Салат «Цезарь» по-домашнемуПодготовим гренки. Обычный батон нарезать кубиками, сбрызнуть оливковым маслом. Зажарить в духовке до золотистости, переворачивая. Куриное филе нарезать и замариновать в приправах для курицы. Обжарить на растительном масле. При жарке переворачиваем. Помидор...Ингредиенты: батон - 3 куска, куриное филе - 1 шт., салат айсберг - 1 горсть, помидоры черри - 200 г, пармезан - 1 горсть, приправа для курицы - по вкусу, яичные желтки - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, соль морская - ч. л., соус табаско - 0,3 ч. л., винный уксус - ч. л., ли...
Супер соус к салату "ЦЕЗАРЬ"Соус готов. к полученной массе добавить остальные ингредиенты и тщательно все перемешать в блендере. В блендере измельчить зелень петрушки и чеснок, предварительно удалив сердцевину из зубчиков чеснока, до супер мелкого состояния.Ингредиенты: майонез - 1 г, мука - 11700 г, соевый соус - 2 г, зелень - 3 г, чеснок - 4 г, анчоусы - 5 г, горчица дижонская - 6 г
Коктейль «Цезарь-девственник» (Virgin Caesar)Подготовим продукты для коктейля. Если планируете сразу его пить, то томатный сок лучше охладить в морозилке, цитрусовые и сельдерей тоже охладите. Молоточком разбейте стебли сельдерея. Лимон и лайм нарезать на колечки, размять в миске толкушкой, выжать сок...Ингредиенты: томатный сок - 2 стакана, соус устричный - 5 ст. л., соус табаско - 1 ч. л., вустерширский соус - 3 ст. л., лимоны - шт., лайм - шт., сельдерей стебли - 3 стебля, соль - ч. л., перец свежемолотый смесь - по вкусу, лед - по вкусу, перец чили - по вкусу, соль...
Классический салат «Цезарь» с одноименным соусомКуриную грудку обжарить на растительном масле. Для сухариков вчерашний белый хлеб нарезать на небольшие квадратики. В отдельной миске смещать раздавленный чеснок и растительное масло, дать постоять примерно час. Полить кусочки хлеба смесью масла и подсушить...Ингредиенты: салат - 1 пучок, куриное филе - кг, помидоры черри - 200 г, пармезан - 100 г, чеснок - 1 зубчик, яйцо - 1 шт., лимонный сок - 2 ст. л., горчица - 1 ч. л., оливковое масло Extra Virgin - 30 мл, масло растительное - 80 мл, анчоусы - 4 шт., вустерский соус - 3...
Соус Цезарь - классический и упрощенный вариантыЯ публикую соус из своих старых рецептов, поэтому описание будет повторять список ингредиентов. Итак. Первый (оригинальный с небольшими изменениями) Варить четыре яйца в воде всего одну минуту. Разбить яйца, вылить в емкость и чайной ложкой вычистить из ско...Ингредиенты: Для классического варианта: Яйца - 4 шт, Винный уксус или лимонный сок - 1 столовая ложка, Чеснок - 1 зубчик, Вустерширский соус - 2 чайные ложки, Крупная нейодированная соль - щепотка, Свежемолотый черный перец - на кончике ножа, Для упрощенного варианта: ...
ЦезарьОбсушите куриную грудку бумажным полотенцем, добавьте соль, перец, сок лимона и чеснок натертый на крупной терке. Оставьте мариноваться на 30 минут. Тем временем обжарьте бекон до золотистого цвета. С батона снимите корочку и нарвите руками в произвольной ф...Ингредиенты: Салат романо - 70 г, Куриная грудка - 100 г, Копченый бекон - 50 г, Помидоры черри - 40 г, Яйцо куриное - 2 штуки, Чиабатта - 1 штука, Оливковое масло - 100 мл, Горчица - чайной ложки, Лимонный сок - 2 чайные ложки, Соль - щепотка, Сахар - щепотка, Чеснок -...
Соус к салату «Цезарь»Горчицу взбить венчиком с яичным желтком и солью в глубокой миске. По капле добавляя оливковое масло, взбить содержимое миски в майонез. После того как все оливковое масло будет взбито, добавить в соус лимонный сок, молотый перец, вустерширский соус, толчен...Ингредиенты: Яичный желток - 1 штука, Чеснок - 2 зубчика, Анчоусы - 4 штуки, Соль - 1 чайная ложка, Перец черный молотый - 1 чайная ложка, Вустерширский соус - 1 чайная ложка, Оливковое масло - 150 мл, Дижонская горчица - 1 чайная ложка, Лимонный сок - 1 столовая ложка,...
Салат «Цезарь» с французским тостомОтварите в курицу в бульоне. Дайте остыть, затем нарежьте на кусочки. Смешайте с листьями салата «Айсберг» и разрезанными пополам помидорами черри. Для заправки смешайте измельченные анчоусы с половиной пармезана, каперсами, лимонным соком, вустерским соусо...Ингредиенты: Помидоры черри - 200 г, Салат айсберг - 200 г, Куриное филе - 2 штуки, Куриный бульон - 1 л, Яйцо куриное - 3 штуки, Тертый сыр пармезан - 4 столовые ложки, Анчоусы - 4 штуки, Каперсы - 1 столовая ложка, Лимонный сок - 1 столовая ложка, Перец черный молотый...
Салат с сухариками «Цезарь»Куриное филе порезать на мелкие кусочки, посолить, поперчить и обжарить до золотистой корочки; за 2 минуты до снятия с плиты в сковородку добавить 2 порезанных зубчика чеснока (для аромата). Отварить яйца. В большую миску порезать или порвать салат «Ай...Ингредиенты: Куриное филе - 700 г, Помидоры черри - 6 штук, Чеснок - 7 зубчиков, Салат айсберг - 1 штука, Сыр пармезан - 150 г, Перепелиное яйцо - 3 штуки, Сухарики со вкусом сыра - 1 стакан, Соус Цезарь - 200 мл
Салат «Цезарь» с куриной грудкой и анчоусамиКурицу посолить и пожарить до готовности на сковороде в небольшом количестве масла. Слить из анчоусов масло и замочить их в молоке. Затем переложить курицу на противень и отправить в духовку под гриль на минут 10. Остудить и порезать кубиком. С хлеба срезат...Ингредиенты: Филе куриной грудки - 400 г, Салат романо - 200 г, Сыр пармезан - 40 г, Горчица - 1,5 чайные ложки, Яйцо куриное - 1 штука, Вустерширский соус - 1,5 чайные ложки, Лимонный сок - 15 мл, Оливковое масло - 150 мл, Белый хлеб - 300 г, Чеснок - 1 зубчик, Молоко ...
