Шарлотка с ревенем вяленой вишней и пряностями

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

ревень - 230 г
вишня вяленая - 100 г
мука - 1 стакан
разрыхлитель - 5 г
яйцо - 3 шт.
сахар - стакана
ванильный стручок - 1 шт.
кардамон молотый - 1 щепотка
корица молотая - 1 щепотка
мускатный орех молотый - 1 щепотка
ром - 1 ст. л.
миндальные лепестки - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 180° С. Вишню промыть, залить корячей водой, добавить ром и дать настояться минимум 15 минут. Слить воду с вишни и высушить ее бумажными полотенцами. Ревень помыть и нарезать мелко. Отделить желтки от белков. Растереть желтки с сахаром добела. Палочку ванили разрезать вдоль и вытащить с помощью ножа семена ванили. Перемешать в миске муку с разрыхлителем. Добавить ваниль и пряности. Добавить к желткам муку и пряности, тщательно перемешать. Получится такая вот крошка, как на фото. Белки взбить до твердых пиков и аккуратно, частями, складывающими движениями, ввести в тесто. Я использовала бумажные формочки для выпекания, их не нужно ничем смазывать. Если вы используете обычную форму, а не силикон, то смажьте ее маслом и присыпьте манкой или мукой. Выкладывать слоями. Вначале - слой теста. Затем - слой ревеня. Слой теста. Слой вишни. И в конце опять небольшой слой теста. Присыпать лепестками миндаля. Выпекать 30-40 минут. Если верх слишком зарумянился - накрыть фольгой (мне не понадобилось). Подавала я шарлотку с киселем из ревеня. Ну очень вкусно!)

Источник

Похожие рецепты

Грушево яблочный пирог с вяленой вишней и пряностямиИнгредиенты: мука - 250 г, сливочное масло - 250 г, яйца куриные - 4 шт., апельсиновый сок - 100 мл, груши - 2 шт., яблоки - 2 шт., вишня вяленая - 140 г, корица ТМ Haas - 2 ч. л., мускатный орех молотый - 1 ч. л., ванилин ТМ Haas - 1 г, сахар - 60 г, соль - 1 щепотка, разрыхлитель теста ТМ Haas - 12 г, сахарная пудра ТМ Haas - по вкусуИнгредиенты Ингредиенты Ингредиенты Ингредиенты Ингредиенты Слить воду с вишни. Вишню хорошо отжать и соединить с мукой. Ингредиенты Нарезать кубиками (или как вам нравится) и соединить с масляной смесью. Соединить обе смеси. Хорошо перемешать. Перекладывае...

Крендельки утренние с вяленой вишнейИнгредиенты: Йогурт - 200 г, Вишня (вяленая) - 100 г, Цедра лимона (тертая) - 1 ст. л., Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Сахар - 100 г, Маргарин (охлажденный) - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Желток яичный (для смазки), Сахарная пудраСахар, муку, разрыхлитель растереть с охлажденным маргарином в масляную крошку. Если вишня сухая, слегка размочить, обсушить и перемешать с масляной крошкой, добавить цедру. В масляную крошку ввести йогурт, молоко и замесить тесто. Тесто должно быть не очен...

Оригинальная шарлотка с ревенемИнгредиенты: ревень - 500 г, мука - 1 стакан, сахар - 1 стакан, яйца - 4 шт., сухари панировочные - 1 ст.л., сахарная пудра - 1 ст.л., масло растительное - 10 г, разрыхлитель - 1 ч.л.Ревень очистить, снять шкурку, нарезать небольшими кусочками. Смазать маслом чашу мультиварки, посыпать молотыми сухарями. Выложить ревень. Сахар и яйца взбить в густую смесь. Добавить муку с разрыхлителем, перемешать. Тесто влить поверх ревеневой начинки. ...

Яблочная галета с вяленой вишнейИнгредиенты: Мука, яблоки, вяленая вишня.Очень вкусная, не слишком сладкая выпечка к чаю. Сливочное масло – 120 грамм Сахар – 3 столовые ложки Соль – 1/3 чайной ложки Мука пшеничная – 200 грамм Яблоки – 3 штуки Вяленая вишня – 2 столовых ложек Ванильный сахар – 5 грамм Натереть 90 грамм холодного ...