Китайские весенние роллы с рисом и грибамиДля приготовления роллов я использую рис Японика. Готовить рис предпочитаю в пароварке, но можно и обычным способом. Рис тщательно промываем, заливаем водой и готовим до полуготовности. Шампиньоны очищаем и мелко нарезаем. Далее на оливковом масле обжаривае...Ингредиенты: Рисовая бумага - 12 шт, Шампиньоны - 300 г, Капуста белокочанная|Капустa - 150 г, Рис (Японика) - 100 г, Перец болгарский - 1 шт, Соевый соус - 8 ст. л., Масло оливковое - 3 ст. л., Чеснок - 1-2 зуб., Яйцо куриное - 1 шт, Специи (соль, перец)
Роллы с шампиньонами и цветной капустойНарезать сырые шампиньоны тонкими пластинками, положить в смесь оливкового масла и соевого соуса, дать постоять для пропитывания. Цветную капусту разобрать и измельчить в блендере. Полить смесью лимонного сока и кунжутного масла. Нарезать сырой огурец и мор...Ингредиенты: водоросли нори - 1 шт., филе красной рыбы - 100 г, капуста цветная - 70 г, шампиньоны свежие - 2-3 шт., огурцы свежие - шт., морковь - шт., лимонный сок - 1 ст.л., соус соевый - 1 ст.л., масло кунжутное - ч.л., листья салата, масло оливковое
Начинки для ролловВсе как положено - отвариваем рис, и начинаем творить: 1. Тофу + свежий огурец + кунжут + омлет 2. Сыр Филадельфия + семга + маринованный огурец 3. Креветка вареная + семга + авокадо 4. Угорь + сыр Филадельфия + омлет 5. Икра (зеленая, оранжевая или малинов...Ингредиенты: Тофу, Огурец (свежий + маринованный или соленый), Кунжут (белый), Сыр мягкий (Филадельфия), Семга (слабосоленая), Креветки, Авокадо, Угорь, Икра красная, Икра рыбная|Икра (цветная, оранжевая, зеленая, малиновая), Грибы (шиитаке), Коктейль морской, Перец бол...
Вьетнамские спринг-роллыВ горячей воде замочить древесные грибы и лапшу Фунчозу. Отвариваем кальмар (кальмар можно заменить креветками) в слегка подсоленой кипящей воде - минуты 2. Нарезаем длинной соломкой овощи: огурец, морковь, лук и остывший кальмар. Лист рисовой бумаги окунае...Ингредиенты: Рисовая бумага - 8 шт, Огурец - 100 г, Морковь - 50 г, Лук белый - 1/4 шт, Кальмар - 1 шт, Масло растительное (для фритюра) - 200 мл, Соевый соус - 50 мл, Васаби - 1 ч. л., Фунчоза - 30 г, Грибы - 1/4 пач., Яйцо куриное (для смазки)
Роллы - скромный ужин на две персоныМногие уже знают, как готовить рис и сворачивать роллы (если нет, то в инете можно без проблем найти мастер-класс). Я в основном загоняюсь с начинкой, постоянно экспериментирую! 1. В центре овощные, треугольные роллы «наизнанку»: сверху риса морковь на мелк...Ингредиенты: Огурец - 1, Морковь - 2, Баклажан - 1/2, Грудка куриная - 1/5, Рис (для суши, готовый), Рыба (красная, соленая), Нори, Перец болгарский, Икра красная, Крабовые палочки
Зразы с рыбой в тайском стилеФиле рыбы очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками. Посолить и полить соком половины лимона. Оставить мариноваться минут на 20. Тем временем отварить рис в подсоленной воде до готовности. Отваренный рис соединить со взбитым яйцом. Пока варится рис...Ингредиенты: Красная рыба - 300 гр, Лимоны - 0.5 шт., Рис - 100 гр, Яйца - 1 шт., Соль - по вкусу, Растительное масло - 3 стол.л., Помидоры - 1 шт., Чеснок - 3 зубч., Болгарский перец - 1 шт., Перец острый стручковый - 0.5 шт., Зелень - 0.3 гр
Полезные роллы на завтракЯ понимаю, что тесто фило делать очень непросто, поэтому я покупала. Оно очень быстро размораживается и, если брать фитнес-тесто, имеет специальный состав, от него никогда не потолстеешь. Сыр панир лучше брать в эколавках — там он натуральный и по вку...Ингредиенты: тесто фило - 200 г, карп - 100 г, капуста пекинская - 100 г, кефир - 100 г, горчица французская - по вкусу, зелень - 1 веточка, соевый соус - по вкусу, кукуруза - 100 г, специи - по вкусу, сыр панир - 50 г
Роллы по-русски1. Прежде всего ставим отваривать картофель, затем превращаем его в пюре. РОЛЛ №1 2. Нарезаем филе сельди на длинные полоски. 3. Далее мелко крошим укроп - он нужен для украшения. 4. Циновку оборачиваем пищевой плёнкой. 5. Заранее подготовленное пюре выклад...Ингредиенты: Картофель - 4 шт, Сельдь ((филе) - 1 шт, Лук зеленый - 1 пуч., Укроп - 1 пуч., Шампиньоны - 50 г, Опята - 50 г, Лук репчатый - 1 шт
Спринг-роллы с грибами и овощамиДля этого рецепта нам понадобится 150 г риса Японика ТМ Мистраль. Отварить рис в подсоленной воде до готовности, около 20 минут. Остудить его. Затем отварить морковь. Удалить семена из болгарского перца, после чего нарезать его и морковь тонкими полосками....Ингредиенты: Рисовая бумага - 12 шт, Рис (Японика) - 150 г, Морковь (небольшая) - 1 шт, Перец болгарский (небольшой) - 1 шт, Опята (маринованные) - 100 г, Соевый соус, Укроп (веточек) - 12
Футомаки с омлетом и шиитакеПродолжаем разбивать кулинарные стереотипы. Вот многие считают, что приготовить роллы в домашних условиях - это процедура очень сложная. Как бы не так! Данный рецепт наглядно иллюстрирует обратное. И это еще далеко не самый простой способ приготовления ролл...Ингредиенты: Рис для суши (японский, круглозерный) 200 Грамм, Соль 1/4 Чайных ложки, Грибы шиитаке сушеные 20 Грамм, Яйцо куриное 3 Штуки, Огурцы 150 Грамм, Тофу (соевый сыр) 50 Грамм, Уксус рисовый 40 Миллилитров, Сахар-песок 5 Грамм, Растительное масло 10 Миллилитров,...
