Заправка для борща со свеклой, помидорами и сладким перцемВлить в сотейник треть необходимого по рецепту масла, прогреть его. Всыпать кубики лука, обжарить его до размягчения. Помидоры разрезать на 4 части, сложить в чашу блендера. Измельчить до получения пюре. Перец нарезать соломкой. Свеклу крупно натереть. У го...Ингредиенты: свекла - 2.5 кг, помидоры - 800 г, перец сладкий болгарский - 350 г, лук репчатый - 300 г, чеснок - 130 г, масло растительное - 1.5 стакана, уксусная эссенция 70% - стакана, перец стручковый горький - шт., сахар - 3.5 ст.л., соль - 2 ст.л.
Борщ на свекольном квасеПервым делом необходимо заквасить свеклу. Режем её тонкими полосочками, солим щедро, утрамбовываем в баночку, накрываем пищевой плёнкой и оставляем при комнатной температуре на несколько дней (3-4 дня вполне достаточно). В бульон кладём заранее замоченную н...Ингредиенты: Бульон - 2 л, Фасоль - 1/2 стак., Капуста белокочанная|Капустa - 1/4 вилок, Картофель (небольшой) - 8 шт, Свекла - 1 шт, Соль (по вкусу) - 1/2 ст. л., Лук репчатый - 2 шт, Морковь - 1 шт, Томатная паста - 1 ст. л., Сало - 100 г
Борщ с лимономПрочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить "Борщ с лимоном" и зачем его (лимон) туда добавляют. У меня сегодня борщ постный, поэтому компенсировать мясо я буду фасолью на воде. Варить фасоль нужно отдельно, перекладывать ее в уже почти готов...Ингредиенты: Фасоль 1 Стакан, Картофель 3 Штуки, Лук репчатый 1 Штука, Свекла 1 Штука, Морковь 1 Штука, Капуста белокочанная 0,5 Штуки, Лимон 1 Штука, Сушеный укроп 1 Чайная ложка, Соль, перец черный молотый По вкусу, Томатный сок 300 Миллилитров, Растительное масло 3-4...
Квашеная свеклаВ древности свекла использовалась лишь в качестве лечебного средства, сегодня же она незаменимый овощ на нашем столе. Свекла пришла в Европу с Востока, а на Руси появилась примерно в 10 веке. Уже в 16 веке борщ из свеклы стал популярным блюдом среди русског...Ингредиенты: свекла По вкусу, воды 1 Литр, соли 30 Грамм
Бордовый борщ с фасолью1. Картофель порезать брусочками, заложить в воду, добавив соль, лавровый лист, душистый перец и перец-горошек. Поставить вариться. 2. Капусту белокочанную тонко нашинковать, цветную порезать небольшими кусочками. 3. Отправить к картошке, когда она станет м...Ингредиенты: на 2 л воды или мясного бульона (изначально): 4 средних картофелины, 1/4 маленького кочана белокочанной капусты, несколько соцветий цветной капусты, 1/2 среднего баклажана, 1 большая свекла (вареная!!!), 1/2 молодого тонкого цуккини, (можно заменить кусочко...
Борщ со свекольной ботвойПродукты которые нам понадобятся для приготовления борща со свекольной ботвой. Овощи нужно брать только молодого урожая. Молодой картофель, чистим, моем, режим небольшими кусочками складываем в кастрюлю и заливаем водой, примерно 2.5 литра, ставим на огонь....Ингредиенты: Картошка - 300 гр, Лук репчатый - 1 шт., Морковь - 1 шт., Свекла - 2 шт., Растительное масло - 4 стол.л., Соль - по вкусу, Томатный соус - 4 стол.л., Уксус - 1 стол.л., Свекольная ботва - 500 гр
Борщ с грибамиСначала варим бульон. Для борща нам нужен вкусный бульон. Поэтому заливаем мясо холодной водой, чтобы максимум вкуса досталось бульону. Лучше всего взять мозговую косточку и ребрышки. Самое традиционное мясо – свинина, но можно брать и говядину, курицу, инд...Ингредиенты: Шампиньоны - 200 г, Грибы (белые сухие) - 10 г, Соевый соус (Kikkoman) - 2 ст. л., Масло растительное - 2 ст. л., Свекла (маленькая) - 1 шт, Уксус (яблочный) - 1 ст. л., Масло растительное - 2 ст. л., Бульон (1-2 половника), Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1...
Борщ классический из детства маминКоличество ингредиентов из расчёта на кастрюлю 4,5 литра. Ставим мясо на бульон. У меня сегодня курица (суповой набор куриный 950 грамм). Когда бульон закипит, снять пену и убавить огонь до среднего. Немного посолить (потом ещё будем досаливать в конце). Д...Ингредиенты: Мясо (суповой набор) - 950 г, Свекла (300 грамм) - 2 шт, Морковь (100 грамм) - 1 шт, Лук репчатый (160 грамм) - 1 шт, Чеснок - 4 зуб., Томатная паста - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Лист лавровый - 2 шт, Приправа ( Хмели сунели ) - по вкусу, Кар...
Постный борщ с чесночными клецкамиКапусту нарезаем и закладываем в кипящий отвар от макарон или риса. Отвар дает небольшую густоту бульону. Кладем картофель. Готовим пассировку. Лук с морковью обжариваем на растительном масле, добавляем лечо и потушим пару минут. Пассировку выливаем в бульо...Ингредиенты: Отвар (от макарон или риса) - 3 л, Картофель - 4 шт, Капуста белокочанная|Капустa - 200 г, Морковь - 1 шт, Свекла - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Масло растительное - 1 ст. л., Лечо - 1,5 ст. л., Кислота лимонная (на кончике ножа), Сахар - 1 ч. л., Чеснок - 3 ...
Борщ с колбасойВ холодное время года так и хочется согреться горячим ароматным борщом, но помните о том, что самый вкусный борщ - вчерашний, настоявшийся! По желанию для него можно испечь чесночные пампушки или чесночный хлеб, если у вас есть свободное время. Итак, подгот...Ингредиенты: Колбаса молочная - 300 г, Картофель - 3-4 шт., Лук - 1 шт., Морковь - 1 шт., Свекла - 2 шт., Масло растительное - 2 ст.л., Капуста белокочанная - 300 г, Уксус 9 % - 1 ст.л., Сахар - 1 ч.л., Соль - 0,5 ч.л., Зелень по вкусу, Лавровый лист - 2 шт., Вода тепла...
