Буузы ( бурятские позы)Приготовление теста точно такое же как и у пельменей(см. рецепт пельменей). Единственное отличие что для поз нужно кружочки большие сделать и толще. И лепить их другой формы. Начинка: смешать все ингридиенты, добавить чуть чуть водички, лук должен быть поре...Ингредиенты: для теста: мука 800 гр., соль 1 ч/л, яйцо 1 шт., вода 350 гр., начинка: фарш мясной(свинина, говядина, шпик), лук 2 средние, соль, перец
Бууза! 26 горячих бурятских поз.1. Позница. Кастрюля - пароварка, схожая по внутренней конструкции с мантышницей. 2. Готовый фарш. 3. Тесто должно быть тугим и упругим. 4. Разделив тесто раскатать лепёшки. 5. На каждую лепёшку выложить фарш. 6. Зашипнуть края теста на верху позы. 7. По ок...Ингредиенты: позница – кастрюля-пароварка, подойдёт мантышница, фарш: говядина 800 гр. (предпочтительнее баранина), свинина 400 гр. жирной свинины, чеснок 1 головка, лук 3 шт., перец чёрный молотый 1 ч.л., тесто: 1 ст. воды, 2 сырых яйца, 0,5 ч.л. соли, 30 гр. раститель...
Бурятские позы - Буузы рецепт с фотоБуузы, или Бурятские позы, это национальное блюдо Бурятии. И любимое блюдо в нашей семье. Буузы - блюдо невероятно вкусное, сочное и ароматное. Готовится, как правило, из рубленной баранины. Но можно перепустить ее в фарш или, за неимением баранины, вовсе и...Ингредиенты: Баранина (250 г.), Мука пшеничная (250 г.), Вода (100 мл.), Куриное яйцо (1 шт.), Поваренная соль (по вкусу), Перец черный молотый (по вкусу), Специи и приправы (по вкусу)
Бурятские позы "Буузы"Начинаем с начинки, в фарш (важно! и идеально для бууз - рубленный фарш, я с утра встав с кровати решила сделать на обед буузы, в морозильной камере обнаружив обычный магазинный, готовила с ним) добавляем мелко порезанный лук. К фаршу прибавляем соль, перец...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука (тесто) - 700 г, Яйцо куриное (тесто) - 1 шт, Соль (тесто, начинка) - по вкусу, Фарш мясной (начинка) - 500 г, Лук репчатый (начинка) - 2 шт, Перец черный (начинка) - по вкусу
Бурятские позыВ 250г муки добавляем 2 яйца, 100мл воды, 1/2 ч. л. соли. Все перемешиваем, замешиваем тесто. В бараний фарш добавляем 2 измельченные луковицы, солим и перчим по вкусу.Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 250 г, Яйцо куриное - 2 шт, Вода - 100 г, Соль, Баранина (фарш) - 400 г, Лук репчатый - 2 шт, Соль, Перец душистый
Бурятские позыПо форме и принципу приготовления позы схожи с китайскими баоцзами и напоминают крупные по размеру чашечки с отверстием внутри. Начинка для бурятских поз готовится из отборного мяса с большим количеством лука. Иногда в фарш для мягкости добавляется сало, дл...Ингредиенты: Кипяченая вода - 150 мл, Мука - 500 г + подпыл, Куриное яйцо - 1 шт., Соль - 1 г, Телятина - 500-700 г, Сало - 30-50 г, Репчатый лук - 1-2 головки, Чеснок - для вкуса, Соль - по вкусу, Смесь перцев - по вкусу, Вода - 1/2 стакана, Петрушка или кинза - для по...
Бурятские позы (буузы)Для приготовления бурятских поз взять фарш мясной (свинина и говядина), лук репчатый и зелёный, соль, перец. Для теста взять муку, яйцо, кипячёную воду, соль. Из воды, муки, яйца и соли замесим не очень крутое тесто, положим его в пакет, пока займёмся фарше...Ингредиенты: Вода - 200 мл, Мука пшеничная - 500 г, Соль - 1 щепотка, Яйца куриные - 1 шт., Говяжий фарш - 250 г, Лук зелёный - 1 пучок, Лук репчатый - 1 шт., Перец красный молотый - 0.25 щепотка, Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Свиной фарш - 250 г, Соль - 1 ч. л.
Позы (буузы). Бурятская кухня.Мясо порубить ножом, прокрутить в мясорубке с крупной сеткой.Репчатый лук прокрутить в мясорубке , добавить к фаршу. Чеснок измельчить, выложить в фарш, посолить и поперчить по вкусу, влить молоко, хорошенько взбить фарш Высыпать муку в емкость, влить воду ...Ингредиенты: говядина 400 г, свинина 450 г, репчатый лук 2 шт., соль, перец, чеснок 2 зубчика, молоко 0,5 стакана, для теста: 2,5 стакана муки, 1 стакан воды, 1 яйцо, соль
БуузаЗамешиваем из муки, яйца, воды и соли обычное пельменное тесто и оставляем в пакете отдохнуть на 20 мин., муки может уйти больше 3 стаканов, просто сделать довольно тугое тесто. Делаем фарш из говядины, говядины+свинина или традиционно из баранины - любой в...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 3 стак., Вода - 200 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Фарш мясной - 700 г, Лук репчатый (средние) - 4 шт, Перец черный - 0,5 ч. л., Чеснок - 5 зуб.
ПозыГотовим тесто. Размешаем в воде с кефиром яйцо, добавим 1/4 ст. л. соли и муку. Замесим тесто как на пельмени. Присыплем доску мукой, положим тесто, накрыв его широкой нагретой на огне кастрюлей. Через полчаса скатаем жгут, разрежем на кусочки. Раскатаем ле...Ингредиенты: Говядина - 750 г, Свинина - 250 г, Лук репчатый - 2 шт, Чеснок - 5 зуб., Соль - 5 г, Перец черный, Мука пшеничная|Мука (тесто) - 2 стак., Яйцо куриное (тесто) - 1 шт, Кефир (тесто) - 0,5 стак., Вода (тесто) - 1 стак.
