Соус-джем из перцев чилиПерец чили и болгарский вымыть и освободить от семян. Измельчить в блендере. Сахар и уксус соединить в кастрюльке, поставить на плиту. Когда уксус закипит, добавить перечную смесь и варить 1 час на среднем огне, помешивая. Остудить острый джем и переложить ...Ингредиенты: перец болгарский красный - 4 шт., яблочный уксус - 300 мл, сахар - 500 г, перец чили красный - 10 шт.
Чили джем рецепт с фотоДоводилось ли вам пробовать вкуснейшие остро-сладкие, пряные соусы, такие часто продают в отделах тайской, китайской кухни и специализированных лавках?! Этот чили джем именно такой! Соусом его правда язык не поворачивается назвать, так как из-за пр...Ингредиенты: Перец чили (8 шт.), Чеснок (1 шт.), Корень имбиря (3 шт.), Лайм (4 шт.), Кафир-лайм (4 шт.), Сахар (2 стак.), Вода (100 мл.), Рисовый уксус (100 мл.), Рыбный соус (3 ст.ложк), Соевый соус (3 ст.ложк)
Чатни из слив и перца чилиИмбирь чистим и нарезаем небольшими полосочками. Лук нарезаем полукольцами или тонкими ломтиками. На разогретой сковороде обжариваем на небольшом огне, важно,чтобы не подгорало. Примерно 10 минут. Тем временем сливы разрезаем пополам и убираем косточку. Доб...Ингредиенты: имбирь корень - 75 г, чеснок - 5 стаканов, перец чили - 2 шт., винный уксус белый - 100 мл, вино красное - 100 мл, кориандр - ст. л., сахар коричневый - 3 ст. л., бадьян - 2 звездочки, корица - 1 шт., соль - ст. л., оливковое масло - по вкусу
Джем из помидоров черри с лимоном и перчиком чилиРежем помидоры черри пополам. Натираем цедру и выжимаем сок одного небольшого лимона. Кладем помидоры в кастрюлю, засыпаем сахаром, добавляем сок и цедру лимона, соль и перец чили по вкусу. Ставим на небольшой огонь и варим минут 15, помешивая время от врем...Ингредиенты: помидоры черри - 300 г, сахар - 6 ст. л., лимоны - 1 шт., перец чили сухой - 1, соль - по вкусу
Джем из перцаПерец нарезать и тушить с 100 мл воды (можно и парой ложек обойтись, перец даст сок) в течении часа. Добавить вино, дать закипеть и измельчить тщательного погружным блендером. Добавить сахар, пряности, я еще добавила пару ложек бальзамического уксуса. И туш...Ингредиенты: острый перец чили 500 г очищенного, перец богарский 1000 г очищенного, соль 2 ст.л, вино красное сухое, 300 мл, сахар 1000 г (я делала на 800 г), я добавила 2 ст.л бальзамического уксуса, звездочку бадана
Джем из лукаЛук нарезать кубиками. Перец чили нарезать тонкими колечками. Масло разогреть с пряностями. В масло добавить лук и постоянно помешивая обжарить лук, что бы не пригорел 10минут. Убавить температуру, накрыть крышкой и тушить постоянно помешивая 15 минут. Доба...Ингредиенты: 1 кг красного лука, 50 г оливкового масла, 100 г красного сухого вина, 75 г сахара, 50 г меда, 4 ст.л винного уксуса, соль, черный перец, половинка перчика чили, молотый кориандр, розмарин сухой, сухой тимьян.
Джем из томатовУ меня были сливки. Помидоры помыть. Порезать крупно. Приготовить остальные ингредиенты. Смешайте все ингредиенты в кастрюле с толстыми стенками. Доведите до кипения на среднем огне помешивая. Уменьшите огонь и варите, помешивая, пока смесь не станет густо...Ингредиенты: Помидор - 700 г, Сахар - 1,25 стак., Соль - 1 ч. л., Тмин - 1 ч. л., Корица - 0,25 ч. л., Гвоздика (на кончике чайной ложки), Имбирь (корень измельченный) - 1 ст. л., Лимон (сок) - 3 ст. л., Перец чили (халапеньо) - 1 ч. л.
Пикантный соус с чили из фиги и джемФиги помыла, разрезала в четыре, насыпала ½ сахара, добавила имбирь и перемешала. Вторую половину сахара карамеллизировала, и добавила фиги, залила лимонным соком + мёд. Карамель расстаял и красиво и нежно обнял куски фиг. 20 минут проварила в скороварке. Д...Ингредиенты: 1 кг. фига, ½ кг. сахара, сок 2 лимона, 1 ч.л. имбиря, 1 ст.л. мёда, к фига с чили: 50-80 гр. бальзамического уксуса, 1 красная паприка чили, к джему: 1/3 пачки джемфикса 3:1
Джем из томатовДжем из томатов получается пикантным, благодаря перчикам чили. Вы можете выбрать перчики на своё усмотрение, это могут быть халапеньо или даже пири-пири. Если вы не хотите делать свой джем из томатов острым, то вместо перчиков чили добавьте один болгарский ...Ингредиенты: Помидоры 4 Штуки, Перчик чили 2 Штуки, Корень имбиря 1 Штука (Небольшой кусочек), Молотый тмин 1 Чайная ложка, Молотая корица 1-2 Щепоток, Молотая гвоздика 1-2 Щепоток, Соль 2 Щепотки, Лимонный сок 2 Ст. ложки
Клубничный джем для тостов с перцем чилиДля приготовления джема вам потребуется свежая клубника, перец чили, сахар, желатин листовой, вода. Клубнику (500 г) отчистить от подножек. Тщательно промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Засыпать клубнику сахаром (150 г) и остави...Ингредиенты: Вода - 200 мл, Желатин - 3 пластина, Клубника свежая - 500 г, Перец чили свежий - 1 шт., Сахар - 150 г
