Ананасы на гриле со свежим сырным кремом

Количество персон: 1

Ингредиенты

1 крупный ананас
сок 1 лимона
сок 1 апельсина
3ст.л. коричнегого сахара
0,5ч.л. корицы
40гр растопленного слив. масла
ДЛЯ КРЕМА:
160мл сливок
125гр сыра маскарпоне
60гр сахарной пудры
цедра с 1 апельсина

Рецепт приготовления

Нагрейте духовку в режиме "гриль" до 290 градусов. Приготовьте решеточки, на которые будете класть ананас, и противень или другую огнеупорную посуду, куда будете лить воду. Это необходимо, чтобы ананас не подгорел и было куда стекать соку от ананаса. В небольшую кастрюлю влить масло, сок с обоих цитрусов, корицу и сахар. Накрыть кастрюлю крыжкой и тщательно встряхнуть. Очистить ананас. Снять шкурку сверху и снизу. Разрезать ананас на 12 частей. У каждой части вырезать сердцевину. Крупные части ананаса, очищенные от сердцевины, положить в большую миску и залить масляным соусом, который мы тщательно встряхивали, перемешать все руками, чтобы соус распределился равномерно. Выложить смазанные куски ананаса на решетку и поставить в разогретую духовку. Выпекать с каждой стороны, чтобы у ананаса появилась золотая корочка. Пока выпекаются ананасы, в посуду влить все составные части для крема и все хорошенько взбить. Масса должна получится густой. Когда ананасы выпекутся, а это должно занять примерно 10 минут, выкладываем их на тарелку, сбоку выкладываем горочкой крем и подаём.

Источник

Похожие рецепты

Ананасы на гриле с вареной сгущенкой и ликером калуаИнгредиенты: Сгущенное молоко - 780 г, Ликер Калуа - 0,3 стакана, Ванильный экстракт - чайной ложки, Ананас - штуки, Ванильное мороженое - по вкусуРазогрейте духовку до 220 градусов. Вылейте сгущенное молоко в форму для пирога и накройте фольгой. Поставьте в глубокий противень, наполнив его водой так, чтобы она на половину покрывала форму. Поставьте в духовку, примерно на 1,5 часа, пока сгущенное моло...

Ананасы в черном перце на гриле с мороженым и медово апельсиновым соусомИнгредиенты: Апельсиновый сок - стакана, Мед - 1 столовая ложка, Сок лайма - 1 столовая ложка, Кукурузный крахмал - 2 чайные ложки, Ананас - 4 куска, Черный перец горошком - 1 чайная ложка, Ванильное мороженое - 4 столовые ложкиВ сотейнике смешайте апельсиновый сок, мед, сок лайма и крахмал. Доведите до кипения на среднем огне и варите 1-2 минуты, пока не загустеет. Сохраняйте теплым. Разогрейте гриль. В ступке измельчите горошины перца и посыпьте куски ананаса с обеих сторон. Выл...

Рисовый олаф со свежим овощным светофорчиком и сметанно сырным соусомИнгредиенты: рис длиннозерный торговой марки "Националь" 100 г, бумага для суши нори черная 1 шт., морковь 1 шт., перец болгарский 1 шт., огурец свежий 1 шт., сметана 50 г, сыр сливочный 50 г, укроп свежий 1 шт.Отварить рис до готовности в подсоленной воде, сформировать снеговичка, добавив немного рисового уксуса и сливочного масла. Из черной бумаги нори вырезать глазки, бровки, ротик, пуговички и ручки. Оформить снеговичка и приступить к приготовлению соуса. Смеш...

Ананасы на гриле с розовым перцем и цедройИнгредиенты: 1 большой ананас, 2 лайма, 1 лимон, 2 ст. л. розового перца горошкомВымойте лаймы и лимон щеткой, затем обсушите. Мелкой теркой снимите цедру, разрежьте лаймы пополам и выжмите сок. Отрежьте у ананаса верх и низ. Установите ананас вертикально и срежьте кожуру. При помощи кончика ножа для чистки овощей удалите все «глазки»....