Ванильно карамельная паннакотта

Ванильно-карамельная паннакотта Желатин замочить. Вкастрюле смешать пудру, семена ванили, муск.орех, поставить на средний огонь, греть до золотистой карамели Сливки нагреть с ванилью(стручок), не кипятя. Тонкой струйкой влить в карамель, помешивая, добавить желатин и кофе, разлить по форм... Ингредиенты: сливки-250мл, сах.пудра-60гр, щепотка мускатного ореха, растворимого кофе, стручок ванили, 2гр. желатина

Панна котта "Узница карамели" Сначала сделаем карамельные сетки, в которые потом заключим нашу паннакотту. Для этого нам понадобятся формочки, в которые впоследствии будет разливаться паннакотта и фольга. Итак, 4 формочки и 4 листа фольги, сложенной вдвое. Формочку перевернуть вверх дно... Ингредиенты: 240 мл молока, 20 желатина в гранулах, лимонная цедра 1/2 лимона, 400 г сливок 35%, щепотка корицы, 2 ст.ложки сахара, Для карамельной сетки: 1/3 стакана сахара