Чи чи данго моти

Время приготовления: 110 мин.

Ингредиенты

Мука рисовая (из риса Мистраль Кубань) - 330 г
Сахар коричневый (Мистраль Универсальный) - 220 г
Разрыхлитель теста - 2/3 ч. л.
Вода - 290 мл
Молоко кокосовое - 260 мл
Краситель пищевой (по желанию, не обязательно)
Крахмал кукурузный (для посыпки)

Рецепт приготовления

Форму для выпечки размером 16х23 см смажьте маслом, разогрейте духовку до 180 С. Из риса Кубань приготовьте муку (я это делала при помощи кофемолки).
Смешайте рисовую муку, сахар и разрыхлитель.
В отдельной миске смешайте воду, ванильный экстракт, кокосовое молоко и пищевой краситель (у меня гелевый красный, достаточно 1 капли). Соедините жидкие и сухие ингредиенты вместе, хорошо перемешайте до однородности. Вылейте смесь в форму, накройте фольгой и выпекайте примерно 60 минут. У меня по истечении этого времени сверху осталась жидкость, я дополнительно выпекала еще примерно 20 минут. Оставьте моти остывать в духовке.
Дайте моти полностью остыть и выложите из формы на присыпанную крахмалом поверхность. Ножом нарежьте моти на квадратики, каждый обваляйте в крахмале. Десерт получается не очень сладким, поэтому можно посыпать сахарной пудрой.

Источник

Похожие рецепты

Митараши дангоИнгредиенты: Для данго: 200 г муки из обычного риса, 100 г муки из клейкого риса, вода, Для соуса: 60 г соевого соуса, 80 г сахара, 1 ст.л. крахмала, 100 мл воды.Смесь из различных видов муки в этом десерте - обязательна. Если брать муку только из обычного риса, то получится рисовая каша. А если только из клейкого – данго после остывания затвердеют и станут неугрызаемыми. )) Я проверяла ) Дома у меня оказалась мука ...

Пирожное моти с зеленым чаемИнгредиенты: Молоко - 190 мл, Белый шоколад - 230 г, Желатин - 5 г, Сливки - 300 г, Чай матча - 13 г, Рисовая мука - 100 г, Вода - 100 млПодогреть молоко, растопить в нем белый шоколад, добавить желатин, смешать молоко с шоколадом, добавить зеленый чай матча и взбитые сливки. Все аккуратно перемешать до однородной консистенции. Охладить. Из холодной массы слепить пирожные в форме плоского ша...

Данго рисовые сластиИнгредиенты: Соль (щепотка), Вода (кипячёная, тёплая) - 75 г, Мак - 0,5 ч. л., Кунжут - 0,5 ч. л., Корица - 0,5 ч. л.Для приготовления блюда нам понадобится смесь традиционного японского риса для суши и обычного риса, в пропорции приблизительно 1:1. В компании "Мистраль" рис есть на любой вкус. Я взяла рис "Японика" и обычный. Рис смолоть в кофемолке к...

Японский десерт куса мотиИнгредиенты: Полынь - 8 гр, Вода - 400 мл, Рисовая мука - 300 гр, Сахар - 240 гр, Соль - 5 гр, Рисовый уксус (2-3 капли) - 0.2 мл, Соевая мука - 100 гр, Картофельный крахмал - 50 грГотовят такой необычный для нас десерт так: 1. Свежие листья полыни промывают. 2. Воду кипятят в маленькой кастрюле. Добавляют полынь, кипятят в течение 1-2 минут. Дают листьям остыть. 3. Листья полыни вместе с 3/4 отвара взбивают блендером до однородной ма...