Борщ московский со свеклойПродукты для приготовления рецепта. Отвариваем предварительно кусок говядины до мягкости в течение 1-2 часов (зависит от качества мяса). Получаем бульон и отварное мясо для будущего борща. Все овощи, коренья, зелень моем-очищаем. Шашечками нарезаем белокоча...Ингредиенты: Сало (а именно шпик) - 100 гр, Говядина (варёная) - 120 гр, Сосиски (или 3 шт.) - 2 шт., Мясной бульон (или 2 литра) - 1.5 л, Сливочное масло (или растительное без запаха) - 2 стол.л., Свекла - 2 шт., Морковь (средняя) - 2 шт., Лук репчатый (или 2 шт.) - 1 ...
Борщ московский1. Промыть говядину, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить примерно на 1,5 часа Пока бульон варится мы сделаем заправку для борща: нарезать репчатый лук 2. натереть на крупной терке морковь 3. Натереть на крупной терке свеклу 4. В ск...Ингредиенты: 1 кг.говядины с костью, 1 средняя свекла, 1/2 кочана капусты, 4 средних картофелины, 1 большая луковица, 1 средняя морковь, 1 болгарский красный перец, 2 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. растительного масла, соль, перец, 1 ч.л. уксуса, 1 ст.л. сахара, 4 л.воды
Борщ московскийСначала приготовить жур: глиняную или стеклянную посуду обдать кипятком, всыпать муку и развести частью горячей кипяченой воды (примерно 50°). В заправку добавить остальную воду и чеснок, перемешать. Посуду прикрыть марлей и оставить при комнатной температу...Ингредиенты: 400 гр. столовой свеклы, 1 пучок зелени (перо лука, петрушка, сельдерей, ботва моркови), 250 гр. картофеля, 4 ст. воды, 300 гр. помидоров и 2 ст.л. томатной пасты, 2 ст. жура, 1—2 ст.л. муки, 1/3 ст. сметаны, соль, сахар, для жура: 1 ст. муки ржаной крупног...
Борщ московскийСлово борщ - исконно старославянское. Один из этимологических словарей гласит: слово борщ происходит от растения борщевика. Известно это блюдо только славянам. Серьезно! На Западе про борщи абсолютно ничего не знают! Но мы это исправим. Отрываю от сердца ре...Ингредиенты: Говядина 1 Килограмм (с костью), Свекла 1 Штука (среднего размера), Капуста 1\2 Штук, Картофель 4 Штуки, Лук репчатый 1 Штука, Морковь 1 Штука, Перец болгарский 1 Штука (красный), Томатная паста 2 Ст. ложки, Растительное масло 2 Ст. ложки, Уксус 1 Чайная ло...
Борщ Московский Борщ – традиционное первое блюдо России, Украины, Белоруссии и Польши. У борща более 120 разновидностей. Разным вариантам борщей, по большей части, присваивают название местности, где они появились: борщ киевский, полтавский, львовский и др. Разница между ...Ингредиенты: Говядина - 250 г, Кости свиных копченостей - 90 г, Вода - 2 л, Свекла - 300 г, Морковь - 120 г, Капуста - 300 г, Репчатый лук - 120 г, Томатная паста - 30 г, Сахар - 5-10 г, Сливочное масло - 30 г, Уксус 9 % - 1 ч.л., Соль - по вкусу, Перец - по вкусу, Зеле...
Борщ московский со свежей капустойНадеюсь, у вас уже готов бульон. В идеале, с кусочками мяса или курицы (иначе, на воде, совсем облегченный вариант получится). Как минимум, добавьте ненавистный мною кубик. Берем 3 среднего размера свеклы, чистим, трем (у меня всегда используется комбайн и ...Ингредиенты: Свекла - 3 штуки, Мясной бульон - 2 л, Морковь - 3 штуки, Лук репчатый - 2 штуки, Помидоры - 3 штуки, Картофель - 3 штуки, Капуста - 300 г, Зелень - 50 г, Сметана 20%-ная - 50 г, Аджика - 30 г, Сливочное масло - 50 г, Говядина - 200 г
Борщ «Московский»Из говядины варят мясной бульон с добавлением костей от свинокопченостей. Нарезанную тонкой соломкой свеклу прогревают несколько минут в разогретом жире. Добавляют немного бульона, сахар, пассерованный томат и тушат до размягчения. В конце...Ингредиенты: говядина - 120 граммов, кости свинокопченостей - 100 граммов, мясной бульон - 1.6 литра, окорок - 70 граммов, сосиски - 50 граммов, свекла - 400 граммов, капуста белокочанная - 300 граммов, морковь - 100 граммов, лук репчатый - 100 граммов, корень петрушки ...
Борщ московскийГовядину и кости копченостей залейте 2 л воды, сварите бульон. Готовый бульон процедите. Морковь и лук нарежьте соломкой и обжарьте на части масла. Отдельно на части масла обжарьте томат. Свеклу нарежьте тонкой соломкой и прогрейте в оставшемся масле. Добав...Ингредиенты: говядина - 150 граммов, кости свинокопченостей - 100 граммов, морковь - 200 граммов, лук - 100 граммов, свекла - 400 граммов, мясной бульон - 1.5 литра, томат-пюре - 60 граммов, масло топленое - 40 граммов, уксус 3% - 30 граммов, сахар - 10 граммов, корень ...
Московский борщСварить говяжий бульон со специями. В готовый кипящий бульон положить крупно нарезанный картофель, варить до полуготовности, затем добавить нашинкованную капусту, зажарку и сосиски. Когда картофель сварится, размять его слегка толкушкой. Зажарку делать как ...Ингредиенты: говяжья грудинка - 1 кг, картофель - 6-7 шт., капуста - 1 кг, морковь, свекла, лук - по 1 шт., томат, специи
Борщ Московский рецепт с фотоРазновидностей борща очень много. Это прежде всего борщ украинский, а также литовский, сибирский, белорусский, вегетарианский и т.д. У каждого вида своя особенность приготовления. Например, литовский готовится с белыми грибами, яблоками, кольраби и тмином. ...Ингредиенты: Мясной бульон (2.5 л.), Свекла (1 шт.), Морковь (1 шт.), Лук репчатый (1 шт.), Капуста (300 г.), Помидор (2 шт.), Сардельки свиные (3 шт.), Поваренная соль (0.5 ст.ложк), Чеснок (2 шт.), Петрушка (10 г.), Подсолнечное масло (30 мл.), Перец сладкий болгарски...
