Картофельные роллы с грибами и морковью + густой соус из огурца и черемши1. Картофель очистить и сварить до готовности с добавлением соли. 2. С картофеля слить отвар,добавить сливочное масло,приготовить пюре и охладить. В охлаждённое пюре добавить яйцо,хорошо перемешать. 3. Затем добавить панировочные сухари,перемешать. 4. Грибы...Ингредиенты: картофель (небольшой) – 5 шт., сливочное масло – 25 гр., яйцо – 1 шт., панировочные сухари – 4 ст.л., кунжут (семена), грибы – 100 гр., морковь – 1 шт., соль - ., кориандр молотый, огурец свежий – 1 шт., черемша – 30 гр., укроп (зелень), сметана – 2 ст.л., ...
Фунчоза с грибами и овощамиДля приготовления фунчозы понадобится рисовая лапша, грибы, огурец, морковь, чеснок, кинза, лимонный сок, сладкий перец, соевый соус, карри, кунжут и вода. Грибы почистить и нарезать. Опустить в кипящую воду на 5 минут, затем воду слить, а грибы отложить в ...Ингредиенты: Вода - 50 мл, Карри - 5 г, Кинза свежая - 20 г, Кунжут белый - 2 ст. л., Лапша рисовая (фунчоза) - 150 г, Масло оливковое Extra Virgin - 4 ст. л., Морковь - 1 шт., Огурцы - 1 шт., Перец сладкий (болгарский) - 1 шт., Сок лимонный - 1 ст. л., Соус соевый - 8 ...
Роллы с шиитакеДля приготовления роллов возьмём рис, листы нори, сушёные грибы шиитаке, соевый соус. Начнём с грибов: шиитаке залить кипятком и оставить настаиваться 1 час. Затем воду слить, залить грибы новой водой, довести до кипения и варить 1 час на медленном огне. Гр...Ингредиенты: Вода - 350 мл, Водоросли нори - 4 шт., Грибы шиитаке сушёные - 30 г, Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Рис круглозернистый - 300 г, Сахар - 2 ч. л., Соус соевый - 3 ст. л., Уксус рисовый - 2 ч. л.
Тайские спринг-роллыДля соуса разрежьте чили пополам, удалите семена. Мякоть нарежьте очень мелко. Смешайте крахмал с 2 ст. л. холодной воды. Положите чили в маленькую кастрюльку, влейте уксус и 1/4 стакана холодной воды, добавьте сахар и пасту чили. Доведите почти до кипения ...Ингредиенты: 1 упаковка (40 листов) готового теста для спринг-роллов, 200 г куриного фарша, 100 г крабового мяса или очищенных сырых креветок, 100 г бобовой вермишели, 2 листа китайской (пекинской) капусты, 1 маленькая морковка, 6 тонких сушеных древесных китайских гриб...
Ролл с фалафелемПриготовим фалафель. Выкладываем в чашу комбайна нут и фасоль, добавляем зубчик чеснока и зелень. Измельчаем массу, останавливаем комбайн, добавляем муку, сок и цедру лимона, соевый соус и снова всё измельчаем. Получается не совсем однородная масса. Приправ...Ингредиенты: Нут (сваренный до готовности) - 400 г, Фасоль консервированная (белая в с/с) - 1 бан., Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Зелень - по вкусу, Сок лимонный - 1 ст. л., Цедра лимона - 1 ч. л., Чеснок - 1 зуб., Соевый соус (ТМ Kikkoman) - 3 ст. л., Соль - по вкусу...
Блинная запеканка с грибами и соусом бешамельСначала нужно приготовить тонкие бездрожжевые блинчики по любому рецепту. Рулеты из блинов возлежат на подушке из тушеного шпината. Зелень нужно тщательно вымыть, обсушить, крупно порезать. На сковороде с антипригарным покрытием разогреть около 30 г сливочн...Ингредиенты: 4-6 тонких блинчика, 300 гр. шпината, 8-10 шампиньонов среднего размера, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 80 гр. сливочного масла, 50 гр. твердого сыра, растительное масло для жарки, несколько веточек тимьяна, свежемолотый черный перец, соль, соус бешамель, 3...
Роллы с гречневой лапшой, шиитаке и овощами.1. Чеснок, имбирь и перец чили мелко нарезать. 2. Грибы, перец, сельдерей и морковь нарезать соломкой. 3. Лапшу отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, промыть и добавить кунжутное масло. 4. В сковороде разогреть оливковое масло. обж...Ингредиенты: на 4 ролла, 4 листа нори blue dragon, 10 шт. уже отваренных грибов шиитаке, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, половина сладкого перца, 1 маленький перец чили (или ), 1 зубок чеснока, кусочек имбиря 0,5 - 1см, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. кунжутного масла...
Фаршированные помидоры-черри и роллы из огурцов - закуски для фуршетаСрезать верхушку у помидоров. Ложкой или ножом вынуть мякоть. Выложить помидоры на решетку или тарелку срезом вниз. Отцедить сыр от лишней жидкости, перемешать с соусом песто и наполнить этой смесью помидоры. Этой же начинкой можно воспользоваться для при...Ингредиенты: помидоры черри - 12 шт., сыр домашний - 100 г, соус песто - 2 ст.л., огурец крупный - 1 шт., сыр сливочный (домашний сыр) - 100 г, икра красная - 50 г
Ролл-пирог с начинкой1. Приготовим опару для теста. Смешиваем в теплом молоке (100 мл), 1 ст. л. муки, 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. дрожжей. Ставим опару в теплое место для образования пенной шапочки. 2. Приготовим начинку для роллов. Чистим овощи и нарезаем. 3. Обжариваем на раст...Ингредиенты: тесто, мука пшеничная — 370 г, молоко (теплое) — 210 мл., дрожжи (с небольшой горкой) — 1 ч.л., сахар — 1 ст.л., соль — 1 ч.л., масло сливочное (мягкое) — 50 г, масло растительное — 2 ст.л., ........, начинка, фарш мясной — 200 г, грибы — 100 г, лук репчаты...
Кукурузный крем - суп с песто и лососевыми ролламиПоджариваем лук на сковородке и поочередно добавляем нарезанную картошку, порей, кукурузу. Переносим в кастрюлю, заливаем бульоном и сливками, добавляем специи по вкусу и доводим до готовности. Смешиваем блендером до пюреобразного состояния. На тортильи кла...Ингредиенты: 1 банка кукурузы, 2 картофелины, 1 лук-порей (белая часть), 1 репчатая луковица, 250 мл. сливок, бульон куриный (или кубик), соль, мускатный орех, куркума, соус песто, для роллов, мексиканские тортильи, соленый лосось, кинза, взбитый яичный белок
