Шоколадный кекс - суфлеШоколад растопить вместе с маслом на водяной бане или в микроволновой печи, время от времени помешивая, до однородности. В большой миске взбить яйца с сахаром в пену, затем добавить туда шоколадно - масляную смесь и просеянную муку, перемешать. Смазать масл...Ингредиенты: 200 сливочного масла, 5 яиц, 1 ст. сахара, 2 ст.л. муки, какао - порошок
Шоколадный кекс на белках с шоколадной глазурьюТесто. Для приготовления теста для шоколадный кекса на белках нам понадобится: яичные белки, какао, мука, сахарная пудра, сахар, ванильный сахар и лимонный сок. Муку просеять с какао и сахарной пудрой. Белки взбить в пышную массу. Она должна быть легкой и в...Ингредиенты: Джем (фруктовый) - 100 гр, Горький шоколад - 80 гр, Сливочное масло - 50 гр, Сахарная пудра - 75 гр, Сахар - 50 гр, Мука - 50 гр, Яичные белки (крупные яйца) - 5 шт., Какао-порошок - 1 стол.л., Ванильный сахар - 1 чайн.л., Лимонный сок - 1 чайн.л.
Шоколадный кекс с рикоттой Осеннее кольцоВзбиваем яйца с сахаром (100г), ванилином, какао (4 ст.л), мягким маслом. Используем в процессе приготовления мелкий коричневый сахар. Постепенно вводим муку и смесь лимонной кислоты и соды - или разрыхлитель. Получается густая масса. Вводим минеральную газ...Ингредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Сахар коричневый (в тесто и суфле) - 200 г, Масло сливочное - 100 г, Ванилин - 1 пакет., Мука пшеничная|Мука - 400 г, Вода газированная (минеральная) - 150 г, Кислота лимонная (или разрылитель теста) - 1 ч. л., Сода (или разрыхлитель те...
Шоколадные мини-суфлеИз этих ингредиентов у нас получатся очень вкусные шоколадные кексы. Мне понравилось что в выпечке отсутствует мука. Шоколад поломать на кусочки и вместе со сливочным маслом и какао растопить на водяной бане. У нас должна получится однородная масса. Яйца р...Ингредиенты: Шоколад темный - 200 г, Какао-порошок - 60 г, Сахар - 200 г, Масло сливочное - 120 г, Яйцо куриное - 4 шт, Сахарная пудра
Шоколадный кекс с вишней "Зимнее настроение"Разморозить вишню, слить сок Шоколад растопить на водяной бане В шоколад добавить сливочное масло комнатной температуры, соль, сахар и ванилин. Перемешайте. Добавьте яйца и взбейте все миксером до однородного состояния Добавьте частями муку с разрыхлителем....Ингредиенты: Шоколад темный - 100 г, Масло сливочное - 150 г, Сахар - 150 г, Соль - 0,25 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 230 г, Ванилин - по вкусу, Вишня (я использовала замороженную) - 350 г
Шоколадный кекс с банановой прослойкойНа водяной бане растопить шоколад вместе со сливками, постоянно помешивая, до состояния эмульсии, и поставить в прохладное место остывать. Сливочное масло нарезать кубиками, добавить сахар (50 г или 2 столовые ложки) и взбивать до пышного крема. Затем подме...Ингредиенты: Яйцо куриное - 2 штуки, Пшеничная мука - 50 г, Сливочное масло - 100 г, Разрыхлитель - 1 чайная ложка, Сахар - 75 г, Горький шоколад - 100 г, Сливки 30%-ные - 50 мл, Бананы - 2 штуки, Сахарная пудра - 30 г, Какао - 30 г
Шоколадный кекс с творожной прослойкойМасло растопить и остудить до комнатной температуры. Яйца взбить с сахаром до пышной массы. Выложить сметану. Взбить секунд 15-20. Добавить какао и растопленное масло, взбить еще пару секунд. Добавить разрыхлитель и муку. Взбить миксером тесто не более 1 ми...Ингредиенты: Яйцо куриное - 1 шт, Творог (Мягкий) - 400 г, Пудинг (40 гр, у меня малиновый) - 1 пакет., Сахар - 4 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Масло сливочное (Милье) - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 250 г, Сметана - 200 г, Сахар - 150 г, Разрыхлитель теста - 18 г, Какао-...
"Творожные кексы" от меня, или "Шоколадный мусс" от П.БокюзаНа водяной бане растопить шоколад с маслом.Как только растают, добавить сахарную пудру. Перемешать до однородности, деревянной ложкой. Удрать с водяной бани и дать немного остыть. В остывшую массу добавить желтки. Перемешать. (Если делаете с творогом,то жел...Ингредиенты: Для мусса без выпечки: 30 г сливочного масла, 125 г темного шоколада, 50 г сахарной пудры, 2 яйца, 4 белка, для кекса с выпеканием: 200 г творога
Корзиночки с запеченным творожно-манговым суфлеВ чаше комбайна пробить в крошку печенье. Добавить растопленное масло и вымешать массу. Разложить по формочкам, прижать к краям, сформовав корзиночки. Убрать на холод на 15 минут. Смешать блендером весь творог, маскарпоне, яйца, пудру, очищенную мякоть манг...Ингредиенты: Печенье (шоколадное) - 300 г, Масло сливочное - 50 г, Творог (магазинный 5%) - 200 г, Яйцо куриное - 2 шт, Сахар (мелкий) - 3 ст. л., Манго (некрупное спелое желтое) - 1 шт, Крахмал кукурузный - 1 ст. л., Сода (на кончике ножа) - 1 щепот., Ванильная эссенци...
Крем-суфле "Снежная горка"Для начала надо замочить желатин в кипячёной холодной воде для разбухания. Желтки растереть с ванилином и 3ст. л. сахара, влить молоко и нагревать до лёгкого загустения, непрерывно помешивая. В эту массу, взбивая миксером, постепенно влить сливки и 100г сг...Ингредиенты: Яйцо куриное - 5 шт, Сахар - 7 ст. л., Молоко сгущенное - 150 г, Молоко - 75 мл, Ванильный сахар - 1 пакет., Сливки (20%) - 200 г, Шоколад темный - 100 г, Масло сливочное - 50 г, Желатин - 15 г, Вода (кипяченая) - 150 мл, Стружка кокосовая - 2 ст. л.
