Волованы из слоеного теста с морским жульеном

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Сыр пармезан тертый - 30 г
Тесто слоеное (бездрожевое) - 1 упаковка
Морской коктейль в собственном соку - 1 упаковка
Лук-шалот - 2 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Чили перец красный - 1/2 стручка
Сливки 33% - 200 г
Жирная сметана - 2-3 ст. л. без горки
Соль - 2 г
Вино белое столовое - 100 мл
Перец черный молотый - 1 г
Яйцо - 1 шт.
Оливковое масло - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Для волованов тесто разморозить, не раскатывая, вырезать большие круги, выложить на противень с пергаментом, смазать яйцом. На смазанный круг выложить второй кружок теста с отверстием в центре, так же уложить третий. Смазать яйцом и выпекать при температуре 170 градусов в течение 15-20 минут. Для жульена морепродукты, нарезанные лук-шалот и чеснок выложить в сковороду, влить белое вино и подсолить, слегка поджарить на оливковом масле. Далее залить сливками, довести до кипения. Через 5-7 минут добавить сметану, кипятить еще 3 минуты. В конце приготовления положить руколу и снять с огня. Посыпать пармезаном и перемешать. Разложить жульен по валованам и запечь до готовности (примерно 5-7 минут) при темпертуре 190 градусов. Достать и выложить на тарелку. При подаче украсить на ваше усмотрение.

Источник

Похожие рецепты

Плацинты из слоеного тестаИнгредиенты: слоенное тесто, творог, яйцоТворог смешать с яйцом. Посолить так, чтобы творог был чуть солоноватый. Раскатать слоенное тесто толщиной 2-3мм.Разрезать на квадраты 15х15 см. В середину положить творог. противоположные уголы квадрата соединить. ... ... ... ... ....

Волованы с морским гребешком в апельсиновом соусеИнгредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое - 250 г, Гребешок (морской, маленький) - 8 шт, Сок апельсиновый - 150 мл, Мука пшеничная|Мука - 1/2 ч. л., Масло оливковое - 1 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (молотый - по вкусу), Петрушка (для украшения), Кунжут (для посыпания волованов)Сделать из слоеного теста волованы. Посыпать сверху кунжутом. Выпекать в разогретом духовом шкафу около 10-15 минут. Морской гребешок разморозить. Обсушить. Обжарить на оливковом масле по 1-2 минуты с каждой стороны. Апельсиновый сок соединить с мукой и спе...

Крутики из слоёного тестаИнгредиенты: слоеное дрожжевое тесто - 500 г., сыр твердый - 100 г., яйца - 4 шт., лук зеленый (перо) - 1 пучок, яичный желток - 1 шт., кипяченая вода - 1 ст. лКрутики из слоёного теста с простой, но всеми любимой начинкой из сыра, яйца и лука будут пользоваться большой популярностью на праздничном столе.Отваренные и очищенные яйца натираем на крупной терке. Сыр так же натираем на мелкой терке. Зеленый лук мелко ...

Волованы из слоеного теста с бананом и шоколадным масломИнгредиенты: Слоёное тесто (1 упаковка) - 1 гр, Бананы - 2 шт., Яичные белки - 1 шт., Шоколадное масло - 100 грРазмораживаем слоеное тесто и раскатываем его до толщины 3-4 мм. Из получившегося пласта вырезаем одинакового размера кружки, причем у половины из них в центре делаем небольшие круглые «дырки». Форму для запеканя сбрызгиваем холодной водой и укл...