Шотландский кексМасло растереть с сахаром добела. Отдельно взбить яйца и взбивая, постепенно влить к масляной смеси. Выжать сок апельсина, добавить тмин и мускатный орех, перемешать. Всыпать муку во взбитую смесь и вымешать тесто. Форму для выпечки (у меня 21 см.) выстелит...Ингредиенты: 200 г сливочного масла, 175 г. сахара, 3 яйца, 200 г. блинной муки, 2 ст.л. сока апельсина, 0,5 ч.л. молотого мускатного ореха, 1 ч.л. с небольшой горкой тмина молотого
Шотландский кекс «Данди» (Dundee Cake)Вот из этой красоты должен получиться не менее красивый кекс. Предлагаю начать с подготовки формы для выпекания. Я всегда смазываю её сливочным маслом и присыпаю манкой. Тут свои плюсы: во-первых, не прилипнет наверняка, во-вторых, корочка всегда шикарна по...Ингредиенты: 140 г светлого изюма, 150 г тёмного изюма, 80 г вишни в сахаре, 30 г миндальных хлопьев (можно крупно смолоть орехи), 50 г цукатов, цедра с 1 лимона и 1 апельсина, 170 г несолёного сливочного масла, 120 г сахара, 4 яйца, 170 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1/2...
Новогодний Шотландский КексСмешать сахар с яйцом и маслом Добавить муку, корицу и замесить тесто. Положить в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут. Тем временем, в заранее размороженную смородину добавить 70 г муки, мелко молотый миндаль, имбирь, корицу, черный перец, ...Ингредиенты: Перец черный (Молотый) - 0.25 ч. л., Имбирь (Молотый) - 0.5 ч. л., Миндаль - 70 г, Клюква (вяленая) - 50 г, Сахар - 70 г, Корица - 0.5 ч. л., Кефир - 50 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Масло сливочное - 150 г, Изюм (Белый и черный) - 100 г, Цукаты - 50 г, Смородин...
Шотландский кексМасло разотрите добела с сахарной пудрой, постепенно добавляя взбитые яйца. Всыпьте тмин, добавьте цедру апельсина, влейте апельсиновый сок, перемешайте. Всыпьте муку с мускатным орехом и замесите тесто. Выложите тесто в смазанную маслом...Ингредиенты: сливочное масло - 220 г, сахарная пудра - 1 стакан, яйца - 3 шт., мука блинная - 1 1/4 стакана, сок апельсиновый свежевыжатый - 2 ст. ложки, цедра апельсиновая тертая - 1 ст. ложка, семена тмина толченные - 1/2 ч. ложки, мускатный орех молотый - 1/2 ч. ложки
Традиционный шотландский кекс Dundee-cakeЗа 2 дня до выпечки замочить цукаты и сушеные ягоды в алкоголе. Духовку разогреваем до 170°С. Традиционно смазываем форму маслом, посыпаем сухарями или нетрадиционно — прокладываем ее бумагой для выпечки. Взбиваем масло с сахаром. Отдельно взбиваем яйца так...Ингредиенты: 175 г изюма, 150 г масла комнатной температуры, 150 г сахара, 3 больших яйца, 225 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 175 г сушеной клюквы, 50 г сушеной вишни, 50 г цукатов, мелко порезанных, 2 ст. л. рубленого миндаля, цедра 1 апельсина, цедра 1 лимона, 50 г очи...
Кекс "Данди"Духовку разогреть до 170 С. Форму выложить пергаментом. В миске смешать все сухофрукты, цукаты, вишню и миндаль. Масло с сахаром растереть до светлого крема. подмешать цедру апельсина и лимона. Взбивая,ввести по одному яйца, добавляя с каждой 1 столовую лож...Ингредиенты: 125 г черного изюма, 125 г темного изюма, 125 г светлого изюма, 65 г цукатов, 65 г засахаренной вишни, 25 г рубленного миндаля, 275 г муки, 225 г слив. масла, 225 г светло-коричневого сахара, цедра 1 апельсина и 1 лимона, 4 крупных яйца, 32 цельных ядрышка ...
Данди-кекс (dundee cake)Вымыть и просушить сухофрукты Слова автора. Вымытые и просушенные сухофрукты смешать с мукой и пекарским порошком. Смолоть миндаль Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до кремообразного состояния. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца. С ка...Ингредиенты: Масло сливочное - 180 г, Сахар (мелко кристаллический ) - 180 г, Яйцо куриное (мелкие) - 4 шт, Изюм (желтый + коринка, по) - 240 г, Цукаты (цитрусовые, смесь) - 90 г, Вишня (глазированная ) - 90 г, Лимон (цедра и сок ) - 0,5 шт, Мука пшеничная|Мука - 180 г,...
Заварной кексДля начала просейте муку с разрыхлителем, добавьте корицу, цедру половинки лимона. На этом этапе можно добавить любимые сухофрукты. У меня было немного изюма. :-) На паровой бане (с небольшим количеством кипящей воды) взбить над паром яйца и сахар добела. В...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 175 г, Сахар - 1 стак., Яйцо куриное - 4 шт, Корица - 1/2 ч. л., Цедра лимона - 1/2 шт, Сухофрукты (по желанию)
Рождественский кекс "Данди"Выбираем сухофрукты. Они могут быть совершенно любыми. Но учтите, что если не использовать каких-либо сухофруктов, которые дают кислинку, либо брать преимущественно цукаты, то лучше уменьшить и количество сахара, чтобы не было слишком сладко. У меня были 2 ...Ингредиенты: Масло сливочное - 200 г, Сахар (мелкий от Мистраль) - 200 г, Яйцо куриное - 4 шт, Хлопья овсяные - 50 г, Сухофрукты (по предпочтениям, либо цукаты) - 500 г, Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л., Чай черный (по вкусу) - 50 мл, Мука пшеничная|Мука - 250 г
