Весенний скирли

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

100 г геркулеса
2 яйца
2 большие горсти шпината
4 стебля зеленого лука
2 веточки тимьяна
2 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

Мелко нарежьте зеленый лук и шпинат. Разогрейте в кастрюле оливковое масло, добавьте зеленый лук и жарьте 5 мин. Добавьте листочки тимьяна. Уменьшите огонь и всыпьте овсяные хлопья. Помешивая, готовьте на слабом огне 5 мин.
Влейте 2–3 ст. л. горячей воды и продолжайте готовить еще 2–3 мин.: хлопья должны немного смягчиться, но сохранять свою форму. Добавьте немного воды, если это необходимо. Вмешайте шпинат и дождитесь, пока он подвянет. Посолите и немного поперчите скирли, снимите с огня.
В это же время приготовьте яйца-пашот. Застелите чашку большим куском пищевой пленки, чтобы края свешивались наружу, слегка смажьте маслом. Разбейте в чашку яйцо, свяжите концы пленки, чтобы получился мешочек. Повторите то же со вторым яйцом. Положите мешочки в кипящую воду и варите 3 мин. Выложите яйца на скирли и сразу подавайте к столу.

Источник

Похожие рецепты

Скирли жареная овсянка по ирландскиИнгредиенты: Куриный фарш - 300 г, Овсяные хлопья - 150 г, Сливочное масло - 80 г, Лук - 2 штуки, Яйцо куриное - 2 штуки, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуЛук измельчаем и жарим в сливочном масле. К луку добавляем фарш, соль, перец, специи и жарим до готовности. Овсянку измельчаем в блендере и добавляем к фаршу, обжариваем несколько минут (можно добавить воды или бульона). Сварить яйца пашот и выложить на каж...

Скирли с бараниной и овощамиИнгредиенты: перловая крупа «барли» тм «мистраль» - 200 г, фарш бараний – 400 г, крупный помидор – 1 шт, фасоль стручковая – 150 г, луковица крупная – 1 шт, чеснок – 3 зубчика, растительное масло – 2 ст. л, сливочное масло – 2 ст. л, зеленый лук – 1 пучок, соль, перецТрадиционное шотландское блюдо. 1. Перловую крупу промыть водой. Поместить в чашу мультиварки. 2. Залить 400 мл воды, добавить 1 чл соли. 3. Помидор очистить от кожицы. 4. Лук и 2 зубчика чеснока обжарить до прозрачности. 5. Фасоль отварить до готовности. 6...

Скирли овсянка с мясным соусомИнгредиенты: лук репчатый - 1 головка, масло сливочное - 200 головок, хлопья овсяные - 200 головок, тимьян сушеный - 1 ч. ложка, лук репчатый - 2 головки, масло сливочное - 25 головок, фарш мясной - 500 головок, мясной бульон - 500 головокДля соуса лук мелко нарежьте и обжарьте на масле в течение 4 минут. Добавьте фарш и жарьте все вместе 8 минут. Влейте бульон, посолите, поперчите по вкусу и тушите без крышки на небольшом огне при периодичес...

Скирли овсянка по ирландски в мультиваркеИнгредиенты: 200 г мелких овсяных хлопьев, 1 луковица, 200 г сливочного масла, 0,1 л воды, 1 ч. л. тимьяна, соль, перец, Для подливы: 2 луковицы, 25 г сливочного масла, 500 г мясного фарша, 0,5 л мясного бульона, соль, перецПодготовить мультиварку и ингредиенты. Приготовить подливу. Луковицу очистить, измельчить. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть масло и обжарить лук, 5 мин. Положить к луку фарш и готовить, помешивая и разминая комки, 10 мин...