Говядина по-марокканскиВы можете использовать набор готовых специй, но рекомендую найти каждую специю по отдельности. Такие продаются в больших супермаркетах или их можно найти на рынке. Блюдо сведет вас с ума своими ароматами, а после приготовления своим неповторимым вкусом. 1. ...Ингредиенты: Чеснок 2 Зубчика, Семена кориандра 2 Чайных ложки, Молотая куркума 1 Чайная ложка, Молотый имбирь 1 Чайная ложка, Молотый тмин 1 Чайная ложка, Корица 1 Чайная ложка, Паприка 1 Чайная ложка, Хлопья чили 0,5 Чайных ложки, Соль, молотый перец По вкусу, Оливков...
Таджин из говядины с овощамиВ казане разогреть оливковое масло и обжарить на нем до мягкости лук, порезанный крупными полукольцами, и чеснок. Положить говядину и жарить на среднем огне с открытой крышкой, часто помешивая, чтобы овощи не пригорели, 20–30 мин. Добавить порезанную крупны...Ингредиенты: Говядина - 250 г, Перец болгарский - 250 г, Лук репчатый - 150 г, Морковь - 150 г, Фасоль стручковая - 150 г, Сельдерей черешковый - 80 г, Масло оливковое - 15 г, Чеснок - 15 г
Марокканские фрикаделькиМарокканские фрикадельки и овощное рагу хорошо подавать с хлебом пита. 1. Приготовить фрикадельки. Натереть лук на крупной терке. Нарезать кинзу. Слегка взбить яйцо. Пропустить чеснок через пресс. Выстелить большой противень полиэтиленовой пленкой. Осторожн...Ингредиенты: говядины 450 Грамм, лука 1/3 Стакана, панировочных сухарей 1/3 Стакана, кинзы 1/4 Стакана, яйцо 1 Штука, чеснока 2 Зубчика, куркумы 1 Чайная ложка, кайенского перца 1/4 Чайных ложки, молотой корицы 1/2 Чайных ложки, мускатный орех 1/2 Чайных ложки, черного ...
Мясо по-марокканскиЯ никогда не бывала в Марокко и потому, к сожалению, за достоверность названия рецепта ответить не могу. Не знаю, действительно ли марокканцы готовят мясо именно так, однако в той кулинарной книге, где я нашла этот рецепт, блюдо называлось именно так - мясо...Ингредиенты: Оливковое масло 2 Ст. ложки, Говядина 1,5 Килограмма, Лук 1 Штука, Имбирь свежий - По вкусу, Чеснок 1 Зубчик, Душистый перец - По вкусу, Корица - По вкусу, Вино красное 1 Стакан, Томатная паста 100 Грамм, Мед 1 Ст. ложка, Соль, острый перец - По вкусу, Кура...
Тажин марокканский с говядинойПриготовление надо начать с замачивания нута или гороха, а затем уже переходить к обжарке мяса и запеканию мяса с овощами в тажине. В качестве специй очень хорошо подойдут кориандр и мелко натертый имбирь. Нут (турецкий горох) или обычный горох промойте в п...Ингредиенты: Говяжья вырезка 500 Грамм, Нут (горох) 200 Грамм, Сода 1/2 Чайных ложки, Лук репчатый 3 Штуки (Мелкие луковицы), Морковь 2 Штуки, Перец болгарский 2 Штуки, Оливки 7 Штук, Помидоры Черри 7 Штук, Чеснок 3 Зубчика, Специи По вкусу, Соль По вкусу
Таджин из говядины с черносливомДобавить тыкву, чернослив и остальные 400 мл. бульона. Перемешать, накрыть крышкой и тушить еще 1,5 часа на очень маленьком огне. Опять таки, следите, чтобы не приставало и если жидкость выкипит, добавьте воды. За 5-10 минут до готовности добавить варенный ...Ингредиенты: 600 гр. говядины (недорогой, для тушения), кусочками 3 см., ............................., Специи для маринования: 1 ст.л. без верха молотого кумина, 1 ст.л. без верха молотого имбиря, 1 ст.л. без верха сладкой паприки, 3/4 ст.л. без верха молотой корицы, 1...
Тажин с говядиной рецепт с фотоБлюдо изумительно! Давно мечтала приобрести посуду, чтобы приготовить тажин, мечта наконец-то сбылась. Готовится блюдо в течении 6 часов, но поверьте оно того стоит! В первый раз постаралась приготовить классический марокканский тажин. Ах да, тажином называ...Ингредиенты: Нут (200 г.), Подсолнечное масло (2 ст.ложк), Говядина (1 кг.), Корица (1 ч.ложк), Зира (1 ч.ложк), Мускатный орех молотый (1 ч.ложк), Куркума (1 ч.ложк), Изюм (100 г.), Курага (100 г.), Оливки (1 бан.), Лук репчатый (2 шт.), Морковь (1 шт.)
Фрикадельки по-мароккански в томатном соусеПока вода для риса закипает, подготовим фарш для фрикаделек. Лук мелко порезать, чеснок и имбирь потереть на мелкой терке и смешать с фаршем и специями. Кинзу и мяту мелко порубить и добавить в фарш. Руками, смоченными в холодной воде сформировать фрикадель...Ингредиенты: Фарш мясной (говядина, телятина, свинина) - 400 г, Имбирь (тертый) - 1 ч. л., Чеснок - 1 зуб., Лук репчатый - 1 шт, Корица (молотая) - 1/4 ч. л., Соль - 1/2 ч. л., Перец чили (молотый) - 1/2 ч. л., Кориандр (молотый) - 1/3 ч. л., Тмин (молотый) - 1/4 ч. л.,...
Говядина с черносливом по-марокканскиНа оливковом масле (режим жарка с открытой крышкой) минут 5-7 поджариваем лук, в самом конце перед добавлением мяса выдавливаем чеснок. Смешиваем. Добавляем мясо и, постоянно мешая, обжариваем, чтобы не видно было сырого мяса. Закидываем мелко нарезанные п...Ингредиенты: Говядина (Порезанная кубиками) - 500 г, Лук репчатый (средний) - 1 шт, Чернослив - 150 г, Помидор (средний. Мелко нарезать.) - 1 шт, Мед - 1 ст. л., Бульон (Говяжий) - 200 мл, Чеснок (Раздавить или измельчить) - 2 зуб., Куркума - 0.5 ч. л., Корица (молотая)...
Марокканская харира (пряный нутово-чечевичный суп)Начну с предыстории, я давно хотела приготовить хариру, но все как-то откладывала, а тут пришел рекламный листок и в нем я увидела марокканские помидоры и подумалось что это именно то, что надо для настоящего марокканского супа, на фото были очень аппетитны...Ингредиенты: на 2,5 литра воды: 300 гр. говядины (в идеале баранины), 1 /2 ст. сухого нута (или баночка консервироваанного), 1 /2 ст. коричневой чечевицы, 1 /2 ст. круглого риса, 1 красная паприка, 3-4 стебля сельдерея, 2 большие луковицы, 2 ст.л. оливкового масла, кусо...
