Альбондигас из андалусии

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

сок «МачоГаспачо из Андалусии» - 250 мл
мясной бульон - 1 л
говяжий фарш - 300 г
картофель - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1 шт.
перец чили - 1 шт.
перец черный молотый - по вкусу
рис длиннозерный - 50 г
сельдерей - 1 шт.
соль - 1 щепотка
специи для тако - по вкусу
чеснок - 2 зубчика
яйца куриные - 1 шт.
перец чили молотый - 1 ст. л.
чеснок сушеный - ч. л.
луковый порошок - ч. л.
паприка - ч. л.
орегано сушеный - ч. л.
перец чили хлопьями - ч. л.
тмин молотый - 1 ч. л.
соль - 1 ч. л.
перец черный молотый - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Для приготовления ароматного альбондигас нам понадобятся следующие ингредиенты. Отварите рис согласно инструкции на упаковке. Картофель, морковь и сельдерей нарежьте крупными кусочками. Соедините в ступке ингредиенты и сделайте специи для тако. Залейте овощи бульоном и доведите до кипения. Добавьте 1 ч. л. приправы для тако. Лук нарежьте крупными перьями, чеснок и перец чили нарежьте мелко. Говяжий фарш смешайте с отварным рисом и яйцом, добавьте по вкусу черный молотый перец и соль. Также добавьте 1 ст. л. приправы для тако. Все хорошо перемешайте. Сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех. Добавьте в бульон перья лука, чеснок и перец чили. Добавьте сок «МачоГаспачо из Андалусии». Все перемешайте и доведите до кипения. Убавьте огонь и аккуратно опустите в бульон фрикадельки. Варите 20 минут до готовности. Ароматный альбондигас готов! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Альбондигас де прасаИнгредиенты: 1 кг лука-порея (белая часть), 250 г нежирного фарша, 3 яйца, соль,перец, растительное маслоЛук помыть разрезать на части и варить до готовности минут 15-20. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Взбить в блендере до состояния пюре. Хорошенько вымешать с фаршем и 1 яйцом. Посолить, поперчить. Получится очень мягкая масса. Из нее осторожно сформиро...

Яичный суп из андалусииИнгредиенты: Чеснок 1 Штука (7-8 зубчиков), Яйца 5 Штук, Хлеб 5 Ломтиков (темный), Лавровый лист, соль, черный перец По вкусу (перец горошком), Бульонный кубик 1 Штука, Репчатый лук 1 Штука, Оливковое масло 4 Ст. ложкиАроматный и согревающий бульон — это именно то, что так необходимо в морозные дни. Поэтому я советую приготовить вкусный яичный суп. Такой суп не только вас согреет, но и убережет от простуды. Домашние будут вам благодарны за это согревающее блюдо. Спешите ...

Салат сны андалусииИнгредиенты: лук-порей - 1 стебель, лук репчатый - 1 головка, филе лосося горячего копчения - 150-200 г, апельсины - 3 шт., грецкие орехи измельченные - 1/2 стакана, сметана густая - 2-3 ст. ложки, майонез легкий - 2-3 ст. ложки, шерри полусухой - 1 ст. ложка, сок апельсиновый - 2 ст. ложки, сольПрежде чем начать готовить салат, хочу заметить, что, вопервых, вино можно взять по своему вкусу — главное, чтобы оно было не крепленое; а во-вторых, лосося можно заменить любой мясистой рыбкой горячего копчения. Итак, готовить сал...

Альбондигас с запеченными баклажанамиИнгредиенты: лук – 4 шт., яйцо – 1 шт., перец черный молотый, паста томатная – 1 ст. л., петрушка нарезанная – 1 ст. л., соль, масло растительное – 4 ст. л., кумин – 1 щепотка, баклажан – 3 шт., чеснок – 2 зубчика, баранина (фарш) – 500 г, хлеб белый черствый – 1 ломтик, миндаль молотый – 1 ст. л.Разогреть духовку до 180 °С. Баклажаны вымыть и обсушить. Сделать на них 2–3 прокола вилкой. Положить на решетку духовки и запекать 20–25 минут, до мягкости. Дать полностью остыть. Лук очистить и мелко нарезать. В сотейнике разогреть 1 ст. л. масла и обжари...