Галеты со сладким картофелем и сыром пеше миньон

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

слоеное тесто - 1 упаковка
клубень батата - 400 г
сыр пеше миньон - 100 г
яичные желтки - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
тимьян свежий - 3 веточки
сметана - 4 ст. л.
масло оливковое - 2 ст. л.
семечки тыквенные - 4 ч. л.
перец черный молотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Духовку предварительно разогреть до 180◦С. Батат очистить и нарезать кубиками. Чеснок почистить и мелко порубить. Яичный желток слегка взбить. Небольшую продолговатую форму для запекания выстелить фольгой так, чтобы ее края свешивались из формы. Выложить в нее картофельные кубики, посыпать чесноком, посолить, поперчить и полить оливковым маслом. Края фольги завернуть на картофель и прижать. Запекать картофель в разогретой духовке 20 минут. Тесто раскатать, разрезать на четыре равных квадрата и промазать их яичным желтком. На каждый квадрат выложить ложку сметаны и распределить ее по центру, так чтобы получился круг. Противень выстелить бумагой для выпечки или фольгой и выложить на него галеты из теста на расстоянии друг от друга. Вынуть картофель из духовки и разложить его на галеты по центру, на сметанные круги. Сыр нарезать небольшими кусочками и выложить сверху на картофель. Присыпать листьями тимьяна и семечками. Поставить противень с галетами на 10–12 минут в разогретую духовку.

Источник

Похожие рецепты

Суфле из сыра пеше миньон с мускатным орехомИнгредиенты: молоко - 40 мл, сливочное масло - 1 ст. л., мука - 1 ст. л., мускатный орех молотый - 1 щепотка, яйца куриные - 3 шт., сыр пеше миньон - 50 г, соль морская - ч. л.Духовку предварительно разогреть до 190°С. Приготовить соус бешамель: разогреть в сковороде сливочное масло, всыпать муку и непрерывно перемешивать, пока не получится гладкая однородная масса, затем влить молоко и снова вымешать. Снять соус бешамель с огня,...

Галеты с томатами и козьим сыромИнгредиенты: пшеничная мука - 70 г, пшеничная мука цельнозерновая - 30 г, кукурузная мука - 50 г, масло сливочное - 140 г, соль - ч. л., яйцо - 1 шт., лук репчатый - 1 головка, чеснок - 1 головка, кукуруза консервированная - 100 г, сыр козий мягкий - 150 г, базилик свежий - 1 пучок, орегано - 1 веточка, укроп свежий - 1 шт., оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л., соль - 1 щепотка, перец свежемолотый - 1 щепотка, сахар коричневый - 1 ч. л., свежий тимьян - 3 веточки, помидоры - 3 шт.Головку чеснока разрезать поперек зубчиков. Из фольги сделать лодочку, налить оливковое масло, положить тимьян и половинки чеснока срезом вниз. Запечь в духовке до мягкости около 20 минут. Затем чеснок освободить от шелухи и размять в пюре. Для теста соедин...

Филе миньон с соусом борделез и картофелем конфиИнгредиенты: Говяжья вырезка - 600 г, Красное сухое вино - 300 мл, Тимьян - 1 пучок, Лук-шалот - 2 головки, Говяжий бульон - 500 мл, Черный перец горошком - 10 штук, Сливочное масло - 50 г, Картофель - 600 г, Растительное масло - 1 л, Топленое масло - 2 столовые ложки, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуЗачистить говяжью вырезку и нарезать на толстые стейки. Обвязать стейки кулинарной нитью, чтобы мясо держало форму при жарке. Обжарить стейки на растительном со всех сторон до образования румяной корочки. Отправить стейки в духовку, разогретую до 180 градус...

Галеты с фаршем под сыромИнгредиенты: тесто слоёное бездрожжевое - 2 пласта, начинка: фарш говяжий - 300 гр., лук шалот - 1 шт., чеснок - 1 - 2 зуб., приправы для фарша, соль морская, бекон - 2 полоски, помидоры черри - 200 гр., яйца перепелиные - 4 шт., сыр чеддер - 2 горсти, плавленный сыр - 4 ст.л., растительное масло для жарки, размер теста 10 см. на 20 см., базилик для украшенияДостать слоёное тесто-2 пласта и дать разморозиться минут 5 на доске. Для начинки нарезать шалот и натереть чеснок. Обжарить на растительном масле. Фарш смешать с приправами и солью. Перенести рядом к луку на сковороду. Нарезать мелко бекон и добавить к фар...