Вишнёвый пирог с кокосом для вас

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 9

Ингредиенты

Сахар - 0,5 ст. л.
Дрожжи (живые или 5гр сухих) - 15 г
Молоко (тёплое) - 100 мл
Соль
Цедра лимона - 0,5 ч. л.
Яйцо куриное (с1) - 1 шт
Мука пшеничная|Мука - 190 г
Вишня - 250 г
Стружка кокосовая - 100 г
Яйцо куриное (с1) - 2 шт
Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л.
Сливки - 2 ст. л.
Корица (по желанию) - 0,25 ч. л.
Цедра лимона - 0,5 ч. л.
Масло сливочное (комнатной тем-ры) - 20 г
Крахмал кукурузный - 0.5 ч. л.

Рецепт приготовления

.
Дрожжи смешать с сахаром, добавить из 100мл молока столовую ложку, чуть присыпать мукой, минут на 7-10 поставить в тепло (в духовку с включённым светом). Затем добавить оставшиеся ингредиенты, замесить тесто и поставить туда же (в тепло) подходить на 45-50 минут.
Тесто подошло, увеличилось в два раза.
Раскатать тесто сразу на пергаменте. Если вы не уверены в своей бумаге, то лучше чуть смажьте её маслом.
Переложить в форму 24*24, сделать бортики.
Тесто смазать 15 гр масла.
Посыпать на масло половиной кокосовой стружки. Сделать начинку: желтки и белки разделить. Всё, кроме белков и оставшейся кокосовой стружки, хорошо смешать.
Белки с щепоткой соли взбить до пиков.
Аккуратно подмешать к творожной массе.
На тесто с кокосовой стружкой выложить вишню, присыпать 0,5 ч. л. крахмала. На вишню выложить творожную начинку, посыпать оставшейся кокосовой стружкой и поставить в разогретую до 190 градусов, духовку на 35 минут, но ориентируйтесь по вашей технике.

Источник

Похожие рецепты

Красносмородиновый пирог с кокосомИнгредиенты: Смородина красная (свежая) - 600 г, Масло сливочное - 125 г, Соль (щепотка), Ванильный сахар - 1 пач., Сахар - 200 г, Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Крахмал кукурузный - 50 г, Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л., Белок яичный - 2 шт, Стружка кокосовая - 100 г, Сахарная пудра - 2 ст. л.Наши продукты. Красную смородину вымыть, обсушить, отложить пару веточек для украшения. Ягоды аккуратно снять со стебельков с помощью вилки. Очень, кстати, практичный метод! Мягкое масло, ванильный сахар и 100 г сахара взбить миксером до кремообразного сос...

Пирог с кокосом пингвинИнгредиенты: Ванильный сахар (тесто) - 1 пакет., Мука пшеничная|Мука (тесто) - 3 стак., Соль (щепотка, в тесто), Стружка кокосовая (тесто) - 40 г, Клубника (джем) - 150 г, Сливки (у меня 10% - глазурь) - 100 мл, Какао-порошок (глазурь) - 3 ст. л.Для теста, 2 яйца взбить со стаканом сахара, щепоткой соли и пакетиком ванильного сахара. 100г. сливочного масла растопить, добавить в тесто (немного охладив). Я топлю в микроволновке, ставлю на полную мощность (900Вт), секунд на 30-40. Края начинают быстро...

Домашний пирог вишневый шик с кокосомИнгредиенты: мука - 200 г, сметана - 150 г, масло сливочное - 100 г, яйца - 3 шт., сахар - 3/4 стакана, разрыхлитель - 1 пачка, соль, вишня - 580 мл, кокосовая стружка - 2 ст.л.Для приготовления пирога понадобится замороженная вишня или ягоды из компота, в том и другом случае нужно отцедить жидкость, удалить косточки, если они есть. Начинку можно «разбавить» ежевикой. Для теста смешать сырые яйца, мягкое сливочное масло, сахар, пе...

Пирог с алычой и кокосомИнгредиенты: Кефир - 1 ст., Кокосовая стружка - 40 г, Масло сливочное - 100 г, Мука кукурузная - 100 г, Мука пшеничная - 100 г, Разрыхлитель - 1 ч. л., Сахар - 2 ст. л., Соль - 0.3 г, Творог зернистый - 100 г, Яйца куриные - 2 шт., Алыча жёлтая - 70 г, Алыча красная - 200 г, Сахар - 4 ст. л.Чтобы приготовить пирог, для теста нужно взять яйца, масло, муку пшеничную и кукурузную, разрыхлитель, кефир, соль, сахар, творог зернистый, кокосовую стружку. Для начинки — алычу (свежую либо замороженную), сахар. По желанию посыпать пирог сахарной пудрой....