Варенье из одуванчиков с агар агаром

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Одуванчики 400 Штук
Сахар 500 Грамм
Вода 1 Литр
Лимон 1 Штука
Лимонный сахар 50 Грамм
Агар-агар 1 Ст. ложка

Рецепт приготовления

Одуванчики цветут практически все лето, поэтому у вас будет много времени для того, чтобы приготовить из них варенье. Оно обязательно понравится всей вашей родне. Подавайте варенье с тостами к завтраку или с печеньем к полднику. Чтобы узнать, как приготовить варенье с одуванчиков, прочтите данный рецепт.
Одуванчики лучше собирать в первой половине дня. Ни в коем случае не делайте это в городе и возле проезжей части. Не промывая цветы, отрежьте от них зеленую часть и стебли.
Переложите лепестки одуванчиков в кастрюльку, залейте водой и поставьте на плиту. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь и варите десять-пятнадцать минут.
Снимите кастрюльку с цветами с плиты и накройте ее крышкой. Дайте цветочному отвару хорошенько настояться.
Затем цветочный отвар процедите через сито, а сами лепестки хорошо отожмите.
В полученный отвар выложите оба вида сахара, кристаллический и лимонный. Также выжмите в него сок одного лимона, который при желании можно заменить на лимонную кислоту. Вам понадобится около половины чайной ложки на один литр отвара. Снова поставьте кастрюльку на огонь и варите, пока сахар не растворится полностью.
В отдельную пиалку всыпьте агар-агар. Вскипятите в чайнике чистую питьевую воду и залейте ею агар-агар. Тщательно все перемешайте.
Растворенный в воде агар-агар добавьте в отвар из одуванчиков, доведите варенье до кипения и сразу выключите огонь. Простерилизуйте банки и разлейте по ним варенье. Закройте крышками и храните сладость в холодильнике.

Источник

Похожие рецепты

Лимонно молочный пирог с агар агаромИнгредиенты: агар-агар - 1 ч. л., молоко - 500 мл, кукурузный крахмал - 2 ст. л., сливки 33-35% - 300 мл, сахар - 1 ст. л., сливовое варенье - по вкусу, чернослив копченый без косточек - 450 г, изюм - 100 г, вишня вяленая - 100 г, грецкие орехи - 200 г, яичные белки - 5 шт., сахар - 80 г, лимонный сок - по вкусу, маргарин - 200 г, разрыхлитель - 1 упаковка, сахар - 80 г, яичные желтки - 5 шт., сметана - 5 ст. л., мука - 500 гСначала варим крем: молоко делим пополам. Одну часть ставим на огонь и хорошо нагреваем. В другую емкость добавляем крахмал и сахар и, постепенно вливая молоко, интенсивно размешиваем, чтобы не образовались комочки. Хорошенько растираем. Как только молоко н...

Варенье желе из лепестков роз с агар агаромИнгредиенты: Лепестки роз (200 г.), Сахар (500 г.), Вода (500 мл.), Лимонный сок (2 ст.ложк), Агар-агар (8 г.)С приходом весны и началом цветения, уже можно начинать варить необычное варенье из разных цветов, особенно вкусное и ароматное получается из лепестков роз. Такие сладости пришли в нашу кухню с Востока, часто они встречаются в турецкой кухне. В принципе мож...

Малиновое желе с агар агаром с цитрусовых корочкахИнгредиенты: варенье малиновое - 1.5 стакана, апельсиновый сок - стакана, агар-агар - 1.5 ч.л.Когда желе приготовится, положить фрукты на доску плоской стороной вниз. Срезать лишнюю шкурку, разложить на тарелки. Можно подавать малиновое желе с агар-агаром в цитрусовых корочках.

Варенье из одуванчиков в хлебопечкеИнгредиенты: Цветы одуванчика 250-300 Штук, Сахар 350-450 Грамм, Лимон 1 ШтукаМногие даже не догадываются, каким вкусным получается варенье из одуванчиков! Готовить его можно также с апельсинами или лимоном, добавляя корицу или мяту. Если у вас есть в наличии хлебопечка, тогда процесс варки становится еще проще, ведь во многих хлебоп...