Арзу из рыбы

Ингредиенты

рыба
капуста
лук
раст. масло
соль
белый перец

Рецепт приготовления

Рецепт определённо взят с какого-то израильского сайта,потому что рыба наша 1. Быстренько бежим в супермаркет и покупаем кило "несихи". На худой конец, и бакала (хек) сойдет, но "принцесса" лучше. Я купила амнон -вот такой 2. Режем ее, родимую, на кубики два саниметра на два ( можно три на три). 3. Крупную луковицу режем тоже на кубики и жарим в растительном масле (только не в оливковом!) до золотистого цвета. 4. Половинку крупной капусты Режем тоже на кубики и жамкаем с солью и белым перцем, чтоб отмякла. (Я взяла целую небольшую) 6. В кастрюлю с толстым дном и толстыми стенами выкладываем слой капусты, на него - слой лука, на него - слой рыбы. И так далее. (Опять в ход пошла чудная кастрюля мужа).У меня получилось 3 слоя. 7. Если это кастрюля обычная, добавляем чуток воды.Я готовила без воды. 8. Тушим до тех пор, пока все не покоричневеет и не начнет издавать запах... некошерных кальмаров! Это блюдо подарила экзотическая восточная красавица Арзу. В ее честь оно и получило свое название. Может не вполне эстетично,но очень вкусно.

Источник

Похожие рецепты

Суп из масленой рыбыИнгредиенты: Рыба (стейк масляной рыбы) - 1 шт, Перец сладкий зеленый - 1 шт, Морковь (тертая) - 1 горст., Лук репчатый - 1 шт, Масло оливковое - 4 ст. л., Соль (по вкусу)Нарезаем тонкими кружками перец, лук и зажариваем на оливковом масле на медленном огне, в течение 5 минут, затем добавляем туда половину натертой морковки и тушим еще 5 минут. Затем заливаем тушеные овощи водой и добавляем стейк масляной рыбы. Варим в течен...

Хе из рыбы по кореискиИнгредиенты: рыба карп или сазан 300 гр., морковь 500 гр., чеснок 3 зуб., паперони 1 шт., огурец, укроп, лук зелён., кориандр, перец, соль, масло раст.Рыбу порезать соломкой и замочить в уксусе 12% на 3часа. Морковь натереть на шинковке, хорошо посолить и оставить на 3часа. Рыбу отжать ,морковь промыть, отжать смешать с рыбой. Добавить мелко порезаный чеснок,укроп ,паперони ,огурец,соль, перец и кориандер...

Пирог арзуИнгредиенты: 4-6 ст. муки, 1 ст. молока, 4 ст.ложки сахара, 250 гр. сливочного маргарина, 1/4палочки дрожжей, 3 яйца,сольИз выше данных ингридиентоив месим тесто. Когда тесто подойдёт,надо отделить от него часть,которую раскатать втонкий круг.Дно глубокой сковороды смазать прокалённым растительным маслом и уложить круг теста так,чтобы края свисали. Остальное тесто разделить н...

Яхния из рыбыИнгредиенты: зелень укропа или петрушки, лавровый лист - 1 шт., растительное масло - 3 ст. ложки, мука - 1 ст. ложка, сок томатный - 1/2 стакана, репчатый лук - 2-3 шт., филе рыбы - 600 г, соль, перец черный молотыйДля соуса лук нарезать кольцами и обжарить на масле. Посыпать мукой, перемешать, влить томатный сок, посолить и тушить на слабом огне 5–6 минут. Добавить немного горячей воды, положить лавровый лист и рубленую зелень. Рыб...