Быстрый оливковый майонезГлавный секрет приготовления майонеза за 30 секунд - это охлажденные яйца и масло. Яйца мы обычно храним в холодильнике. Поставьте туда заранее и небольшой стакан рафинированного масла, смешанного с оливковым. Чем холоднее будет масло, тем гуще получится ма...Ингредиенты: 1 яйцо, 200 мл. рафинированного кукурузного (либо другого) масла, 20 мл. оливкового масла, 2 ст. л. уксуса или лимонного сока, 1 ч. л. горчицы, 0,5 ч. л. соли.
Ванильный кекс на майонезеЕсли яйца мелкие, то надо брать три штуки. У меня очень крупные, поэтому достаточно и двух. Яйца в сахаром и ванильным сахаром взбиваем до пышной светлой пены. Добавляем майонез и перемешиваем. Муку, крахмал, соль и соду (ее специально гасить не требуется, ...Ингредиенты: яйца куриные - 2 шт., сахар - 150 г, майонез «Слобода» Оливковый - 200 г, крахмал - 60 г, мука - 60 г, сода - ч. л., сахар ванильный - пакета, сахарная пудра - 100 г, лимонный сок - 1 ст. л., вода - 1 ст. л.
Салат с домашним майонезомДомашний майонез будем готовить с помощью небольшого венчика. Яичные желтки должны быть комнатной температуры, поэтому нужно заранее достать яйца из холодильника. Соединить в миске желтки, горчицу, щепотку соли и перца. Венчиком все смешать. Я использую руч...Ингредиенты: яичные желтки - 2 шт., горчица острая - 2 ч. л., соль - 2 щепотки, перец черный - по вкусу, лимоны - 1 шт., растительное масло - 350 мл, капуста белокочанная - 150 г, перец болгарский - 1 шт., курица вареная - 80 г, сыр твердый - 30 г, сухари белые - 15 шт....
Картофельный салат с домашним майонезомОтварной картофель, огурцы и лук нарежьте кубиками вручную или сэкономьте время и доверьте этот процесс кухонной машине KENWOOD с насадкой для нарезки кубиками. Из лимона выжмите сок. Желтки смешайте с солью, перцем и горчицей. Для более тщательного и быстр...Ингредиенты: картофель - 300 г, огурцы маринованные - 3 шт., лук красный - 1 шт., соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, яичные желтки - 2 шт., лимоны - 1 шт., оливковое масло - 400 мл, горчица - ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль - 1 щепотка
Рыба под майонезомРыбу чистим, потрошим и промываем. Приготавливаем все ингредиенты необходимые для рецепта (см. фото). Тушки рыбы натереть солью и специями, оставить на 15 минут мариноваться. Пока маринуется рыба, лук чистим, мелко режем и обжариваем на растительном масле д...Ингредиенты: майонез «Слобода» Оливковый - 150 г, рыба - 600 г, лук репчатый - 2 шт., яйца куриные - 1 шт., специи - 10 г, зелень рубленая - 50 г
Домашний майонез на оливковом масле и лимонеЗа два–три часа до приготовления майонеза вынуть яйца из холодильника — они должны быть комнатной температуры. Отделить желтки от белков. Белки нам не понадобятся. В большой миске, лучше всего при помощи электрического миксера, растереть яичные желтки, горч...Ингредиенты: Яйцо куриное - 2 штуки, Соль - по вкусу, Дижонская горчица - 1 столовая ложка, Перец черный молотый - по вкусу, Лимон - 1 штука, Оливковое масло - 350 мл
Чесночный майонезЧеснок разрезать пополам, удалить сформировавшуюся сердцевину. Обжарить чеснок в 2х ч. л. оливкового масла до золотистого цвета, остудить прямо в масле. Венчиком взбить желтки с солью. Осторожно, по капельке добавлять оливковое масло. Нужно терпение - необх...Ингредиенты: Чеснок - 3 зуб., Масло оливковое (или подсолнечное) - 350 мл, Желток яичный (комнатной температуры) - 2 шт, Сок лимонный (одного), Соль, Перец черный
Запеченный картофель с домашним майонезомКартофель очистить и разрезать на четвертинки. Приготовить маринад. Для этого смешать растительное масло с паприкой, чесноком, пропущенным через пресс и прованскими травами. Картофель смешать с маринадом и запечь в разогретой до 180* духовке минут 30. Пока...Ингредиенты: Масло оливковое - 3 ст. л., Паприка сладкая - 1 ст. л., Приправа ( прованские травы ) - 1 ч. л., Картофель - 1 кг, Масло оливковое - 200 мл, Молоко - 70 мл, Горчица - 2 ч. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Соль - 0.5 ч. л.
Яблочный постный майонезЭто наш набор продуктов. Не паникуйте! Отмерим от этих бутылок и пакетов буквально граммы! Яблоко чистим от кожи и костей, нарезаем мелко и отправляем в толстостенную кастрюлю (надеюсь, что у каждой из вас такая имеется), ибо таких лохушек, как я, счастливы...Ингредиенты: Яблоко (с кислинкой) - 1 шт, Сок яблочный - 100 г, Горчица - 1 ч. л., Сахар - 1/4 ч. л., Масло подсолнечное (можно оливковое) - 70 г, Крахмал картофельный - 0.5 ст. л., Соль (без верха!) - 1 ч. л.
А-ля майонез из нутаНута я брала много для приготовления горячего блюда, поэтому сколько конкретно для майонеза понадобилось сухого гороха не скажу. Примерно пару горстей. Нут замачиваем на ночь в холодной питьевой воде в пропорции 1:4 Воду сольём, зальём свежую воду в той же ...Ингредиенты: Нут (вес приготовленного пюре) - 100 г, Чеснок (маленький) - 1 зуб., Яйцо куриное - 2 шт, Горчица (дижонская) - 1 ч. л., Йогурт (натуральный густой) - 60 г, Сок лимонный - 1 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (молотый по вкусу), Масло оливковое - 2 ст. л.
