на мелкой терке грибы нарезать пластинками Теперь складываем все в сыром виде в горшочки слоями: 1 слой - говядина 2 слой - сало Солим слегка Перчи...Ингредиенты: Говядина - 500 г, Картофель - 1 кг, Лук репчатый - 3 шт, Морковь - 2 шт, Шампиньоны - 200 г, Сало - 200 г, Масло сливочное - 4 ч. л., Соль (для блюда и для "крышки" - по вкусу), Перец черный, Петрушка, Укроп, Вода, Кефир (для крышки) - 1 стак., Яйцо куриное...
Тушеное мясо в горшочкеЭто довольно простой рецепт тушеного мяса в горшочке, но, несмотря на простоту, он мой любимый. Здесь нет никаких лишних ингредиентов, а кефирная заливка придает легкую кислинку всему блюду и делает мясо очень мягким и нежным. Да и готовить в горшочках, ска...Ингредиенты: Мясо 700-800 Грамм, Лук репчатый 2-3 Штук, Морковь 2-3 Штук, Кефир 1 Литр, Подсолнечное масло 2-3 Ст. ложек, Сыр 100 Грамм (по желанию), Соль По вкусу, Перец По вкусу
Жаркое с говядиной и картошкой в духовке1. Чтобы приготовить это блюдо, выберите молодую говядину, а лучше – телятину. В мясе должны быть небольшие прожилки жира, чтобы жаркое в духовке не получилось пересушенным. Говядина сама по себе – довольно нежное мясо, которое легко пересушить, но мы, чтоб...Ингредиенты: картофель – 600 гр., говядина – 500 гр., репчатый лук – 200 гр., сметана, кефир или майонез – 100-150 гр., соль – 1 ч.л. (по вкусу), черный молотый перец – 1/3 ч.л., горчица в зернах – 1/2 ч.л., специи для картофеля – по вкусу, растительное масло – 2-3 ст.л...
Пельмешки в горшочкеЛепим маленькие пельмешки, выкладываем их на смазанный растительным маслом противень и запекаем в горячей духовке до полуготовности (определяю на глаз). На дно горшочка выкладываем слегка обжаренные пластинки бекона или грудинки, лавровый лист, перец гороше...Ингредиенты: Фарш мясной (желательно свинина+говядина) - 0.5 кг, Бекон (или грудинка) - 100 г, Перец душистый, Лист лавровый, Кефир - 1 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Маргарин - 100 г, Соль, Сахар, Сода - 0.5 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Бульон
Жаркое с мясом и грибами в горшочкахЗалить сухие грибы стаканом горячей воды и отставить на 20 мин. Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Разогреть в сковороде 1 ст. л. масла и обжарить мясо со всех сторон на сильном огне, 15 мин. Переложить в миску. Картофель очистить, нарез...Ингредиенты: говядина – 1 кг, лист лавровый – 2 шт., сушеные белые грибы – 50 г, соль – по вкусу, лук – 1 шт., томатная паста – 4 ст. л., морковь – 1 шт., сметана – 200 мл, масло сливочное – 5 ст. л., картофель – 700 г, кефир – 0,5 стакана, мука – 1,5 стакана, разрыхлит...
Закуска из мяса, сыра и овощейМясо поставить вариться на огонь до полуготовности. Приготовить овощи Баклажан очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками, посолить и дать постоять 15 мин. Выделившуюся жидкость слить. Лук и 1 зубчик чеснока очистить, порубить. В сковороде разогреть 2 ст...Ингредиенты: Говядина - 200 г, Сыр твердый - 120 г, Ассорти овощное - 300 г, Яйцо куриное (для теста) - 1 шт, Кефир (для теста) - 150 г, Мука пшеничная|Мука (для теста) - 1 стак., Бульон (мясной) - 1,5 стак.
Рагу "Универсальное"Чистим молодой кабачок (от кожуры), патиссон, морковь и лук (+картофель на выбор). Режем либо соломкой, либо кубиком. Отправляем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. По очередности: Лук, Морковь, Патиссон, Кабачок Пока овощи обжариваются,...Ингредиенты: Патиссон - 1 шт, Кабачок - 1 шт, Морковь - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Говядина, Соль (по вкусу), Масло растительное
БэлишДевочки, сначала добавлю отступление. Не совсем удобно, лично для меня, писать состав продуктов, обязательно выбирая из списка. Поэтому количество муки написано приблизительно, мука разная бывает и ориентируйтесь на свой сорт муки. У меня каждый раз уходит ...Ингредиенты: сода - 1 ч. л., соль - 2 щепотки, маргарин сливочный - 200 г, мука - 500 г, картофель - 500 г, мясо - 500 г, лук репчатый - 2 шт., укропное семя - ч. л., лавровый лист - 1 шт., соль - 5 г, бульон - 1 стакан, кефир - 1 стакан
Вак-бэлишСварить бульон из баранины (использовать костное мясо), добавив луковицу и соль. Лавровый лист можно добавить при варке бульона или положить кусочки лаврового листа в жестяные горшочки. Тесто: в муку добавить размягченное сливочное масло, постепенно кефир, ...Ингредиенты: баранья лопатка - 4/9 кг, лук репчатый - 2 шт., картофель - 2 шт., чеснок - 3 зубчика, кориандр семена - ч. л., соль - 1 ч. л., перец черный свежемолотый - ч. л., яйца куриные - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., соль - 0,3 ч. л., баранина - 300 г, пшеничная мука...
