Чудо пицца пирог с томатным песто

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (тесто) - 200 г
Соль (тесто - щепотка, песто - по вкусу)
Масло сливочное (для смазки)
Творог (1-я начинка ) - 500 г
Яйцо куриное (1-я начинка) - 2 шт
Мука кукурузная (1-я начинка ) - 4 ст. л.
Цедра лимона (1-я начинка, по вкусу)
Картофель (2-я начинка ) - 300 г
Морковь (2-я начинка ) - 300 г
Лук репчатый (2-я начинка ) - 1 шт
Чеснок (2-я начинка ) - 2 зуб.
Бульон (2-я начинка, овощной) - 100 мл
Помидоры черри (песто) - 4 шт
Помидор (вяленые, для песто) - 75 г
Орехи кедровые (песто) - 2 ст. л.
Масло оливковое (песто) - 70 мл

Рецепт приготовления

Приготовим тесто. Муку, соль с 2 ст.л. раст. масла и 120 мл теплой воды перемешать. Минут 5 хорошо вымесить тесто. Скатать в «колобок» и смазать раст. маслом.
Завернуть хорошо в пищевую пленку и убрать на 2 часа в холодильник. Кстати, если кто-то не хочет возиться с тестом, можно взять готовое тесто фило.
Пока тесто в холодильнике, приготовим начинки. Для первой начинки смешать творог, яйца, сахар, кукурузную муку и цедру лимона.
Для второй начинки нужно натереть картофель и морковь. Лук и чеснок меленько нарезать. Все потомить в сковороде с небольшим количеством раст. масла и бульоном.
Тесто очень тонко раскатать. Принцип домашней лапши.
Формы смазать сливочным маслом. Выложить тесто и тоже смазать сливочным маслом. Разложить начинки.
Выпекать при температуре 200 °С примерно минут 20-25.
Пока у нас работает духовка, приготовим песто. Для этого смешать все составляющие с помощью блендера.
Подавать теплым с песто

Источник

Похожие рецепты

Чесночные аранчини по сицилийски с моцареллой и томатным соусом пестоИнгредиенты: рис - 1 пачка, моцарелла - 300 г, чеснок - 4 зубчика, мука - 2 ст. л., вода - 1 стакан, соль - 1 щепотка, перец черный молотый - 1 щепотка, соус песто - по вкусу, томатная паста ТМ «Помидорка» - по вкусу, растительное масло для жарки - по вкусу, сухари панировочные - 300 гПодготавливаем все продукты. Рис я сварила заранее следующим способом: рис промыть до чистой воды, слегка посолить, налить воды на 2 см выше риса, поставить на газ и после закипания дать покипеть минут 7, затем выключить и накрыть крышкой, чтоб он впитал вс...

Бедрышки по средиземноморски с овощами и томатным песто с чеснокомИнгредиенты: куриные бедра - 750 г, лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., чеснок - 4 зубчика, перец сладкий - 1 шт., томатная паста ТМ «Помидорка» - 2 ст. л., соус песто - 1 ст. л., сливочное масло - 2 ст. л., вино белое сухое - 1 стакан, перец черный - по вкусу, соль - по вкусу, вода - 1 стаканПодготавливаем все необходимые продукты. Луковицу нарезать полукольцами, в сковороду положить сливочное масло и обжаривать лук 10 минут. Морковь трем на крупной терке, добавляем к луку и тушим еще 7 минут. Перец нарезать соломкой, добавить к зажарке и тушит...

Гриссини с томатным пестоИнгредиенты: шпинат - 50 г, томаты вяленые - 220 г, сыр джугас - 60 г, оливковое масло - 10 ст. л., чеснок - 1 зубчик, соль - по вкусу, пшеничная мука цельнозерновая - 520 г, дрожжи свежие - 7 г, молоко - 50 мл, вода - 200 мл, яйцо - 1 шт., оливковое масло - по вкусу, сахар - 1 ст. л., соль - ч. л., сыр джугас - 100 гСмешайте воду с молоком, слегка прогрейте (до 40 С), введите дрожжи и перемешайте до полного их растворения. Добавьте муку и снова размешайте. Добавьте все оставшиеся ингредиенты, кроме сыра и оливкового масла, замесите однородное тесто. Уберите его в тепло...

Пицца с моцареллой и песто мультиваркаИнгредиенты: томатный соус - 60 гр, орегано (сухой) - 1 ч.л., соус песто - 5 ч.л., соль, перец -, для теста: теплая вода - 3 ст.л., мед - 1/4 ст.л., дрожжи (сухие) - 1/2 ч.л., мука - 1/2 стак., оливковое масло - 1/2 ст.л., соль -В теплой воде растворить мед и сухие дрожжи. Муку просеять в миску, влить теплую воду (с растворенным медом и дрожжами) и оливковое масло, присолить по вкусу. Вымешать мягкое и эластичное тесто. Тесто оставить на 5-10 минут в теплом месте. Сформировать из т...