Чепалгаш с картошкой

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Сода 1 Чайная ложка
Мука пшеничная 1 Килограмм
Соль 1 Чайная ложка
Картофель 800 Грамм
Яйцо куриное 2 Штуки
Лук зеленый 1 Штука
Масло сливочное 400 Грамм

Рецепт приготовления

Чтобы приготовить чепалгаш с картошкой в домашних условиях, нужно сначала замесить тесто. Пока оно будет настаиваться, приготовим начинку, которую и завернем в тесто. Теперь остается только раскатать тесто в лепешку и обжарить. Для вкуса готовый чепалгаш обмазываем яйцом.
Муку просеиваем, сыпем соль.
В кефир добавляем соды и перемешиваем.
Выливаем кефир в муку.
Замешиваем тесто до однородности и оставляем под полотенцем на 20 минут.
Делаем начинку из вареного пюре картофеля, взбитого яйцо, соли и зелени. Делим тесто на кусочки, раскатываем и заворачиваем начинку в тесто.
Снова раскатываем тесто и обжариваем его на сковороде.
Вот так выглядит готовый чепалгаш.
Готовые лепешки смазываем взбитым яйцом.

Источник

Похожие рецепты

Кастыбый с картошкойИнгредиенты: Молоко - л, Пшеничная мука - 5 стаканов, Растительное масло - 2 столовые ложки, Яйцо куриное - 1 штука, Сливочное масло - 200 г, Картофельное пюре - 1,5 кг, Соль - по вкусу, Лук - 1 штукаО начинке можно позаботиться заранее — приготовить картофельное пюре или делать во время приготовления лепешек. Как делать пюре все знают, но порекомендую следующий рецепт:
Картофель — 1,5-2 кг почистить, отварить до готовности. Слить воду. Добавить 15...

Чепалгаш пирожки с творогомИнгредиенты: мука пшеничная - 400 гр. ов, творог - 300 гр. ов, кефир - 400 гр. ов, яйцо - 1 шт., масло сливочное - 40 гр. ов, соль - 2 гр. аМуку смешать с теплой водой и равным количеством кефира, добавить соль, хлебную соду и замесить тесто до получения однородной мягкой консистенции. Приготовить фарш из творога, замешанного с яйцом и солью. Фарш положить на раскатанные круглые пышки и закрыт...

Чепалгаш с тыквойИнгредиенты: Кефир 0,5 Литра, Мука 800 Грамм, Зеленый лук По вкусу, Яйца 2 Штуки, Тыква 600 Грамм (мякость), Лук 1 Штука, Разрыхлитель 1 Штука, Сахар По вкусу, Соль По вкусу, Сливочное масло 50 ГраммРецепт приготовления чепалгаша с тыквой состоит из трех этапов. Первый - готовим начинку из тыквы и лука, второй - замешиваем тесто, третий - заворачиваем начинку в тесто и обжариваем на сковороде. Для замеса теста в одну кастрюлю добавляем яйцо, кефир, мук...

Полендвица с картошкойИнгредиенты: Говядина 0,5 Килограмма, Картошка 3-4 Штук, Луковица 1 Штука, Лимон 1 Штука, Мука 50 Грамм, Огурцы 2 Штуки, Соль и черный молотый перец По вкусу, Сливочное масло 50 Грамм, Чеснок 1-2 Зубчиков, Укроп По вкусуМожно использовать любое мясо, полендвицу готовят из курицы, свинины, говядины и даже конины. В этот раз использую именно говядину. Если есть готовая полендвица в запасе, то можно использовать ее, у меня же это свежая говяжья вырезка. 1. Первым делом мою мя...