Ячневая каша с тыквой и мясом

Ингредиенты

Крупа ячневая (1 порционный пакетик) - 125 г
Свинина (нежирная) - 300 г
Тыква (уже чищеная) - 300 г
Морковь (где-то вдвое меньше, чем тыквы) - 150 г
Масло сливочное - 50 г
Томатная паста - 2-3 ч. л.

Рецепт приготовления

Свинину режем довольно мелкими брусочками (сравнимыми с тем, как будем резать тыкву и морковь), я нарезала крупновато, дорезала потом. Томатную пасту разводим до состояния сока (2-3 ложки пасты на стакан воды), оставляем четверть, остальным заливаем мясо, солим, перчим. Оставляем на какое-то время.
А пока режем морковь и тыкву.
Мясо отцеживаем, обжариваем на сильно разогретой сковороде, чтобы схватилась корочка
Добавляем овощи, продолжаем очень интенсивно мешать
Пока не обжарится все - это минут 5-7
Перекладываем в горшочек, высыпаем крупу (прямо сухую)
Заливаем бульоном или просто кипятком (не используйте бульонный кубик, испортите), водичку должно быть видно, но блюдо не должно "плавать". Солим. Вот как посолить в меру, я всегда сомневаюсь. Поэтому вечно недосаливаю... У меня из горшочка ничего не убежало, но учтите, что каша "распухнет", так что рассчитывайте место.
Ставим в духовку. Керамику помещают в холодную или слегка теплую духовку. Температура - 180 С
Через 20 минут достаем, перемешиваем, кладем масло и доливаем оставленную разведенную томатную пасту.
Держим в духовке еще 20 минут. Вкуснота...

Источник

Похожие рецепты

Ячневая каша с крапивойИнгредиенты: Крапива (3 пучок), Ячневая крупа (1 стак.), Вода (3 стак.), Поваренная соль (5 г.), Специи и приправы (10 г.)Ячневая каша с крапивой это каша, которая может стать хорошим полезным завтраком или ее можно подать в качестве гарнира к мясу или рыбе. Так же такую кашу можно в пост. Чтобы приготовить кашу с крапивой надо ее подготовить к работе. Для этого крапиву надо ...

Ячневая каша кубаИнгредиенты: Крупа ячневая - 2 стак., Вода - 4 стак., Сало - 60 г, Грибы (можно сушеные - 80-100г) - 200 г, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 3-5 зуб., Соль (по вкусу), Тмин (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу)В кастрюлю влить воду, посолить, довести до кипения, всыпать крупу и варить до готовности. Грибы помыть, нарезать и поджарить с солью и тмином 15 минут. Поперчить, добавить рубленный чеснок, подержать на огне еще минуту и высыпать в готовую кашу. На сковор...

Ячневая каша с курицей и тыквой в мультиваркеИнгредиенты: Вода - 2 ст., Крупа ячневая - 1 ст., Куриное филе - 350 г, Лавровый лист - 3 шт., Лук репчатый - 80 г, Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл, Морковь - 100 г, Приправа для курицы - 1 ст. л., Соль - 1.5 ч. л., Тыква свежая - 100 г, Укроп свежий - 1 пучокДля приготовления ячневой каши с курицей и тыквой в мультиварке нам понадобится куриное филе,тыква, ячневая крупа, вода, соль, приправа для курицы, лавровый лист, подсолнечное масло, укроп. Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. В чашу му...

Ячневая каша с печеной тыквой и клюквойИнгредиенты: 300 г ячневой крупы, 500 г тыквы, 100 г сушеной клюквы, 2 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. корицы, 1 ст. л. коричневого сахара, сольПромойте ячневую крупу в большом количестве воды, откиньте на сито, залейте 1 л холодной воды и оставьте на 8 ч. Потом варите кашу в этой же воде до готовности, 20 мин. Замочите клюкву в 100 мл горячей воды на 10 мин., затем откиньте на сито. Очистите тыкву...