Черешневый суп с красным вином

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

4 ломтика белого хлеба
мука – 1 ст.л.
1–3 ст. л. сахара
600 г черешни
200 мл красного сухого вина
200 мл водки кирш
масло сливочное – 50 г

Рецепт приготовления

Черешню вымыть, обсушить, удалить косточки. В кастрюле растопить половину масла. Добавить муку. Готовить, помешивая, на слабом огне 2 мин. Продолжая помешивать, влить 750 мл теплой воды, вино и кирш. Когда смесь станет однородной, добавить черешню и сахар по вкусу. Прогреть 2–3 мин. на слабом огне. Хлеб смазать оставшимся маслом, подрумянить в сковороде и разрезать на маленькие крутоны, разложить их по глубоким тарелкам и залить черешневым супом. Подавать перед десертом.

Источник

Похожие рецепты

Клубничное сорбе с красным виномИнгредиенты: Клубника 10-12 средних ягод, 1/4 чашки (200 мл) или чуть больше коричневого сахара, Вино красное сухое (здесь итальянское "Портобелло Кьянти") 60-70 мл.***И если в ходе проверки "как там поживает сорбе" и его запланированной и внезапной дегустации в контейнере что-то осталось - выложите в небольшие бокалы/рюмки, запаситесь маленькой-маленькой ложкой и наслаждайтесь:)*** Перелить в пластиковый контейнер, по...

Нежный киш с фаршем и красным виномИнгредиенты: слоёное тесто, начинка: зелёный лук, 1 перчик чили, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 500 гр. фарша, кетчуп, соль, перец, специи для фарша, хмели-сунели, перец кайен, 150-170 гр. красного вина, заливка: 4 яйца, 200 гр. сметаны, тёртый сырТесто достать из холодильника и дать отойти. В это время сделаем начинку: Зелёный лук, чили и луковицу мелко порезать. Добавить выдавленный чеснок и обжарить пару минут на подсолнечном масле. Добавить фарш и обжаривать ещё пару минут. Добавить специи и кет...

Ежевичное желе с красным виномИнгредиенты: желатина плюс 1 чайная ложка 1 Ст. ложка, ежевики 350 Грамм, свежие листья мяты для украшения 1 ЧастьПодготовьте емкость с ледяной водой, отложите. Смешайте 1/2 стакана воды и яблочного сока в миске, засыпьте желатин. Оставить на 5 минут. Вино и сахар в маленькой кастрюле довести до кипения на сильном огне, помешивая, чтобы сахар растворился. Отложите 8 яг...

Гаршнепы тушеные с красным виномИнгредиенты: гаршнепы - 8 штук, шпик - 100-120 граммов, масло сливочное - 4 ст. ложки, ягоды можжевельника - 2 ч. ложки, вино красное сухое - 1 стакан1. С подготовленных тушек гаршнепов осторожно сдвиньте кожу с тушки в сторону шеи, не снимая ее полностью. Мякоть натрите солью, толчеными ягодами можжевельника, оберните очень тонкими ломтиками шпика. Накройте кожей и обвяжите...