Бабка картофельная с грибами постная

Ингредиенты

Картофель (примерно 1.5 кг) - 10 шт
Соль - 0.5 ст. л.
Грибы - 300 г
Лук репчатый - 2 шт
Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л.
Масло растительное - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Натереть картофель на мелкой терке, добавить муку, соль и перемешать. Тесто должно получиться густое, как на картофельные оладьи. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Нарезанные кусочками отварные грибы добавить к луку, посолить по вкусу. Можно взять сухие грибы (замочить на 2 часа и отварить в той же воде) или шампиньоны (нарезать и обжарить вместе с луком).
Форму для запекания смазать жиром, выложить половину картофельной массы, затем грибы с луком и закрыть оставшимся картофелем.
Поставить в духовку при температуре 180 градусов на 20 минут. Когда поверхность бабки "схватится", достать из духовки, смазать маслом для образования румяной корочки и запечь до готовности (у меня около часа). Чтобы верх не подгорал, его можно прикрыть фольгой или снизить температуру на 10-15 градусов в зависимости от вашей духовки. А так выглядит кусочек картофельной бабки

Источник

Похожие рецепты

Традиционная картофельная бабка кугелисИнгредиенты: около 2 кг сырой картошки, 2 большие луковицы, 100 мл сливок, 1 - 2 яйцо, соль, черный перец по вкусуФорму сначала смазать маслом, затем присыпать молотыми сухарями.Наконец всю картофельную массу выложить в форму и разровнять ее. Выпекать при 180 С до появления золотистой корочки (минут 50-60). Kушаем со сметаной ,с подливой, запиваем молоком, кому что нра...

Картофельная бабка фаршированная грибамиИнгредиенты: Картофель - 1 кг, Грибы (маринованные) - 300 г, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Лук репчатый - 1, Соль, Перец черныйГрибы обжарить вместе с луком, посолить, поперчить Картофель очистить, сырой натереть на терке, отжать. Сок слить, крахмал соединить с картофелем, добавить муку, соль, перец. Все перемешать. На смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофел...

Картофельная бабка с луком пореемИнгредиенты: Картофель - 600 г, Масло растительное ((IDEAL, микс подсолнечного и оливкового масла), Лук-порей (белая часть) - 3 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Бекон - 200 г, Молоко - 1/2 стак., Масло сливочное - 1 ст. л., Чеснок - 2 зуб., Пармезан - 60 г, Помидор - 600 г, Яблоко - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Сахар коричневый - 125 г, Имбирь (мелко рубленный) - 1 ч. л., Куркума - 1/2 ч. л., Изюм - 125 г, Уксус (белый винный) - 3 ст. л.Картофель и лук-порей. Яблоки и помидоры. 1. Лук-порей порезать тонкими кольцами и тушить в смеси растительного и оливкового масла 20 минут на медленном огне, периодически помешивая. 2. Картофель отварить, размять в пюре, добавить 1 яйцо, 1 раздавленный зу...

Запеканка картофельная с грибами креветками капустой и сухарями постнаяИнгредиенты: Картошка (картофельное пюре постное) - 300 гр, Сухарики - 200 гр, Грибы - 200 гр, Лук репчатый - 100 гр, Капуста (тушеная) - 200 гр, Креветки (отварные) - 200 гр, Растительное масло - 30 гр, Соя (соевое молоко) - 100 гр, Мука - 50 гр, Соль - по вкусуПриготовить картофельное пюре. Потушить капусту с луком, морковью и соусом краснодарским. Отварить креветки Обжарить грибы с луком Заранее приготовить кубики сухариков(я сушила их в духовке) Соевое молоко смешать с мукой и солью. Форму смазать маслом раст ....