Банановые оладьи по балинезийски

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

лимонный сок - по вкусу
бананы - 3 шт.
яйца куриные - 4 шт.
соль - 1 щепотка
кокосовое молоко - 1 стакана
сахарная пудра - по вкусу
мука - 1 стакан

Рецепт приготовления

2 банана (3-ий нам понадобится для подачи) размять толкушкой. В муку добавить щепотку соли, а затем с помощью миксера по одному яйца. Добавить мякоть банана. Влить в тесто постепенно кокосовое молоко (у меня готовое, покупное). Все тщательно перемешать миксером. Кокосовое молоко можно сделать самим. Для этого следует поместить 225 гр. кокосовой стружки в процессор, залить 2 чашками кипятка и пропульсировать в течении 20-30 секунд. Выложить сито марлей и вылить кокосовую массу. Свести куски марли вместе и хорошо отжать жидкость (молоко), мякоть выкинуть. Отправить тесто в холодильник на 1 час. Если вы используете тортовую муку, то этот шаг можно опустить. У меня мука обычная. На фото тесто после холодильника. На поверхности видны пузырьки. Тесто довольно жидкое, но так и надо. Жарим оладьи на сковородке, смазанной растительным маслом. Я выливала по 2 столовые ложки теста на 1 оладушек. Масла добавляла в процессе жарки всего 2 раза. Оладьи прекрасно жарились и на сухой сковороде. Выкладываем оладьи на блюдо. Я простелила салфетками, потому что первая партия жарилась на масле. Подаем оладьи к столу горячими! Держите в тепле следующую порцию до подачи. 1 банан нарезать шайбочками и сбрызнуть лимонным соком. На тарелке собрать горку из оладьев, прокладывая их бананами. Щедро посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Грушево банановые оладьи на кефиреИнгредиенты: мука пшеничная просеянная – 270 гр, нежирный кефир 1 – 250 мл, спелый банан – 1 шт, груши – 2 шт, сахар – 3 ст. л, яйцо – 1 шт, масло растительное для жарки оладьев, сметана, джем, варенье – для подачи к столу.Кефир для приготовления оладий чуть-чуть подогреем, до комнатной температуры. Подогревать нужно на слабом огне, помешивая, чтобы кефир не начал створаживаться возле стенок посуды, где температура будет выше. Как только стал теплым, переливаем в миску и доба...

Банановые оладьи с кунжутомИнгредиенты: Сыворотка - 1 л, Хлопья овсяные - 250 г, Сахар - 2 ст. л.Первым делом необходимо залить хлопья сывороткой и оставить на сутки, периодически помешивая. По происшествии суток наблюдается процесс брожения, появляются пузырики и кисловатый запах Теперь нам нужно хорошенько выжать хлопья, для этого лучше использовать ...

Банановые оладьи с ананасовым припекомИнгредиенты: Банан (спелые, крупные) - 3 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 100 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Соль - 1 щепот., Молоко - 130 мл, Мука пшеничная|Мука - 250 г, Масло сливочное - 50 г, Масло растительное (для жарки), Ананас (мне понадобилось 5 колечек) - 200 гБананы размять в пюре. Чем спелее будут бананы, тем лучше. Добавить яйца и вымешать до однородности. Далее всыпать сахар, соль, добавить молоко, перемешать, всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и все хорошо вымешать. В самом конце добавить в тесто растоп...

Кальмары по балинезийскиИнгредиенты: чишенные тушки кальмаров 1 кг.!, сок лайма 100 мл.!, чёрный перец 1/2 ч.л. соль 1 ч.л. !, растительное масло 4 ст.л. !, красный чили перец 2 шт. (сухой)!, лук репчатый 1/2 головки!, концентрант тамаринда 1 ст.л. (tamarind)!, лимонная трава 1 шт. (белая часть)!, куриный бульон 400 мл.!, базилик 8 листков!, соль !Берём готовые чищенные тушки кальмаров,делаем не глубокие ромбо-видные надрезы и режем на крупные кусочки! Перемешиваем кусочки кальмара с соком лайма,чёрным перцем и солью! Готовим соус: Помещаем в блэндер красный чили перец,чеснок,куркуму,кориандр,мелко п...