Хлебный влажный кекс с грецким орехом

Ингредиенты

Хлеб (стандартный кирпичик) - 1/2 шт
Яйцо куриное - 3 шт
Орехи грецкие (очищенные) - 1 стак.
Сахар - 1 стак.
Молоко - 2 стак.
Ванилин (щепотка)

Рецепт приготовления

С хлеба острым ножом срезать корочки, измельчить (нарезать кубиком).
Залить хлебушек молоком и оставить на 15 минут.
Затем хлеб, замоченный в молоке, нужно хорошенько размять руками до получения однородной массы.
Ядрышки орехов немного подсушить в духовке и измельчить на блендере, либо при помощи ножа (ручками)).
Желтки хорошо растереть с сахаром, влить растопленное сливочное масло, перемешать.
Белки взбить в крепкую пену.
В хлебную массу добавить орехи, яично-масляную смесь, ванилин, в последнюю очередь ввести белки, аккуратно перемешать и выложить в смазанную сливочным маслом форму для кекса.
Выпекать кекс 30 минут при температуре 180 С.

Источник

Похожие рецепты

Абрикосово яблочный кекс с грецким орехом и безупречной репутациейИнгредиенты: 175 гр абрикос или кураги, 175 гр яблок или пюре, 175 гр грецкого ореха, 175 гр коричневого сахара, 110гр пшеничной муки, 110гр 3-х минутных овсяных хлопьев, 110гр размягченного сливочного масла, щепотка соли, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 2 ч.л. молотой корицы, 2 яйца, 1-3 ст.л. молока, для посыпки, 4 кубика сахара демерара, четверть ч.л. молотой корицыДуховку разогреть до 180С. Вам понадобится прямоугольная формы для кекса или буханки, размером 10х20см. Для начала обжарить в духовке орехи, минут 8. Затем достать, охладить и крупно измельчить ножом или просто поломать. Яблоки нарезать на тонкие дольки и с...

Шоколадно гречишный кекс с черной смородиной и грецким орехомИнгредиенты: пшеничная мука цельнозерновая - 125 г, гречневая мука - 50 г, шоколад темный - 100 г, сливочное масло - 100 г, яйцо - 2 шт., сахар - 100 г, разрыхлитель - 2 ч. л., черная смородина - 150 г, грецкие орехи - 50 гМасло с шоколадом растопить в микроволновке или на водяной бане. Яйца взбить с сахаром. Влить шоколад в яичную смесь, перемешать. Добавить оба вида муки с разрыхлителем и корицей, перемешать. Добавить орехи. В форму для выпечки выложить тесто, выложить ягод...

Тыквенный кекс с лимонной помадкой и грецким орехомИнгредиенты: 3,5 ст.муки, 1 ч.л. соли, 3 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. корицы, 1/2 ч.л. мускатного ореха, 2,5 ст. сахара, 0,5 ст. коричневого сахара, 150 гр. сливочного масла, 4 яйца, 2 ст. тыквенного пюре, 1 ст. грецких орехов, для помадки: 200 гр. сахарной пудры, 2 ст.ложки лимонного сока, 2 ст.ложки горячей воды.Смешать муку,соль,разрыхлитель,специи. В отдельной посуде смешать сахар с яйцами,растопленным маслом. Приготовить тыквенное пюре:тыкву натереть на крупной терке,положить в кастрюлю,добавить 2 столовые ложки воды и поставить на 5 минут в микроволновку.Затем ...

Кекс с черносливом и грецким орехом браслетИнгредиенты: Куриные яйца - 2 шт., Творожные сырки - 200 гр, Сода пищевая - 1 чайн.л., Сливочное масло - 200 гр, Грецкие орехи (очищенные, жаренные) - 100 гр, Чернослив - 100 гр, Сахар - 200 гр, Мука - 200 гр, Ванилин - 0.5 чайн.л.Взбиваем яйца с сахаром до белого цвета. Добавляет творожный сырок и размягченное масло сл, все растираем в однородную массу. Добавляем соду, гашенную лимонным соком,или лим. кислотой, жареный грецкий орех, дробленный на кусочки,порезанный чернослив без кос...