Говядина с какао и корицей

Говядина с какао и корицей (для конкурса "рецепт провинившегося мужа") За несколько часов до начала приготовления положить мясо под гнет, чтобы вышла вся лишняя кровь. Это позволит мясу не тушиться, а именно жариться. Кусок говяжьей вырезки для стейков посыпьте сначала солью, а затем смесью перца чили, какао и корицы. Поджарьт... Ингредиенты: вырезка говяжья — 500 гр., соль — 3/4 ч.л., перец чили — 1 столовая ложка, какао-порошок — 2 ч.л., корица молотая — 1/2 ч.л., масло растительное — 1 столовая ложка, смесь салатных листьев — 3 ст., тортильяс — 8 шт., для соуса, бульон говяжий — 1/2 литр, пер...

Стейк с кофейной корочкой Подавать такой стейк можно с отварной цветной капустой или овощной смесью. Оставшееся масло вылейте на сковороду, хорошо нагрейте ее и выложите стейки. Обжаривайте по 5 минут с каждой стороны, несколько раз перевернув чтоб не пригорело. Стейки вымыть, обсуш... Ингредиенты: 4 стейка (свинина/говядина), 2 ст.ложки кофе мелкого помола, 1 ст.ложка какао-порошка, корица на кончике ножа, 2 ст.ложки оливкового масла, соль, черный перец

Чили кон карне из лосятины Смелите лосятину в фарш, но не слишком мелко. Лук, чили и чеснок измельчите, обжарьте в кастрюле с толстым дном в разогретом растительном масле на среднем огне до мягкости, 5 мин. Затем добавьте фарш и все специи, кроме корицы и паприки. Увеличьте огонь и г... Ингредиенты: 600 г подготовленного филе лосятины, 1 крупная луковица, 1 острый красный перчик чили, 2–3 зубчика чеснока, 1 банка (400 г) консервированной красной фасоли, 800 г консервированных помидоров в собственном соку, 150 мл куриного бульона, 1–2 ст. л. растительно...

Говяжьи щечки по Становски с двумя капустами Рецепт щечек (а точнее, говяжьих щечек) подробно описывать не буду, точный рецепт вы найдете у Станислава, http://www.edimdoma.ru/recipes/16125. Скажу только, что овощи я обжаривала меньше, максимум 5 минут. И куриный бульон не добавляла. Все равно получило... Ингредиенты: Щечки говяжьи - 500 г, Оливковое масло - 2 ложки, 1 красная луковица, 2 небольших или одна крупная морковь, 2 ч.л. какао, 1 стакан красного сухого вина, 2 веточки тимьяна, 3 зубчика чеснока, , Для тушеной краснокочанной капусты: Четвертинка кочана (пример...

Жаркое с ароматом бразильской теленовеллы Мясо с какао? Вкусно и необычно! Даже отдаленно не напоминает растопленную шоколадку! Сначала смешиваем специи и обваливаем в них нарезанную кубиками говядину. Лук нарезаем мелко и обжариваем, добавляем мясо, обжариваем до корочки, помешивая, вливаем вино, ... Ингредиенты: 1 кг. говядины, 1 луковица, 2 ложки томатной пасты, 2 зубка чеснока, 1 ложка чили-соуса, пол ст. красного вина, пол ст. бульона, смесь специй, 1 ст.л. какао, 1 ст.л. молотого кориандра, 1 ч.л. чесночного порошка, 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. кумина, 1 ч.л. ореган...

Мексиканский шоколадный соус "mole poblano" к мясу, безбожно "переиначенный" мною... Да, пришлось поработать над рецептом, приспосабливая его так, чтоб муж ел и, первое, хвалил, и, второе, не догадался, что там шоколад... Читайте, решайте, что к чему... Для тех, кто любит острое (как я) и кто не любит (как мой благоверный), предлагаю 2 в... Ингредиенты: для любителей острого взять: 5-6 перчиков чили разных сортов, для нормального вкуса 2-3 шучки (это мои изменения)., овощи: 1 луковица, 3-4 зубочка чеснока, 200 гр. томатов, и от меня: 1 морковка и 1 паприка., приправы: по щепотке корианда, гвоздички, анис, ...