Шампиньончики чтобы хрустели

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

Шампиньоны
Вода
Масло растительное

Рецепт приготовления

Грибочки помыть.
Нарезать формой такой, как вам необходимо. У меня это мелкие кубики.
Сковородку поставить на плиту. Хорошенько разогреть. Без масла. Выложить порезанные шампиньоны и добавить несколько столовых ложек воды. Перемешать. Можно накрыть крышкой. Грибочки уменьшаются в объеме и пускают сок.
Жидкость нужно слить. По необходимости ее можно использовать. Например, для супа. Грибочки на сковородке еще немного подсушить, чтобы испарилась лишняя жидкость. Затем добавить необходимое количество растительного или сливочного масла и обжарить.
Таким способом грибочки можно готовить для чего угодно. Мне больше всего нравятся для салата. Получаются поджаристые и сочные.

Источник

Похожие рецепты

Йончики шампиньончикиИнгредиенты: шампиньоны свежие - 15шт, грудинка - 100 гр, шинка - 100 гр, лук репчатый - 1 шт, сыр - 100 гр, майонез - 5ст л, зеленьИз шампиньонов вынуть ножки, очистить шляпки чайной ложкой от пленок и прочих внутренностей. Лук, грудинку и шинку, ножки от шампиньонов мелко-мелко нарезать и обжарить в растительном масле на сковороде до золотистого цвета Пока смесь обжаривается, сыр нате...

Молочный напиток чтобы не заболетьИнгредиенты: 250 мл обезжиренного молока, 1/2 ч.л. молотой корицы, 1/2 ч.л. сушёного имбиря, 1/2 ч.л. сахара из кокосовых лепестков или, 1 ч.л. любимого мёдаСмешиваем сухие ингредиенты. Вливаем молоко, ставим на плиту. Доводим до кипения, но не кипятим - метод облегчения молока. Пьём мелкими глотками, чтобы почувствовать тепло специй. В общем, доброго здоровьечка!

Салат чтобы муж не билИнгредиенты: креветки королевские варено-мороженные - 0,5 кг, яблоко среднее, сладкое -3/4, сыр примерно 200 гр, яйцо - 3 шт., авокадо - 1 шт., базилик, салат фриссе, лук зеленый, имбирь, чеснок, майонез, хлеб для сухариковКреветки обжарить на сливочном масле минут 5-7, добавить мелко порезанный имбирь и чеснок. Можно добавить специи по Вашему вкусу. Очистить. Если крупные - порезать пополам. Яблоко очистить и порезать соломкой. Авокадо мелким кубиком. Салат и базилик крупно ...

Кабачки хрустящие чтобы не пропалиИнгредиенты: кабачки очищенные и нарезанные 3,5-4 кг, помидоры свежие 1 кг, 5 шт. болгарского перца, 1-2 острых перца, 150 гр. очищенного чеснока, 200 гр. столового уксуса, заправка: 2 ст.л. соли, 200 гр. сахарного песка, 1 ст. подсолнечного масла ( я кладу 2/3)Для этого рецепта нужны большие кабачки,можно брать и те,которые долго лежали,и те,которые переросли и есть их уже совсем не хочется... Кабачки очистить, разрезать вдоль,столовой ложкой вытащить семечки,каждую половинку разрезать еще раз пополам и нарезать...