Баранина айастан

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Баранина (ножки, или баранина с косточками) - 1.2 кг
Картофель (средний) - 8 шт
Лук репчатый - 2 шт
Масло растительное
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Рецепт приготовления

Продукты. Я делала бОльшую порцию, так что можете потом количество варьировать, как удобно.
Баранину (у меня ножки), положить в казан или глубокую сковороду смазанную маслом. Если куски крупные, как у меня, то налить на дно воды и тушить мясо под крышкой 30 мин. А если куски не большие, то сначала режем лук не крупно.
Картофель - если мелкий, то целиком, если крупный, на 3-4 части. Не мельчить!
Кладём всё в казан или глубокую сковороду, солим, перчим, перемешиваем. Заливаем на четверть горячей водой и тушим под крышкой до полуготовности.
В это время разогреваем духовку до 180-200гр. Перекладываем мясо с картошкой на противень.
Запекаем до готовности. Пару раз полить образовавшимся мясным соком.
Выкладываем на блюдо, гарнируем маринованными овощами, лимоном, зеленью. Запах стоит..! Даже картошка получается настолько вкусная, что забота о фигуре уходит... и возвращается только утром. А мужчины неизменно в восторге от этого мяса, тем более большинство из них, обожают обгрызать кости. ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!

Источник

Похожие рецепты

Баранина по хакаскиИнгредиенты: Баранина - 300 г, Лук репчатый - головки, Морковь - 1 штука, Помидоры - 3 штуки, Чеснок - 1 головкаБаранину нарезать на кусочки, обжарить, залить водой так, чтобы она только покрывала мясо. Тушить 30 минут. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке, обжарить, добавить перекрученные помидоры, довести до кипения. Залить этим соусом мясо, тушить ...

Баранина с бакложанамиИнгредиенты: перец красный,2дольки чеснока.1.Бранину мелко нарубить или провернуть в мясорубку.2.Бакложаны порезать колечками и посолить.Оставить на 20мин.чтобы вышла горечь.3.Лук порезать и обжарить на растительном масле,добавит баранину и ещё обжарить.Посолить,поперчить.4.Бакложаны обжарит на сков...

Баранина по венесуэльскиИнгредиенты: 250 гр. – фасоль черная «мехико» тм «мистраль», молотая гвоздика, молотый тмин, соль, 6 ст. л – растительного масла, 500 гр. – нежирной баранины, 6 шт. – зубчиков чеснока, 2 шт. – средние луковицы, 500 гр. – томатов в собственном соку, 1 шт. – красный сладкий перец, щепотка сушеного тимьяна, 2 шт. - лавровый лист, 250 гр. – риса «ориент» тм «мистраль», щепотка молотой паприкиНасыщенное, сытное, такое очень мужское блюдо. 1. Фасоль замочить в холодной воде ночь и отварить до готовности. 2. Незадолго до конца варки добавить в кастрюлю с фасолью гвоздику, тмин и соль по вкусу. 3. Заправить 1 ст л растительного масла, держать в теп...

Баранина в коктальницеИнгредиенты: Баранина 500 Грамм (лопатка), Картофель 1 Килограмм, Лук 2 Штуки, Перец болгарский 2 Штуки, Чеснок 2 Зубчика, Помидоры 2 ШтукиКоктальница — это интересное и полезное приспособление. С его помощью можно закоптить любое мясо или рыбу. Второе название данного девайса — коптильня. Соорудить такую вещь можно своими руками, а можно приобрести уже готовую. Моем овощи. Нарезаем полосками ...