Бефстроганов из индюшиной печени и шампиньонов

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Сметана (15%) - 0,2 л
Лук-порей - 0,5 кг
Шампиньоны - 0,3 кг
Печень индюшиная - 0,7 кг
Томатная паста - 1 ч. л.
Чеснок - 1 зуб.

Рецепт приготовления

Индюшиную печень нарезать тонкой соломкой и зажарить до корочки на растительном масле. Снять со сковороды. Шампиньоны нарезать мелко (или пропустить через мясорубку). Они должны быть дополнением в блюде. Поджарить до испарения воды на сковородке, затем добавить лук. Когда лук станет мягким, добавить 1 ч. ложку томата, перемешать, ввести сметану и печень и потушить на маленьком огне 10 -15 минут. За 5 минут до готовности добавить измельченный чеснок

Источник

Похожие рецепты

Пате из индюшиной печени в брусничной глазуриИнгредиенты: Печень индейки - 500 г, Куриное филе - 200 г, Яйцо куриное - 2 штуки, Сливки 30%-ные - 110 мл, Лук репчатый - 1 головка, Сливочное масло - 100 г, Панировочные сухари - 70 г, Коньяк - 5 столовых ложек, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Молотый мускатный орех - на кончике ножа, Свежемороженная брусника - 200 г, Сахар - 2 столовые ложки, Вода - 200 мл, Желатин - 3 чайные ложкиРазогреть духовку до 160 градусов. Печень промыть, очистить от от всего лишнего-прожилок, желчи. При необходимости разрезать каждый кусочек пополам. Грудку порезать на кусочки. Пюрировать филе и печень до однородной консистенции. Лук порезать на кубики и жа...

Котлетки из индюшиной печени и грибовИнгредиенты: Печень индюшиная (молотая) - 500 г, Яйцо куриное - 1 шт, Крупа манная - 6 ст. л., Лук репчатый (большие) - 2 шт, Сало (свежее) - 200 г, Грибы (любые свежие) - 200 г, Соль (по вкусу)Измельчить и смешать все ингредиенты, добавить (я не добавляла) 1 яйцо, но вместо этого вложила 6 полных столовых ложек манки, 2 большие луковицы, 200 гр сильно измельченных грибов и 200 граммов сала. Жарить на растительном масле как оладушки. Очень вкусные...

Шашлычки из индюшиной печени с беконом и ореховым соусомИнгредиенты: Печень индюшиная ( или куриная) - 500 г, Бекон - 200 г, Лук-порей - 1 шт, Кетчуп - 2 ст. л., Майонез - 3 ст. л., Чеснок - 1-2 зуб., Орехи грецкие - 1 горст., Масло растительное (для жарки), Мука пшеничная|Мука (для жарки)Подготавливаем продукты. Печень хорошенько моем, очищаем от пленок и режем на кусочки примерно 3х3 см. Кусочки печени обваливаем в муке и быстро обжариваем на раскаленной сковороде в небольшом количестве масла до румяной корочки. Обжарив печень (2-3 минуты...

Паштет из индюшиной печени с ветчинойИнгредиенты: Ветчина - 150 г, Индюшиная печень - 400 г, Лук репчатый - 1 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 50 мл, Масло сливочное - 75 г, Морковь - 1 шт., Перец чёрный молотый - 0.3 г, Соль - 0.75 ч. л.Для приготовления паштета из индюшиной печени с ветчиной нам понадобится свежая индюшиная печень, ветчина, сливочное масло, морковь, репчатый лук, оливковое масло, соль и чёрный молотый перец. Ветчину нарезаем мелкими кубиками, репчатый лук и морковь чистим...