Бургер с крабом крабсбургер crab′s burger

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

булочка для бургера - 2 шт.
салат-латук
капуста пекинская
огурец маринованный - 1 шт.
для котлеты:
лук репчатый - 40 г
крабовые палочки или снежный краб - 220 г
креветки - 70 г
крахмал - 1 ч.л.
яйца перепелиные - 2 шт.
соль
перец чёрный молотый
для соуса:
майонез - 2 ст.л.
кетчуп - 1 ст.л.
соус чили - 0,5 ч.л.

Рецепт приготовления

Как приготовить крабсбургер (Crab′s Burger):
Лук очищаем и мелко нарезаем.
Крабовые палочки разминаем. Креветки чистим и забрасываем к крабовым палочкам.
Добавляем перепелиные яйца (или желток куриного яйца).
Всыпаем крахмал, перемешиваем. Солим, перчим, снова перемешиваем.
Формируем котлеты и обжариваем их на слабом огне в растительном масле (по 2 минуты с каждой стороны).
Смешиваем все для соуса.
Перед запеканием смазываем булочки (как верхнюю, так и нижнюю часть). Отправляем на 2 минуты в разогретую до 180 градусов духовку.
Малосольный огурец режем тонкими кружочками.
Промываем салат и пекинскую капусту.
Булочки запекаем до такого цвета.
Собираем бургер. Выкладываем на нижнюю часть булочки сначала капусту и огурчик.
Затем котлету.
Укладывает латучок. Сверху накрываем второй частью булочки.
Крабсбургер (Crab′s Burger) готов!
Всем приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Рыбный бургер fish burgerИнгредиенты: треска - 600 г, лук репчатый - 1 шт., яйцо - 1 шт., сухари панировочные - 100 г, соль - 1 щепотка, перец - 1 щепотка, масло растительное - 6 ст. л., булочки для гамбургеров - 4 шт., салат - 1, йогурт натуральный - 150 мл, майонез - 100 г, огурцы корнишоны - 6 шт., петрушка - пучка, каперсы - 1 ч. л.Приготовить соус: огурчики мелко порезать. Петрушку порубить. Смешать йогурт с майонезом, добавить огурцы, каперсы, петрушку, перемешать. Охладить до подачи. Приготовить фарш: филе рыбы измельчить блендером вместе с луком, добавить яйцо. Посолить и поперчит...

Крем суп из шпината с молодым горошком из burger and pizzettaИнгредиенты: Зеленый горошек - 200 г, Шпинат - 210 г, Лук репчатый - 80 г, Картофель - 200 г, Куриный бульон - 1 л, Оливковое масло - 10 мл, Сметана - 4 столовые ложки, Соль - 2 г, Перец черный молотый - 2 гОтварить на медленном огне зеленый горошек, 200 г шпината, порезанный дольками репчатый лук и крупные кубики картофеля в курином бульоне до готовности. Пробить овощи с бульоном в бленде до кремообразной консистенции. Отдельно обжарить на оливковом масле с д...

Фаршированный краб farse a crabИнгредиенты: Виноград (зеленый без косточек) - 0,5 кг, Вино белое сухое - 1 бут., Масло сливочное - 100 г, Сухари панировочные|Панировка - 3 ст. л., Угорь - 1 кг, Краб (средних размеров) - 1 шт, Миндаль (измельченный) - 0,5 стак., Гвоздика (молотая) - 2 шт, Лимон - 1 штНеобходимые продукты. В рецепте указано, что нужен свежий молодой угорь. В Нью Йорке купить его оказалось не так просто. Везде предлагали замороженных. Наконец, в районе China town, продавец указал нам на аквариум с этими "змеями", выловил, туго з...

Тарталетки с крабами и креветками crab and prawn tartsИнгредиенты: слоеное тесто, сливочное масло, зеленый лук, маленький болгарский перец (можно добавить немного соуса чили), 100 гр. креветок, баночка крабового мяса, 3 желтка, 100 гр. сливок, свежая кинза, цедра половины лимона, натертая, сольФормочки для тарталеток смазать маслом и распределит в них тесто. Наколоть вилкой, положить кусочек пергамента, а на него фасоль, рис,для того, чтобы тесто не поднималось. Поставить на 10 минут в нагретую духовку. Вынуть готовые тарталетки, высыпать фасоль...