Блинный салат стёпка растрёпка

Ингредиенты

3-4 яйца
3 ст.ложки крахмала
3-4 больших луковицы
200 г отварного мяса
2\3 банки кукурузы
0,5 ст грецких орехов
майонез
соль , перец
немного раст.масла для жарки блинчиков.

Рецепт приготовления

Подобных салатов в интернете море, поэтому автора назвать сложно. Конкретно этот вариант я подбирала экспериментально-опытным путем несколько лет, и вот уже несколько же лет готовлю практически без изменений. Состав :3-4 яйца, 3 ст.ложки крахмала, 3-4 больших луковицы, 200 г отварного мяса, 2\3 банки кукурузы, 0,5 ст грецких орехов, майонез, соль, перец и немного раст.масла для жарки блинчиков. Можно ещё добавить обжаренный кунжут, но это необязательно. Из такого количества продуктов салата получается довольно много, на праздничный стол хватает на два приличных по размеру салатника. У меня было 5 желтков и добавила еще 2 яйца - очень мелкие попались, (а если яйца крупные, то вполне хватит и трех, можно и одними желтками обойтись) - взбила их венчиком вместе с солью и перцем (перца совсем немного надо), добавила крахмал (ложки с небольшой горкой) и хорошо размешала "тесто". Теперь - нюанс, отчего этот салат никогда не бывает у меня жирным: жарю на блинной сковороде с тефлоновым покрытием. Наливаю на нее немного раст.масла, раскаляю, а потом - сливаю масло в другую сковородку, и блинчики выпекаю уже на практически сухой поверхности. Готовятся они моментально, получаются очень тоненькие. А на слитом масле тем временем обжаривается нарезанный полукольцами лук - чтобы получился золотистого цвета. Блинчики нарезаю "лапшой", перемешиваю с луком, отцеженной кукурузой и измельченными грецкими орехами. Отварное мясо (у меня - говядина, а можно и курицу, и свинину, только вкус будет немного другой) нарезаю поперек волокон толстенькми кусочками (чтобы ширина бруска была примерно 3-4 см ) и начинаю терзать их вилкой . Несчастная говядина тут же "растрепывается" на волокна, чего нам и требовалось ! Отправляем заготовленные растрепыши в салат, перемешиваем, добавив немного майонеза - и можно кушать !

Источник

Похожие рецепты

Торт степка растрепка с маскарпонеИнгредиенты: сливочное масло - 180 г, яичные желтки - 6 шт., молоко - 600 мл, сахар - 100 г, пиво светлое - 250 мл, маскарпоне - 250 г, кукурузный крахмал Dr. Oetker - упаковки, мука - 450 г, соль - ч. л., разрыхлитель Dr. Oetker (10 г) - упаковки, кукурузный крахмал Dr. Oetker - упаковки, цветные карандаши Dr. Oetker - 1 упаковка, цветная посыпка «Шарики» Dr. Oetker - 1 упаковка, шоколадная посыпка Dr. Oetker - 1 упаковка, цветные жемчужины Dr. Oetker - 1 упаковкаДля приготовления торта нам понадобятся следующие ингредиенты. Смешайте мягкое сливочное масло с мукой, солью и разрыхлителем Dr. Oetker, взбейте при помощи миксера. Продолжая взбивать, добавьте небольшими порциями пиво. Готовое тесто поставьте на полчаса в...

Салат степка растрепкаИнгредиенты: Филе куриное - 2 шт, Огурец (свежий) - 1 шт, Морковь (крупная) - 1 шт, Лук репчатый (небольшие) - 2 шт, Горошек зеленый (консервированный) - 1 бан., Яйцо куриное - 5 шт, Майонез (для заправки), Соль - по вкусу, Масло растительное (для обжарки) - 3 ст. л., Масло сливочное (для обжарки)Варим филе курицы минут 40-45. Я добавила в бульон "Приправу для курицы", чтобы курица была более остренькой. После приготовления выкладываем на тарелку, чтобы остыла. Пока наша курица варится, приступим к яйцам. Возьмем пять яиц, разобьем их в ми...

Блинный салат с черносливом и огурцомИнгредиенты: курица вареная - 400 г, мука - 250 г, молоко - 250 мл, чернослив - 150 г, яйца - 2 шт., огурцы - 1 шт., сахар - 10 г, кунжут - 5 гПеремешать яйца с сахаром и солью, влить молоко, взбить. Всыпать муку, еще раз взбить. Приготовить обычные блины, жарить с двух сторон. Нарезать соломкой. Нарезать брусками отваренную курицу, свежий огурец, чернослив. Продукты перемешать, полить майонезом, ...

Классический торт степка растрепкаИнгредиенты: Маргарин 300 Грамм, Вода 3/4 Стакана, Соль 1 Щепотка, Уксус 1 Чайная ложка, Лимонная кислота 1/4 Чайных ложки, Сахар 1,5 Стакана, Яйца 4 Штуки, Молоко 750 Миллилитров, Сливочное масло 200 Грамм, Ваниль По вкусуДля торта пекут очень тонкие хрустящие коржи, которые смазывают нежнейшим кремом. Торт настаивается несколько часов в холодильнике, после чего коржи становятся мягкие, а сам торт очень нежный. Его можно украсить остатками коржей, миндальными хлопьями, свежи...