Хлебный бочонок с овощами

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

батон нарезной, нарезанный 400 г
лук репчатый 1 щт.
кабачки 2 шт.
морковь 2 шт.
грибы отваренные 300 г
чеснок 3 зуб.
соус соевый kikkoman 3 ст.л.
томатная паста 2 ст.л. или 3 ст.л. кетчупа
масло растительное
сахар, соль
зелень, чем больше, тем лучше

Рецепт приготовления

Тонко порезанный хлеб выкладываем на поднос, оставляем открытым, чтобы он немного подсох. И занимаемся приготовление грибного фарша для заполнения бочонка. Очищенные овощи нарезаем небольшими кубиками.
Мелко порезанные грибы обжариваем с луком и чесноком. Затем добавляем сюда порезанные овощи, приправу, соевый соус (2 ст. л.), солим
и тушим до готовности.
Берем круглую форму Ф 13-15 см. Смазываем ее маслом. Нарезаем из хлеба треугольники, промазываем с одной стороны маслом, и укладываем на дно формы, масленая сторона касается стен формы.
Для формирования стен у бочонка, нарезаем хлеб узкими прямоугольными ломтиками, немного длиннее, чем высота формы, у меня пошло на это 11 шт., смазываем каждый ломтик маслом и укладываем по форме так, чтобы ломтики слегка находили друг на друга. Промасленная сторона должна соприкасаться со стенкой формы.
Заполняем бочонок до верху грибным фаршем, немного уплотняем, так чтобы не было пустоты.
Затем берем два кусочка хлеба, смазанные маслом с двух сторон, и закрываем бочонок.
Чтобы наш хлеб, был не только внутри вкусный и ароматный, мы его пропитываем приготовленным соусом: 2 ст.л. томатной пасты разведем в 100 мл воды, добавим 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. растительного масла, выдавленный чеснок (1 зуб.), соль, сахар по вкусу и все это хорошо перемешаем.
Смазываем соусом верх бочонка и немного бока, остатки соуса разливаем по бокам бочонка, где хлеб соприкасается с овощами.
Ставим бочонок в разогретую до 180 С духовку на 30-50 мин, пока у хлеба не появиться золотистая корочка, а аромат не сведет вас...... Достаем бочонок из духовки, оставляем его на несколько минут остывать, и осторожно переворачиваем на блюдо (можно и не переворачивать). Подавать это вкусное блюдо надо обязательно теплым, тогда вы почувствуете вкус не только овощей, но и насладитесь хрустящей корочкой. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Хлебный торт с овощами и шпротами сказочная полянаИнгредиенты: 1 большая свекла, 1-2 моркови, 100гр. майонеза, 2 банки шпротов, 1 пачка масла, 2 больших луковицы, 1 круглый хлеб, зелень, огурец, редька, помидоры, перец, салат для украшения.Для приготовления хлебного торта очистите морковь и свеклу. Натрите их на большую терку. И обжарьте их на растительном масле до готовности. Лук нарежьте полукольцами. Обжарьте его до золотистого цвета. Сделайте шпротный паштет. Конечно, вы можете купить гот...

Бочонок с пестрым рисом и курицейИнгредиенты: Курица (отварная без костей) - 400 г, Рис (ТМ Мистраль Янтарь пропаренный) - 2 пакет., Овощи (свежемороженные) - 300 г, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Масло растительное - 5 ст. л., Лук репчатый (нарезанный кубиками) - 1 шт, Кунжут - 3 ст. л., Яйцо куриное (небольшие) - 2 шт, Вода - 50 мл, Масло сливочное (растопить) - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука (стакан 250 мл) - 2 стак., Колбаса (копченая или любые копчености) - 30 гВ просеянную муку добавить щепотку соли, воду, 1 ст. л. растительного масла и сливочного масла, яйца - замесить мягкое тесто. Скатать в шар, накрыть и оставить на столе. Муки может потребоваться больше- меньше - добавляйте частями. Пакетики с рисом опустить...

Перигорский хлебный супИнгредиенты: 1 ст.л. сливочного масла, 300 гр. репчатого лука, 1 ст.л. муки, 400 гр. консервированных томатов, 100 гр. тертого сыра, 1 сырой желток, 900 гр. воды, вчерашний белый хлеб, соль, перец, зелень .В глубокой кастрюле потушить до прозрачности порезанный кубиками лук. Добавить муку, помешивая, дать слегка подрумяниться. Налить горячей воды, добавить томаты соль, перец. Варить на медленном огне 20 минут. Выключить и сразу добавить сырой яичный желток. Х...

Тыквенный бочонок с овощными слайсамиИнгредиенты: Тыква (сорта баттернат) - 300 г, Огурец - 100 г, Морковь - 200 г, Голень (курица) - 4 шт., Цукини - 100 г, Арахис - 40 г, Йогурт натуральный (лучше греческий) - 50 г, Розмарин - 1 веточка, Тимьян - 1 веточка, Орегано, Соль, Перец, Растительное масло - 1 ч.л., Мед жидкий - 2 ч. л.Срезать мясо с куриной голени, отварить в подсоленной воде. Отделить мясо от костей и кожи. Тыкву разделать - отрезать от тыквы 2 куска длинной 4-5 см, очистить от кожуры, положить в фольгу с веточкой розмарина и несколькими листиками тимьяна, подсолить, св...