Блинчики с медово карамельным соусом

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Молоко - 250 мл
Яйцо куриное - 2 шт
Мука пшеничная|Мука - 100 г
Масло растительное (ТМ "Олейна" классическое) - 50 мл
Сахар - 1 ст. л.
Соль (Щепотка)
Сахар - 80 г
Сливки - 100 мл
Масло сливочное - 50 г
Миндаль (Миндальные лепестки. ) - 40 г

Рецепт приготовления

Яйца взбиваем с солью и сахаром. Я взбиваю миксером, можно венчиком.
Добавляем молоко и постепенно муку, снова немного взбиваем.
Добавляем растительное масло ТМ "Олейна" классическое. Немного взбиваем.
Сковороду раскаляем на максимальном огне. Добавляем немного растительного масла ТМ "Олейна" классическое, протираем сковороду тряпочкой.
Жарим блинчики на огне выше среднего. У меня получилось 10 штук.
Готовим соус. Очень важно подготовить ингредиенты заранее, чтобы они были под рукой. Сливки предварительно нагреть до теплого состояния. Кастрюлю нагреваем на огне выше среднего. Добавляем сахар. Растапливаем его, помешивая. Если он будет собираться комочками, немного увеличьте огонь или подождите. Не допускайте того, чтобы сахар сгорел.
Как только сахар полностью расплавился. Выключаем плиту, добавляем мед, быстро мешаем.
Затем теплые сливки снова быстро мешаем. Будет очень пениться, кастрюлю берем высокую.
Кладем масло, здесь уже можете не очень торопиться. Перемешиваем.
Вот такой соус получается. Добавляем в него миндальные лепестки. Даем немного схватиться.
Блинчики выкладываем на тарелку и поливаем соусом. Если хотите скрутить блинчики как у меня, то сворачиваем сначала в трубочку, потом в спираль, скрепляем зубочисткой.

Источник

Похожие рецепты

Блинчики с нежной творожно грушевой начинкой и медово ванильным соусомИнгредиенты: Для блинчиков: Мука 350 г, Молоко 400 мл, Яйцо 2 шт., Сахар 1 ст.л., Сливочное масло 2 ст.л., Соль 1/4 ч.л., Для начинки: Творог 0,5 кг, Груши 5 шт., Сахар 5 ст.л., Мед 3 ч.л., Ваниль 1 стручок, Сахарная пудра 1 ч.л., Сливки 32%Груши разрезаем пополам и вынимаем серединки. Режем груши мелкими кубиками. Кладем груши в кастрюльку, засыпаем сахаром, заливаем 100 мл воды и ставим на средний огонь. Когда груши начнут кипеть, добавляем 1 ч.л. меда, 1/2 стручка ванили и делаем маленький ...

Постные бездрожжевые блинчики с карамельным яблокомИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 125 г, Вода (Теплая) - 250 мл, Сахар коричневый (Тростниковый ТМ Мистраль) - 1 ст. л., Соль - 1 щепот., Масло растительное - 2 ст. л., Яблоко - 1 шт, Сахар коричневый (Тростниковый ТМ Мистраль) - 3 ст. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Корица - 1 ст. л.Берём сначала 200 мл. тёплой воды, добавляем туда соль и коричневый тростниковый сахар. Размешиваем до растворения сахара. Выливаем воду с сахаром и солью в миску, добавляем муку и хорошо размешиваем. Оставляем тесто на 30 минут. Оставшуюся воду подогреваем...

Кефирные блинчики с апельсиново карамельным сиропомИнгредиенты: для блинов: кефир 1 % 500 мл., апельсин (сок) 0,5 шт., яйцо куриное крупное 3 шт., соль 2 щепотки по-вкусу., сахарный песок 3-4 ст.л., мука 9 ст/ложек с горкой., крахмал 7 ст/ложек с горкой., разрыхлитель для теста 0,5 ч.л., сливочное масло 3 ст.л., оливковое масло 3 ст.л., для сиропа: карамель 2 ст.л., апельсин 0,5 шт., коньяк 0,5 ст.л. (если не для детей).Все ингредиенты для блинов (кроме сливочного масла) смешать в глубокой посуде и взбить миксером до однородной массы. В сковороде где собираетесь печь блины растопить сливочное масло и вылить его в тесто...бысто и тщательно его перемешать. Далее выпекать бли...

Шоколадно ржаные блинчики с карамельным соусомИнгредиенты: Какао порошок - 5 ст. л., Масло сливочное - 50 г, Молоко - 500 мл, Мука пшеничная самоподнимающаяся - 110 г, Мука ржаная - 150 г, Разрыхлитель - 1 ч. л., Сахар - 75 г, Соль - 0.5 ч. л., Шоколад чёрный - 100 г, Яйца куриные - 2 шт., Вода - 120 мл, Масло сливочное - 90 г, Сахар - 1.5 ст., Сливки - 200 мл, Соль крупнокристаллическая - 1 щепотка, Бананы - 4 шт., Фундук (лесной орех) - 70 гДля шоколадно-ржаных блинчиков, потребуется шоколад, масло, молоко, яйца, сахар, мука ржаная, пшеничная, какао, соль разрыхлитель. Смешать и просеять все сухие ингредиенты (кроме сахара). Шоколад измельчить, добавить масло и растопить на паровой бане. Не пе...