Бургеры с квиноа по гречески

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

квиноа 1/2 Стакана
морковь 1 Штука
зеленый лук 6 Штук
зеленой фасоли 45 Грамм
панировочных сухарей 1/4 Стакана
яйцо 1 Штука
молотого тмина 1 Ст. ложка
Соль и молотый перец - По вкусу
оливкового масла 2 Ст. ложки
лимонного сока 1 Ст. ложка
лаваша 4 Штуки
английского огурца 1/2 Штуки (тонко нарезанного по диагонали)

Рецепт приготовления

В небольшой кастрюле довести 3/4 стакана воды до кипения, добавить квиноа, накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума. Варить, пока жидкость не впитается, от 12 до 14 минут. Отложить в сторону. В кухонном комбайне измельчить морковь. Добавить приготовленную квиноа, половину зеленого лука, фасоль, панировочные сухари, яйцо, тмин, 1 чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки перца. Перемешать. Разделить смесь на 4 части и сформировать котлеты. Если масса слишком мягкая, охладите ее 10 минут. В большой сковороде нагреть масло на среднем огне. Готовить котлеты до коричневого цвета, от 8 до 10 минут с каждой стороны. Между тем, в маленькой миске смешать йогурт, лимонный сок и оставшийся зеленый лук, приправить солью и перцем. Подавать гамбургеры в лаваше с огурцом и йогуртовым соусом.

Источник

Похожие рецепты

Каша из квиноа с грибамиИнгредиенты: 2 мульти ст. квиноа, 200 г-шампиньонов, 1 головка репчатого лука, 2 ст.л-сливочного масла, молотый перец и сольУ меня модель мультиварки VITEK-VT-4210 Нарезать луковицу. Грибы очистить ,но не промывать,иначе они дадут лишний сок. Нарезать грибы. Включить мультиварку. На режиме "Поджаривание" обжарить лук и грибы на сливочном масле около 15мин. Выключить режим. Всыпа...

Фаршированная тыква квиноаИнгредиенты: квиноа 1 Стакан, сладкий лук 1 Стакан, кедровые орехи 1 Стакан, колбаса (свинина) 2 Штуки, яблоко (нарезанное) 1 Стакан, тыква 2 ШтукиРецепт приготовления тыквы фаршированной колбасой и кедровыми орешками. Удаляем половину мякоти тыквы, чтобы получилась чаша. Нарезаем половину второй тыквы на мелкие кусочки. Смешиваем все ингредиенты на разогретой сковороде и слегка обжариваем. Фаршируем...

Пудинг с квиноаИнгредиенты: яйца 2 Штуки, молотого кардамона 1/4 Чайных ложкиВ большой кастрюле довести рисовую лебеду и 3 стакана молока до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности, помешивая, от 12 до 14 минут. Между тем, в миске взбить сахар, мед, яйца, кардамон, а оставшуюся чашку молока. Уменьшить огонь до низкого. Посто...

Бургеры по гречески с сыром и баклажанамиИнгредиенты: хлеб пшеничный - 4 ломтика, мякоть баранины - 550 граммов, помидоры - 2 штуки, огурцы соленые - 1 штука, орехи грецкие рубленые - 2 ст. ложки, оливки - 50 граммов, майонез - 3 ст. ложки, чеснок - 2 зубчика, баклажаны - 1 штука, сыр - 100 граммов, масло оливковое - 2 ст. ложки, масло сливочное - 3 ст. ложкиМякоть говядины измельчите блендером или 2–3 раза пропустите через мясорубку, посолите, поперчите, перемешайте. Из фарша сформуйте 4 бургера, обжарьте их до золотистого цвета на оливковом масле, затем поставьте в разогретую до ...