Хрустящий кекс с черносливом в свч

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 1 стак.
Крупа манная - 3 ст. л.
Сахар - 1 стак.
Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
Яйцо куриное - 2 шт
Молоко (у меня кислое молоко) - 1 стак.
Масло растительное - 0,5 стак.
Чернослив - 1 стак.
Корица (по вкусу)

Рецепт приготовления

Подготавливаем ингредиенты.
Взбиваем вилкой яйца с сахаром.
Туда же вливаем молоко и перемешиваем.
Затем подс. масло.
В отдельной ёмкости смешиваем муку, манку, разрыхлитель, корицу
Затем понемножку всыпаем сухие компоненты в жидкую смесь, вымешиваем и получаем тесто.
Мелко нарезаем чернослив (я предварительно его отварила, чтоб был мягче). Если у вас кислый чернослив, можно проварить с сахаром. А можно оставить как есть для кислинки. И добавляем в его тесто. Оставляем тесто минут на 10. За это время можно убрать рабочую поверхность и помыть посуду :) Затем заливаем в силиконовую форму и помещаем в микроволновку. Я готовила 15 минут на мощности 750 Вт, а потом еще 5 минут на 800 Вт. Если хотите более мягкий результат, достаточно будет 15 минут на 800 Вт. У меня получился кекс очень интересной консистенции, похожий на брауни (за исключением жидкого центра). Тягучий, с хрустящей корочкой. Всем понравилось. Я не выключила через 15 мин, т. к. почему-то решила, что цвет должен быть темнее, но результат меня не огорчил))
В качестве украшения или добавки к пирогу можно карамелизировать орехи, я не добавляла в тесто, т. к. ребенок тоже ел кекс, а сама ела вприкуску :) Сахарной пудрой можно не посыпать, и так сладкий выходит.
Мне и моей семье очень понравилось. Буду рада, если кому-то пригодится рецепт.

Источник

Похожие рецепты

Кекс с голубым сыром и черносливомИнгредиенты: Чернослив - 15 штук, Бекон - 100 г, Пшеничная мука - 150 г, Разрыхлитель теста Dr.Oetker - 5 г, Соль - щепотка, Яйцо куриное - 3 штуки, Молоко - 150 мл, Растительное масло - 2 столовые ложки, Голубой сыр - 150 г, Тертый сыр грюйер - 100 гРазрезать каждую черносливину на четыре части и обжарить с нарезанным полосками беконом на сухой сковороде в течение 5 минут. В миску просеять муку с разрыхлителем и солью. Добавить яйца и перемешать до однородности. Добавить молоко, растительное масло и пе...

Кекс с калифорнийским черносливомИнгредиенты: Сахар - 100 г, Пшеничная мука - 1 стакан, Разрыхлитель - 1 чайная ложка, Сливочное масло - 130 г, Яйцо куриное - 3 штуки, Сахарная пудра - 30 г, Чернослив - 100 гНачинаем готовить тесто. Сливочное масло растираем вместе с сахаром до образования белой пышной массы. Добавляем в масляную смесь три яйца, хорошо перемешиваем. Туда же просеиваем стакан муки и ложку разрыхлителя. Месим тесто до растворения комков. Смешивае...

Закусочный кекс с грудинкой и черносливомИнгредиенты: Чернослив (без косточек) - 80 г, Грудинка (копченая свиная) - 150 г, Яйцо куриное - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Разрыхлитель теста - 11 г, Масло подсолнечное (без запаха) - 100 мл, Сыр твердый - 100 г, Молоко (теплое, 35-37 град.) - 125 мл, Соль - 1 щепот., Перец черный - 1 щепот.Смешать муку, яйца, разрыхлитель, соль, перец. Хорошо перемешать. Постепенно добавить подсолнечное масло. Хорошо перемешать до получения однородной массы. Добавить теплое молоко. Размешать. Сыр натереть на мелкой терке, добавить в тесто и тоже размешать. Ч...

Кекс мраморный с черносливом в хлебопечкеИнгредиенты: мука пшеничная - 175 гр, сахар - 175 гр, сливочное масло (маргарин) - 175 гр, яйца - 3 шт., какао-порошок - 2 стол. ложки, разрыхлитель - 1,5 ч.л., чернослив - 5-6 шт., соль - щепотка, молоко - 2-3 стол. л., ванильный сахар - 1 стол. л.У меня хлебопечка Panasonic SD-255 Начнём с приготовления теста. Размягченное масло взбить с сахаром. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки, по одному, добавить в масляную массу. Белки взбить с щепоткой соли и ванильным сахаром. В муку добавить разрыхли...