Цыпленок в медово имбирном соусе по китайски

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Масло сливочное (для фритюра)
Мука пшеничная|Мука (кляр) - 1/4 стак.
Разрыхлитель теста (кляр) - 1 ч. л.
Вода (минеральная с газом, кляр) - 1/2 стак.
Яйцо куриное (кляр) - 1 шт
Белок яичный (кляр) - 1 шт
Соль (кляр - 1/2 ч.л., соус - 1 ч.л.)
Масло кунжутное (соус) - 2 ч. л.
Чеснок (тертый, соус) - 3 ст. л.
Вода (обычная, соус) - 1/2 стак.
Кунжут (белый, для посыпки)
Мед (соус) - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

1. В большой емкости смешать все компоненты для кляра. Выложить в кляр кусочки филе, перемешать (кусочки должны покрываться кляром полностью) и оставить на 30 минут.
2. Нагреть фритюр. Обжаривать кусочки с кляром до готовности (около 2 минут).
3. Выкладывать на салфетку для впитывания лишнего масла.
4. Приготовить соус. Все компоненты должны быть заранее обработаны и выложены рядом с плитой. Нагреть в сковороде кунжутное масло, выложить чеснок и имбирь, обжаривать около 30 сек. Добавить мёд, соль, уксус и воду, размешать. Сверху вылить крахмал, растворенный в воде и протушить около 2 минут, помешивая. 5. Выложить цыпленка в готовый соус, размешать. Я сделала наоборот – облила кусочки сверху процеженным сквозь сито соусом – дочка не любит тертые щепки от имбиря и чеснока. 6. Посыпать кунжутными семечками.
7. Гарнировать белым рисом или фунчозой.

Источник

Похожие рецепты

Крылышки в медово имбирном соусе с виномИнгредиенты: куриные крылья - 500 г, мед - 2 ст. л., имбирь - 1 ч. л., соевый соус - 50 г, кетчуп томатный - 250 г, вино белое - 50 г, чеснок - 4 стаканаКрылышки помыть, подсушить, чуть подсолить, выложить на противень и запечь в духовке до готовности. Вино выпарить 1-2 минуты. Добавить кетчуп, мед, соевый соус и проварить еще пару минут. Добавить чеснок, и мелко натертый имбирь. Щедро полить готовые крылыш...

Супер вкусные свиные ребрышки в медово имбирном соусеИнгредиенты: 1 кг. свиных ребрышек, имбирь свежий 50 гр., чеснок 3 зубчика, соевый соус 50 мл., перец черный, соль, томатный сок 200 мл., мед 1 ст/лРебрышки нарезать на сигменты,обмазать специями,оставить на два часа.Духовку разогреть до 160 градусов.завернуть ребрышки в фольгу,поставить в духовку на полтора часа.Достать из фольги и обжарить на сильно разогретой сковородке буквально две минуты.Все гото...

Хек в хмельном медово имбирном маринадеИнгредиенты: размороженный хек - прим. 600-700 гр, вино полусладкое шардоне - прим. 150 гр, мед - 1 ст.л. с верхом, имбирь свежий - прим. 60-80 гр, лук репчатый - 3 шт, соль, растительное маслоДля меня хек - это ностальгия по детству, это моя память про сеть фирменных магазинов "Океан" и про ныне покойную бабушку, которая к обеду жарила раздобытый хек или минтай... Вобщем, люблю я эту рыбу! Мед тщательно растворить в вине. Имбирь почистить и нате...

Цыпленок в апельсиново имбирном соусеИнгредиенты: перец болгарский – 1/2 ч. л., молодая курочка – 1 (можно 2) шт., масло сливочное – 1/4 стакана, сок лимонный – 1/4 стакана, имбирь свежий тертый – 1 ст. л., горчица дижонская – 1 ст. л., хрен тертый – 1 ст. л., апельсиновая кожура (или готовый порошок-специя) – 1 ст. л., сок апельсиновый – 3/4 стакана, чеснок – 4 долькиВымытую, потрошенную курочку обсыпать солью и перцем снаружи и изнутри, положить внутрь кусочек сливочного масла. Соединить ножки курицы ниткой, положить в форму для запекания, обложить курочку оставшимся маслицем, соединить все вышеперечисленные ингредиент...