Цуккини запечённые с жюльеном

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

Масло подсолнечное ("Олейна" ) - 3 ст. л.
Цуккини - 1 шт
Шампиньоны (свежие или мороженные) - 100 г
Лук репчатый - 1/2 шт
Чеснок - 1 зуб.
Бульон (грибной) - 1/2 стак.
Орехи кедровые - 2 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Перец черный (молотый) - 1/4 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

На сковороду наливаем подсолнечное масло от "Олейны" (2 ст. ложки).
Лук и чеснок чистим, режем мелкими кубиками, обжариваем до прозрачности на подсолнечном масле.
Шампиньоны моем, промокаем бумажным полотенцем, режем мелкими кубиками и обжариваем пару минут вместе с луком и чесноком.
Добавляем муку, перемешиваем.
Поливаем грибным бульоном, перемешиваем и увариваем до загустения.
Цуккини моем, отрезаем кончики и режем на ровные "бочонки" размером по 3-4 см.
С помощью ножа или ложки (для мороженного) вынимаем из цуккини мякоть, оставляя донышко. Мякоть можете оставить и добавить в овощное рагу.
Берём форму для запекания, смазываем подсолнечным маслом "Олейна", кладём в неё цуккини.
Наполняем цуккини грибным фаршем, смазываем ободок подсолнечным маслом "Олейна", чтобы не высыхал при запекании.
Для пикантности и аромата посыпаем кедровыми орешками (можете брать любые орехи) и ставим запекать в нагретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Подаём цуккини с жюльеном горячими. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Запечённые цуккини с курагой и индейкой под сыромИнгредиенты: Цуккини - 330 г, Курага (40 г для обжаривания!!) - 60 г, Индейка - 80 г, Сыр мягкий (лучше сыр с паприкой) - 70 г, Масло оливковое (для смазывания противня)Цуккини тщательно промыть, разрезать на равные части примерно 4-5 сантиметра в длину. С помощью ложки удалить внутренности цуккини. Индейку порезать на небольшие кусочки, так же нарезать курагу. Обжарить птицу и курагу до полной готовности мяса. Духовку ра...

Тосты запеченные с творогом и цуккиниИнгредиенты: Хлеб (белый.для тостов) - 12 ломт., Творог - 100 г, Фета - 60 г, Цуккини - 1 шт, Колбаса (вареная. нарезать меленько-меленько.) - 150 г, Яйцо куриное - 4 шт, Сметана - 2 ст. л., Сыр твердый (натереть на терке.) - 60 г, Соль - 2 щепот.Продукты для нашего блюда Цуккини натереть на крупную терку. Посолить и дать ей немного стечь на дуршлаке. Яйца немножко взбить с солью и черным перцем. Смешать все продукты вместе. под конец добавить цуккини. Перемешать. Твердый сыр отставить в сторону! См...

Запеченные цуккини la dolce vitaИнгредиенты: 4 небольших молоденьких кабачка (или цуккини), 2 ст.л. муки для оладий, 4 ст.л. твердого тертого сыра, 2/3 чашки мороженной кукурузы (не размораживать), 2 яйца, 2 ст.л. порезанной зелени свежего укропа (петрушки и т.д), соль, перец, немного чесночного порошка - у меня измельченный зубчик чеснока, 2 ст.л. сливочного (или оливкового) масла для смазывания формырецепт нашла в теме у Нелли, замечательныя запеканка и очень вкусная! натереть на терке цуккини, натереть сыр. Все овощи смешать, добавить рикотту, муку, зелень и сыр, заправить пряностями по вкусу. Выложить в огнеоупорную посуду, дно которой предварительно...

Грудки фаршированные цуккини запеченные в духовкеИнгредиенты: Куриные грудки (с косточкой и кожей) - 4 шт., Лук - 1 шт., Чеснок - 3 зубч., Оливковое масло - 2 стол.л., Цукини - 400 гр, Болгарский перец (красный) - 1 шт., Пармезан - 100 гр, Базилик - 1 стол.л., Перец черный молотый - 0.25 чайн.л., Морская соль - 0.5 чайн.л.Головку репчатого лука измельчаем, а зубчики чеснока пропускаем через пресс. Соединяем лук с чесноком и обжариваем на сковороде с одной столовой ложкой оливкового масла в течение 3 минут. Цукини очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Сладкий перец освобожда...