Ганаш для конфет из белого шоколада

Ганаш для конфет из белого шоколада Этот ганаш я делала для корпусных конфет в поликарбонатной форме. Делала я конфеты из белого бельгийского шоколада, добавив внутрь арахис и криспи. Но, конечно же, начинка подойдет для любых корпусных конфет — как из темного шоколада, так и из белого. Саму ... Ингредиенты: Белый шоколад — 80 г, Сливки 33% - 50 г, Сироп глюкозы — 15 г, Ароматизатор «Ром» - 4 капли

Ганаш для конфет с бейлизом Продолжаю свои эксперименты с начинками для шоколадных корпусных конфет. И сегодня у меня ганаш с бейлизом, который можно использовать как в качестве конфетной начинки, так и для прослойки тортов или же для приготовления других десертов. При застывании гана... Ингредиенты: Белый шоколад — 100 г, Сливки 33% - 108 г, Сироп глюкозы — 25 г, Ликер «Бейлиз» - 45 г, Сахар — 250 г

Чайные трюфели из белого шоколада со вкусом манго и лайма на таллерах из чёрного шоколада Белый шоколад очень мелко порубить (проще резать ножом диагонально, тогда шоколад сам по себе будет расщепляться на мелкие кусочки) Сливки нагреть в маленькой кастрюльке, довести до кипения и сразу же убрать с огня 6 Пакетиков чая заварить на 5-8 минут в го... Ингредиенты: белая кувертюра (или белый шоколад)-200 гр., сливки (33%-ной жирности)-100 мл.

Ганаш для конфет с кокосовой стружкой Сегодня я предлагаю новый вариант начинки для шоколадных корпусных конфет. На сей раз я приготовлю ганаш из сливок, белого шоколада и кокосовой стружки. Основу же (оболочку) для конфет можно делать как из черного шоколада, так и из белого или молочного. Так... Ингредиенты: Белый шоколад — 60 г, Сливки 33% - 50 г, Сироп глюкозы — 15 г, Кокосовое масло — 15 г, Кокосовая стружка — 3 ст.л., Ароматизатор «Кокос» - 5 капель

Ганаш для конфет со сгущенкой Этот ганаш я приготовила для конфет с грецким орехом. Мои дети попробовали его и сказали, что по вкусу он напоминает конфеты «Ромашка». Я же ганаш приготовила для корпусных конфет в оболочке из молочного шоколада, а в середину положила крупный кусочек грецк... Ингредиенты: Шоколад молочный — 70 г, Сгущенка белая — 50 г, Ароматизатор «Ром» - 5 капель, Масло грецкого ореха — 1 ч.л.

Конфеты «Миндаль в шоколаде» Продолжаю свою сладкую «конфетную» эпопею. Идей еще много, ведь можно видоизменять как начинку, так и оболочку конфеты. Сегодня я буду готовить конфеты с миндальным орехом и ганашем из домашнего ликера «Бейлиз». Для оболочки возьму молочный шоколад. Я, вооб... Ингредиенты: Шоколад молочный — 200-250 г, Какао-масло (если нужно) — 15 г, Миндальный орех — 20 г, Белый шоколад — 50 г, Сливки 33% - 50 г, Сироп глюкозы — 12 г, Ликер «Бейлиз» - 25 г, Сахар — 125 г

Конфеты из бельгийского шоколада своими руками Ганаш из белого шоколада для конфет я уже делала ранее, а сейчас покажу, как этот ганаш можно использовать для начинки конфет. Конфеты я сегодня буду делать из белого бельгийского шоколада. Белый шоколад более капризный в работе, чем шоколад темный. С ним н... Ингредиенты: Бельгийский шоколад Каллебаут — 200 г, Криспи — 1 ст.л, Арахис жареный измельченный — 1 ст.л., Белый шоколад — 80 г, Сливки 33% - 50 г, Сироп глюкозы — 15 г, Ароматизатор «Ром» - 4 капли

Темперирование белого шоколада Для производства домашних конфет и шоколада нужно использовать так называемый темперированный шоколад. Что это такое и для чего нужно? Это действия, направленные на поддержание определенного температурного режима плавленого шоколада, благодаря которым готов... Ингредиенты: Белый шоколад

Конфеты Фисташка-горький шоколад Для ганаша с фисташками растопите шоколад. Сливки смешайте с глюкозой и доведите до кипения. В растопленный шоколад влейте сливки, вымешайте. Добавьте фисташковую пасту и ликер. Взбейте погружным блендером. Вылейте шоколадную массу в специальную рамку. Оста... Ингредиенты: 300 г шоколада 54% какао, очищенные несоленые фисташки, 200 г шоколада 80% какако, 180 г сливок жирностью 35%, 40 г глюкозы, 220 г белого шоколада, 50 г сливок жирностью 35%, 25 г глюкозы, 25 г фисташковой пасты, 20 мл ликера «Адвокат»

Дуэт. шоколадные конфеты "чувственность". 1. Для изготовления конфет вам понадобится тёмный 53,8% шоколад, поликарбонатная форма и термометр. Поликарбонатные формы нельзя царапать и относиться к ним следует очень бережно. Если вы не можете извлечь шоколад из формы, то растворите его тёплой водой (н... Ингредиенты: 1 поликарбонатная форма (32 ячейки объёмом по 8мл), 450-550 гр. тёмный шоколад в каллетах 53,8%, мешок кондитерский, паллета кондитерская (шпатель), лопатка, термометр, перчатки, клубничный конфитюр: 92гр клубничное пюре, 27гр сахар, имбирный ганаш: 33гр бе...

Больше рецептов