Картофельные роллы с грибами и морковью + густой соус из огурца и черемши1. Картофель очистить и сварить до готовности с добавлением соли. 2. С картофеля слить отвар,добавить сливочное масло,приготовить пюре и охладить. В охлаждённое пюре добавить яйцо,хорошо перемешать. 3. Затем добавить панировочные сухари,перемешать. 4. Грибы...Ингредиенты: картофель (небольшой) – 5 шт., сливочное масло – 25 гр., яйцо – 1 шт., панировочные сухари – 4 ст.л., кунжут (семена), грибы – 100 гр., морковь – 1 шт., соль - ., кориандр молотый, огурец свежий – 1 шт., черемша – 30 гр., укроп (зелень), сметана – 2 ст.л., ...
Спринг-роллы с грибами и овощамиДля этого рецепта нам понадобится 150 г риса Японика ТМ Мистраль. Отварить рис в подсоленной воде до готовности, около 20 минут. Остудить его. Затем отварить морковь. Удалить семена из болгарского перца, после чего нарезать его и морковь тонкими полосками....Ингредиенты: Рисовая бумага - 12 шт, Рис (Японика) - 150 г, Морковь (небольшая) - 1 шт, Перец болгарский (небольшой) - 1 шт, Опята (маринованные) - 100 г, Соевый соус, Укроп (веточек) - 12
Начинки для ролловВсе как положено - отвариваем рис, и начинаем творить: 1. Тофу + свежий огурец + кунжут + омлет 2. Сыр Филадельфия + семга + маринованный огурец 3. Креветка вареная + семга + авокадо 4. Угорь + сыр Филадельфия + омлет 5. Икра (зеленая, оранжевая или малинов...Ингредиенты: Тофу, Огурец (свежий + маринованный или соленый), Кунжут (белый), Сыр мягкий (Филадельфия), Семга (слабосоленая), Креветки, Авокадо, Угорь, Икра красная, Икра рыбная|Икра (цветная, оранжевая, зеленая, малиновая), Грибы (шиитаке), Коктейль морской, Перец бол...
Вьетнамские спринг-роллыВ горячей воде замочить древесные грибы и лапшу Фунчозу. Отвариваем кальмар (кальмар можно заменить креветками) в слегка подсоленой кипящей воде - минуты 2. Нарезаем длинной соломкой овощи: огурец, морковь, лук и остывший кальмар. Лист рисовой бумаги окунае...Ингредиенты: Рисовая бумага - 8 шт, Огурец - 100 г, Морковь - 50 г, Лук белый - 1/4 шт, Кальмар - 1 шт, Масло растительное (для фритюра) - 200 мл, Соевый соус - 50 мл, Васаби - 1 ч. л., Фунчоза - 30 г, Грибы - 1/4 пач., Яйцо куриное (для смазки)
Рисовый рулет с грибамиНа фото нужные нам продукты. Для рулета я выбрала рис от компании Мистраль, "Кубань" круглозерный, так как он после варки становится слегка клейким, что очень кстати для рулета. Первым делом ставим варится рис. Промываем его и заливаем холодной во...Ингредиенты: Вода - 2 стак., Соль - 0,5 ч. л., Фасоль стручковая (Можно заменить шпинатом) - 300 г, Масло сливочное - 30 г, Чеснок - 2 зуб., Укроп - 0,5 пуч., Грибы - 300 г, Лук репчатый - 1 шт, Масло растительное - 20 мл, Сыр голландский (любой полутвердый сыр) - 150 г...
Китайские весенние роллы с рисом и грибамиДля приготовления роллов я использую рис Японика. Готовить рис предпочитаю в пароварке, но можно и обычным способом. Рис тщательно промываем, заливаем водой и готовим до полуготовности. Шампиньоны очищаем и мелко нарезаем. Далее на оливковом масле обжаривае...Ингредиенты: Рисовая бумага - 12 шт, Шампиньоны - 300 г, Капуста белокочанная|Капустa - 150 г, Рис (Японика) - 100 г, Перец болгарский - 1 шт, Соевый соус - 8 ст. л., Масло оливковое - 3 ст. л., Чеснок - 1-2 зуб., Яйцо куриное - 1 шт, Специи (соль, перец)
Спринг роллы с овощамиНо один из самых простых вариантов у меня получился, в связи с этим расскажу, как приготовить спринг роллы с овощами. Для них вам понадобится рисовая бумага или специальное тесто. А в него уже будет заворачиваться любая начинка. У меня это морковь, фунчоза ...Ингредиенты: Тесто для спринг роллов, упаковка 1 Штука, Фунчоза 1 Пучок, Морковь 2-3 Штук, Цукини 0,5 Штуки, Шампиньоны 3 Штуки, Растительное масло 4 Ст. ложки, Зелёный лук 0,5 Пучка, Кориандр По вкусу, Смесь перцев По вкусу, Соль По вкусу
Роллы с шиитакеДля приготовления роллов возьмём рис, листы нори, сушёные грибы шиитаке, соевый соус. Начнём с грибов: шиитаке залить кипятком и оставить настаиваться 1 час. Затем воду слить, залить грибы новой водой, довести до кипения и варить 1 час на медленном огне. Гр...Ингредиенты: Вода - 350 мл, Водоросли нори - 4 шт., Грибы шиитаке сушёные - 30 г, Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Рис круглозернистый - 300 г, Сахар - 2 ч. л., Соус соевый - 3 ст. л., Уксус рисовый - 2 ч. л.
Говядина с грибами в соевом соусе на листах нориКорень имбиря почистить и натереть на мелкой терке — должна получиться чайная ложка. Приготовить маринад, соединив соевый соус, вино и имбирь. Замариновать мясо и оставить минимум на 30 минут, а лучше на пару часов. Лук почистить и нарезать полукольцами. Че...Ингредиенты: Говяжья вырезка - 400 г, Грибы - 200 г, Рис - 1 стакан, Сухие водоросли нори - 100 г, Красный лук - 1 головка, Красный перец чили - 1 штука, Кинза - 1 пучок, Чеснок - 2 зубчика, Рисовый уксус - 2 столовые ложки, Растительное масло - 2 столовые ложки, Имбирь...
Кабачки фаршированные «Микрофон Короля рок-н-ролла»Приготовить все ингредиенты. Овощи помыть. Нарезать очищенный кабачок на пять крупных колец. Предварительно отваренные грибы поджарить на сковороде. Помидор нарезать крупными пластинками. Фарш смешать с измельченным батоном, яйцом, солью, тмином и укропом. ...Ингредиенты: Фарш мясной (говядина и свинина) - 600 г, Макаронные изделия|Макароны (400 гр.) - 1 упак., Грибы (подосиновики) - 400 г, Помидор (крупный) - 1 шт, Сыр твердый (Костромской) - 350 г, Кабачок (желтый, или твердокорая тыква) - 1/2 шт, Укроп (сушеный, по вкусу)...
