Акула горячего копчения

Акула горячего копчения ! ! ! Ловим акулу только той породы которая питается рыбой,разделываем на филе! Или как всегда идём в магазин и покупаем филе акулы! Режем филе акулы на полосы,примерно 30см.длиной,6см.ширины и 3см.толшины! Смешиваем соль с сахаром,выкладываем рыбу слоями в пласт... Ингредиенты: филе акулы 15 кг. (без шкуры и хрящей)!, соль 3 кг. (обыкновенная)!, сахар коричневый 1 кг.!, опилки ольховые 1 кг.!, много холодного пива. (по желанию)!!!

Томатный суп с акулой и друзьями кальмарами ! ! ! У меня была не большая акула,2 метра длиной и 75кг.весом. Для данного супа использовал 400гр.филе! Прежде чем готовить начнём с подготовки всех ингридиентов! Режем филе акулы на кусочки,примерно 3х3см.,чистим и режем кольцами тушки кальмаров! Кусочки акулы ... Ингредиенты: филе акулы 400 гр., кальмары 400 гр. (вес чищенных!)., оливковое масло 4 ст.л., лук репчатый 1 головка (крупная 500 гр. !)., чеснок 4 зубка., помидоры 1 кг.200 гр., томатная паста 1 ст.л., куриный бульон 450 мл., сахар 1 ч.л., сухой красный чили перец 2 шт....

Рыба и чипсы по-новозеландски Подготовьте все продукты. Рыбу достаньте из вакуумной упаковки и разморозьте в холодильнике. Картофель очистить и нарезать ломтиками по-деревенски. Положить в холодную воду на 15-20 минут, чтобы ушел лишний крахмал. Обсушить полотенцем. Филе трески ТМ «Магу... Ингредиенты: филе трески ТМ «Магуро» - кг, картофель - 6 шт., пиво темное - 150 мл, мука - 100 г, тапиока - 50 г, паприка - 2 ч. л., чернила каракатицы - 20 г, масло для фритюра - 1 л, киви - 2 шт., майонез домашний - 100 г, соль - 1 ч. л., чеснок - 1 зубчик