Баклажановое вареньеДва небольших баклажана очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Высыпать нарезанные баклажаны в глубокую кастрюлю и, залив водой, закипятить. Сцедить воду. Повторить эту процедуру три раза. В другую кастрюлю влить 0,5 стакана воды, добавить сахар, з...Ингредиенты: сахар - 1 стакан, вода - стакана, гвоздика - 4 шт., лимонный сок - 1 ч. л., баклажаны - 2 шт.
Баклажановый цветокРецептом я это назвать не могу - просто нужно было срочно приготовить обед для моего МЧ, продуктов особо не было, зато остатков неликвидных, хоть отбавляй. Так вот взяла я баклажанчик, порезала лепесточками, сбрызнула соевым соусом и обжарила. Выложила на т...Ингредиенты: Баклажан (круглый) - 1 шт, Желток яичный (сырой) - 3 шт, Рис (вареный) - 100 г, Сыр твердый - 50 г, Помидор, Перец сладкий желтый, Соевый соус
Баклажановые роллы с мясом1 луковицу и 1 зубчик чеснока нарезать на мелкие кусочки и обжарить до стеклянного цвета на разогретом подсолнечном масле. Добавить томаты, щепотку соли и черного перца, 1 чайную ложку орегано. Довести до кипения, убавить огонь и протушить 10 минут. Баклажа...Ингредиенты: Фарш мясной (свинина+говядина) - 500 г, Баклажан - 1 шт, Лук репчатый - 2 шт, Чеснок - 2 зуб., Томаты пассерованные - 400 г, Фасоль консервированная (можно заменить на вареную) - 100 г, Соль - 1/2 ч. л., Перец черный - 1/2 ч. л., Сыр твердый - 100 г, Ореган...
Салат "Баклажановый рай"Баклажан очистить и нарезать соломкой. Предварительно не надо его замачивать и делать с ним каких-то длительных манипуляций. К баклажану добавить соль, аджику и крахмал. Перемешать. Поставить жарить баклажаны в растительном масле. Кстати, за счет крахмала б...Ингредиенты: Баклажан - 1 шт, Яйцо куриное (вареное) - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Майонез - 1 ст. л., Вода (горячая) - 150 мл, Уксус (яблочный) - 4 ст. л., Сахар - 2 ч. л., Крахмал - 1 ст. л.
Картофельно-баклажановые котлетыУ меня 2 небольших баклажан. Я очистила их от шкурки и нарезала на пластины. Затем баклажаны я заливаю холодной подсоленной водой( на 1 литр воды 1 столовую ложку с горкой соли) на 1 час. Затем хорошо отжимаю. Затем режу на кубики. Овощи очищаем. Лук мелко ...Ингредиенты: баклажаны - 2 шт., яйца куриные - 1 шт., морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., соль - 1 ст. л., овсяная мука - 5 ст. л., растительное масло для жарки - 100 мл, зелень рубленая - 2 ст. л., картофель вареный в мундире - 6 шт.
Икра баклажанная варенаяОвощи среднего размера. Помидоры желательно большие и сочные. Помыв перцы и баклажаны, удалите у последних плодоножки, у перцев не надо. Очистите лук. Помойте помидоры, пусть с них стечет вода. Баклажаны и перцы поставьте варить. Перцы всплывают, поэтому на...Ингредиенты: Баклажан - 4 шт, Перец болгарский - 8 шт, Помидор - 6 шт, Лук репчатый - 2 шт, Чеснок - 6 зуб., Соль - по вкусу, Масло растительное - по вкусу
Cалат баклажановыйБаклажаны очистить и размять в кашицу. Яйца очистить и мелко порубить. Измельчить лук, соединить все компоненты, добавить специи и масло. Тщательно перемешать. По желанию добавить рубленую зелень. Приятного аппетита!!!Ингредиенты: Баклажан (печеный) - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Яйцо куриное (вареное) - 2 шт, Паприка сладкая (острая молотая) - 1 ч. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Масло оливковое - 2 ст. л., Специи (по вкусу)
Баклажановый конфитюр с шоколадомПодготовим необходимы продукты. Баклажаны, лимон и имбирь помыть, очистить. Имбирь натереть на мелкой терке, баклажаны нарезать кубиками. В кастрюле растопить сахара с 100 мл. воды, как закипит, отправить туда баклажаны и имбирь, довести до кипения и варить...Ингредиенты: Баклажан - 500 г, Сахар - 400 г, Вода - 100 мл, Лимон - 0,5 шт, Шоколад темный (70-75 процентов какао) - 100 г, Имбирь - 20 г
Баклажанная икра с чесноком и яйцамиОсновной набор продуктов. Баклажан запечь до готовности в духовке при t 180* от 20 до 40 мин. Время будет зависеть от размера овоща, мне хватило 30 мин. Остудить, разрезать баклажан пополам и ложкой достать мякоть. Семечки можно удалить. Мякоть измельчить н...Ингредиенты: Баклажан - 1 шт, Чеснок - 1..2 зуб., Яйцо куриное (вареное) - 1..2 шт, Масло растительное - 1 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Зелень (для подачи, по вкусу)
Баклажаново-рисовый гарнирбаклажан нарезать полосками, посолить и положить на дуршлаг на 30 минут. вымыть под холодной водой и обжарить с двух сторон. обсушить на бумажных полотенцах или салфетках от излишек масла укроп и чеснок измельчить укроп, чеснок, рис, помидор (мелко кубиками...Ингредиенты: Баклажан - 1 шт, Помидор (свежий) - 1/2 шт, Рис (вареный) - 1/3 стак., Укроп (несколько веточек) - 7, Чеснок - 3 зуб., Соль, Перец черный (молотый, по вкусу), Майонез, Огурец (для украшения), Перец болгарский (для украшения)
