Шоколадно имбирные полосочки

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Для теста:
2 яйца
30 мл молока
60 г сахарной пудры
75 г черного шоколада
30 мл сливок 33%
30 г свежего имбиря (потереть на терке)
1/2 пакетика сухих дрожжей (4 г)
65 г муки
Для покрытия:
50 г черного шоколада
25 г сливочного масла
1 ст.л. воды
Для украшения:
сахарные бусинки, сердечки, посыпка и т.п.

Рецепт приготовления

Духовку разогреваем до 170 гр. Отделяем белки от желтков. Шоколад растапливаем на водяной бане. Слегка его остужаем и добавляем к нему желтки, молоко, сливки, сахарную пудру, дрожжи, муку и имбирь. Все перемешиваем лопаткой. Все перемешиваем лопаткой. Белки взбиваем в крепкую пену. Вводим их по частям в шоколадное тесто, аккуратно перемешивая. Вот такое нежное тесто получается. Переливаем его в форму для кекса и выпекаем 30-40 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовность проверяем кончиком ножа. Вот такой вот кекс получается. И в разрезе. Остужаем его и режем на тонкие полосочки. Для покрытия на водяной бане или в микроволновке растапливаем шоколад со сливочным маслом и водой. Перемешиваем для образования гладкой массы. Чуть ее остужаем, а затем наносим ее на шоколадные полосочки. Посыпаем сахарными украшениями. Завариваем чай-кофе и дегустируем. Приятного аппетита))

Источник

Похожие рецепты

Мягкие шоколадно имбирные конфеты с вишнейИнгредиенты: Шоколад горький 100 гр., Вишня 200 гр., Миндальные лепестки 200-250 гр.+-, Бренди (можно заменить коньяком) 1 ст.л., Малиновый сироп 1-1,5 ст.л., Свежий имбирь (небольшой корень, см.4-5 в длину или меньше)Немного охладить и сформировать конфеты ***Материал для работы достаточно сложный - влажный и рассыпчатый. Советую при формировании брать количество, необходимое для 1 конфеты и слегка сжимать, избавляясь от излишков влаги. Правда опять же без фанатизма - п...

Безумный шоколадно банановый пирог с шоколадно апельсиновой глазурьюИнгредиенты: 3 не очень больших яйца, 150 г сахара, 2 больших спелых банана, 100 г сливочного масла, 100 г сметаны, 100 г тёмного шоколада, 2 стакана муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, Глазурь: 70 г шоколада, Цедра и сок 1 небольшого апельсина, Горсть миндаля для посыпки (в идеале – миндальные хлопья)В тарелку или кастрюльку кладём поломанный на кусочки шоколад и нарезанное кусочками сливочное масло. Ставим на водяную баню. Периодически помешивая доводим до растворения и однородной массы. Остужаем. Бананы разминаем вилкой в кашицу. Яйца взбиваем миксеро...

Имбирные мадленИнгредиенты: Мука пшеничная (200 г.), Сахар (150 г.), Куриное яйцо (3 шт.), Масло сливочное (100 г.), Имбирь сухой молотый (1.5 ст.ложк), Цедра лимонная (2 ст.ложк), Лимонный сок (1 ч.ложк)Печенье "Мадлен" - очень популярная выпечка французского происхождения, прославленная французским писателем Марселем Прустом в знаменитейшем цикле романов "В поисках утраченного времени". По сути, представляет из себя кексики, но все же, не простые, а вот т...

Мясные смужки полосочки в луково йогуртовой оболочке с соусом три сыраИнгредиенты: 1 ст.л. соевого соуса, 3 больших луковицы, 1 баночка (125 мл. ) натурального йогурта, 2 яйца, 3-4 ст.л. муки, для соуса три сыра : 50 гр. сливочного масла, 2 ст.л. муки, 300 мл. молока, 100 гр. гауда, 50 гр. сыра с голубой плесенью, 50 гр. натертого пармезана, белый перец, мускатный орехМясо порезать на тонкие полосочки примерно 5-7 см длинной и 2 см толщиной. Сложить в посуду, полить соевым соусом, поперчить по вкусу. Лук почистить и превратить в кашицу любым доступным способом (мясорубка, блендер, терка). Луковую массу добавить к мясу, т...