Шоколадно кокосовый кекс crazy cake

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Какао порошок - 60 г
Кокосовая стружка - 20 г
Масло подсолнечное рафинированное - 0.2 ст. л.
Молоко кокосовое - 400 мл
Мука пшеничная - 200 г
Разрыхлитель - 12 г
Сахар - 150 г
Шоколад молочный - 100 г

Рецепт приготовления

Для приготовления шоколадно-кокосового кекса нам понадобится кокосовое молоко, сахар, какао порошок, пшеничная мука, разрыхлитель, кокосовая стружка, молочный шоколад, масло подсолнечное рафинированное. Соединяем сухие компоненты: какао порошок, сахар, пшеничную муку, разрыхлитель. Перемешиваем. Вливаем тёплое кокосовое молоко (важно — молоко должно быть именно тёплое, не холодное!). Вымешиваем тесто до однородного состояния. Выкладываем в форму для выпечки, смазанную маслом. Я выпекала в силиконовой форме, поэтому её не смазывала; диаметр формы 24 см. Выпекаем при 180 ºC около 35 минут. Затем переворачиваем кекс из формы на плоское широкое блюдо и даём ему полностью остыть. На водяной бане или в микроволновой печи растапливаем шоколад вместе с 0.2 ст. л. подсолнечного рафинированного масла. Сразу же поливаем шоколадной глазурью остывший шоколадно-кокосовый кекс, посыпаем кокосовой стружкой. Подаём к столу, когда глазурь остынет и/или застынет. Подаём к нему молоко.

Источник

Похожие рецепты

Кекс для завтрака breakfast cakeИнгредиенты: 2 стак.муки, 1 1/3 стак.сахар, 1 1/2 ч.л. разрыхлитель, 1/2 ч.л. пищев.сода, 1/4 ч.л. соль, 2 яйца, 3/4 стак.апельсин.натур.сок, 1/4 стак.слив. масло или 55 г растопить, 2 ч.л. ванилин экстракт, 2 стак.клюквы порезать /можно без нее/, 1 ст.л. апельсин.цедры, 226 г слив.сыр "Филадельфия", """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""", Топпинг: 6 ст.л. муки, 1/4 стак. сахар, 4 ст.л. слив.масло или 55 гМуку, 1 стак.сахара, разрыхлитель, соль и пищев.соду смешать вместе,отставить в сторону. Форму хорошо смажем маслом. Можно обернуть бумагой для выпечки и опять ее смазать маслом. Отставим в сторону. В др. блюде скомбинировать 1 яйцо, апельсин.сок,слив.масло...

Кекс с финиками и орехами date crumb cakeИнгредиенты: 2 стак. муки, 1 стак. сахара, 3/4 стак. шортенинг или маргарина, размягч., 2 яйца, слегка взбить, 1 стак. кефира, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. пищев. соды, 3/4 стак. фиников, порезать мелко, 1/2 стак. грец.орехов, порубитьСмешать в чаше муку и сахар. Выложить шортенинг и порубить вместе с мукой в крошку. Отложить 1 стак. от массы. Затем добавить яйца,кефир,разрыхлитель и пищев.сода.Взбить все хорошенько до гладкого состояния. Выложить в массу орехи и финики порезанные. Вылож...

Кекс spicy cakeИнгредиенты: Крахмал картофельный - 50 г, Мука пшеничная|Мука - 200 г, Сахар - 150 г, Масло растительное - 50 мл, Корица (молотая) - 0,5 ч. л., Орех мускатный (молотый) - 0,5 ч. л., Сода - 1 ч. л., Сухофрукты (я брала вяленые груши) - 100 г, Сок лимонный (выжатый из 2 лимонов), Цедра лимона (одного лимона, мелко натертая)Нарезаем сухофрукты. Смешиваем картофельный крахмал и муку, добавляем специи (знающие люди говорят, что еще хорошо положить 1 ч.л. имбиря), соду, сухофрукты, лимонную цедру, перемешиваем. В другой посуде смешиваем молоко (или яблочный сок), добавляем масло ...

Шоколадный кекс с джемом low fat chocolate cakeИнгредиенты: джем сливовый(ежевичный,малиновый) - 1/2 ст.(160 гр. ), сахар коричневый - 1/2 ст.(110 гр. ), какао - 1/2 ст.(50 гр. ), молоко 0,1 % - 3/4 ст.(180 гр. ), кофе растворимый - 2 ч.л., масло - 50 гр., яйца - 2 шт., сахар песок - 1/2 ст.(110 гр. ), мука самовосходящая - 1,3 ст.(200 гр. )или, мука обычная + 1 ч.л. разрыхлителя.Форму для кекса,диаметром 21 см,смажьте маслом или спреем. Соедините в сотейнике джем, коричневый сахар, просеянное какао, молоко, кофе и масло. Прогрейте смесь, не давая ей кипеть, пока масло растает , а масса станет гладкой.Остудите. В большой миске взбе...